圍邊列表
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虾球炒双花 - 花开富贵
材料:大虾450克,生粉1汤匙,料酒2茶匙,白胡椒粉一捏,盐1/4茶匙,花生油100毫升,姜10克,葱2条,红洋葱60克,盐1/4茶匙,西兰花200克,白椰菜花200克做法:1.将虾去壳去泥肠,洗净,用纸巾拍... [圍邊]
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威化香菜卷
材料:目鱼丁、卤熟的猪舌丁、火腿丁各150克,马蹄50克,香菜50克,威化纸10张。调料色拉油800克,盐、味精各8克,面包糠、生蛋黄、色拉酱各50克。做法:1、马蹄去皮后改刀成0.5... [圍邊]
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鱼米蒸之乡
材料:鲮鱼胶,米,甘蔗,西兰花,西芹,青红椒,白果,芥兰,荷兰豆,面包糖做法:1、取一半鲮鱼胶制成鱼丸,滚面包糠,酿入甘蔗条,用100℃油温浸炸成金黄色至熟。另一半鲮鱼胶制成小鱼圆。... [圍邊]
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鲜奶燕窝姜粒炒蛋白
材料:食疗是中国人传统养生之道,着重阴阳五行调配,不时不食,进补及时,故以秋冬进食此菜为宜。此菜食味滑而不腻,清香淡雅,容易入口,是爱美一族的恩物。分量:4~6位用做法:材料... [圍邊]
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金箔沙律蟹
材料:金箔入馔,贵气逼人,再配以时令的大闸蟹作沙律食用,洋为中用,使中华文化的特色尽显菜中,为宴客佳肴。分量:4~6位用做法:材料 大闸蟹1只(约200克),金箔少许,沙... [圍邊]
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西兰花枝球
材料:洗净墨鱼肉250克,净西兰花300克,姜花5克,蒜茸5克,红萝卜花5克,芡汤35克,湿粉10克,麻油、胡椒粉适量,二汤300克,绍酒10克,生油75克,精盐5克。做法:1、将墨鱼肉肚向上放在砧... [圍邊]
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大良煎虾饼
材料:腌虾仁250克,净蛋300克,精盐,味精各3克,油500克。做法:1、先将鸡蛋用碗盛着,加入精盐、味精打匀。烧镬放油,将虾仁放入拉油至熟,倾在笊篱里。 2、利用镬中... [圍邊]