蚝列表
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鲜菇胡椒蚝
材料:草菇100克,蚝肉250克,姜适量,葱末适量,柠檬汁适量,蚝油适量,胡椒碎适量,盐适量,冰糖适量做法:1.草菇去根洗净后对半切开焯水;蚝肉洗净后沥干水。 2.锅内放少... [蚝]
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蒜茸生蚝
材料:生蚝,蒜茸,葱花,粉丝,耗油做法:1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。 2.大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黄色捞出。 3.将炒好的蒜加... [蚝]
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蚝烙
材料:蚝,地瓜粉,鸭蛋,葱,香菜,鱼露,胡椒粉做法:1.葱切粒,蚝用油洗净待用,香菜切段 2.地瓜粉加水分量是1:4,平底锅放油,倒入地瓜粉水,放入蚝,撒上葱花,打上一个鸭蛋,翻面... [蚝]
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烤生蚝
材料:生蚝600公克,柠檬1个做法:1.生蚝刷洗干净,擦干水份;柠檬切开挤出柠檬汁,备用。 2.烤箱预热10分钟后,放入生蚝于烤箱中,以上下火200℃烤约10∼15分钟。... [蚝]
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培根捲牡蛎
材料:牡蛎8颗,培根8片,竹签4支,照烧烤肉酱1大匙,糖1大匙,鱼露2小匙,酒2大匙做法:1.牡蛎以流动的清水洗净备用。 2.用培根捲牡蛎,再拿竹签将培根牡蛎捲串起,四个为... [蚝]
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蚝仔粥
材料:主料:糯米300克,牡蛎(鲜)1250克,做法:1.糯米洗净,浸30分钟; 2.鲜蚝洗净去壳; 3.猪五花肉洗净切薄片; 4.葱头切粒; 5.大蒜... [蚝]
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奶酪焗生蚝
材料:生蚝 5只,菠菜 80g,蒜蓉 1茶匙(5g),洋葱碎 30g,马苏里拉奶酪碎150g,盐1茶匙(5g),油,柠檬汁各4茶匙(20ml),黑胡椒粉 1/3茶匙(2g)做法:菠菜掰去根部,清洗干净,切成5cm长的小段,再放... [蚝]
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姜葱生蚝
材料:生蚝若干,姜两三片,葱一两根,调味品:盐,生抽,蚝油,酒做法:1、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片 2、生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻... [蚝]
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酱爆生蚝--男女滋补佳品
材料:生蚝适量,姜葱蒜,辣椒少许,香茹肉酱(没有的话用面豉酱吧)做法:1、将生蚝稍微飞一下水(如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可); 2、热油锅... [蚝]
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台海焗生蚝
材料:法国生蚝、进口奶酪、鱼子酱、黄油、蔬菜汁、自制奶油汁各适量做法:1、生蚝开壳取肉,加入白酒、柠檬及基本味腌制30分钟。 2、将腌制好的生蚝放入自... [蚝]
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咸蛋蚝仔蒸肉饼
材料:肉饼是一种较有代表性的家常菜,做法:材料:猪肉400克(肥瘦比例为2�8)、咸蛋3只、潮州蚝仔8只、蒜茸15克,盐、糖、花生油、生抽、生粉各适量。 做法:原只咸蛋... [蚝]
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生蚝豆腐羹
材料:对广东人、尤其是近海的人来说,生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝,清烧、蒜蓉烧,香飘四里,十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美,生蚝自然还有它如此受欢迎的原因&mdash... [蚝]
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烤鲜牡蛎
材料:鲜牡蛎300克,葱丝、姜丝、料酒、盐、胡椒粉各适量,锡箔纸2张。做法:1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。 2、锡箔2张折叠成长方形盒,放入牡蛎及料酒... [蚝]
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蚝豉焖猪肚
材料:洗净猪肚600克,发好蚝豉100克,湿冬菇25克,红椒1只,姜片10克,葱白10克、料酒1茶匙,盐1/3茶匙,味精1/4茶匙,水淀粉1 茶匙,二汤400克,老抽1/2茶匙,胡椒粉1/6茶匙,香油少许。做法:猪... [蚝]
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泰式温拌小蚝
材料:小蚝500克,橄榄油3茶匙,柠檬汁1茶匙,香菜50克,茴香籽半茶匙,辣椒3只,盐少许,胡椒粉少许。做法:1. 把小蚝洗净用开水灼熟。 2. 拌入橄榄油、柠檬汁、香菜、... [蚝]
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芝士焗蚝
材料:生蚝3只,白洋葱小块,美乃滋4汤匙,芝士2片。做法:1,生蚝入烤箱烤5分钟,自然开壳,剥开后去壳; 2,白洋葱切丁,拌入美乃滋,加在生蚝上; 3,芝士切丝,洒在生... [蚝]
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蚝油金针韭!
材料:金针菇,韭菜,蚝油做法:韭菜切段,金针菇清洗干净, 加油,炒两个菜,加盐,蚝油,炒2分钟。好了,... [蚝]
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橄榄油汁生蚝意大利面
材料:意大利面 350g做法:准备工作: 生蚝细心洗净,沥干。洋葱切薄片,成细条。大蒜去芯,碾成泥状。小红辣椒扳碎。 dill 1/2 枝 用 mill 打碎。剩下 1 1/2 枝留... [蚝]
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姜葱生蚝
材料:生蚝一斤,姜,葱,淀粉,料酒做法:1.生蚝洗净,再用淀粉洗两次,最后加料酒去一下腥味 2.锅里烧开水,把生蚝放下去,闻到腥味就差不多捞起来了 3.准备... [蚝]
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上汤浸蚝
材料:生蚝,瘦肉,萝卜,生姜,芫茜,九层塔,盐鱼露,芡粉,油做法:1、生蚝加点芡粉搅拌,然后用清水冲洗干净。 2、瘦肉预先用鱼露、芡粉和油腌好。 3、锅内放... [蚝]