东北列表
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东北团年菜:孜然鸡颈
材料:鸡颈,孜然,芝麻,糖,酱油,黄酒,盐做法:1、鸡脖子洗净焯去血水,控净,加入药料、黄酒、盐、酱油腌制2小时入味。 2、炒锅加底油烧热,倒入鸡脖子,放白糖翻炒上色,加... [东北]
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东北团年饭:虾仁土豆
材料:虾仁,土豆,番茄酱,盐,糖,醋做法:1.去皮去头的虾仁洗净,裹上干淀粉下锅炸熟捞出控油。 2.土豆切粗丝下锅炸熟出锅。 3.番茄酱加入糖,醋,盐调成汁,... [东北]
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东北田园栗子鸡肉饭
材料:三黄鸡一只,栗子数个,玉米粒适量,青豆适量,大米,葱姜适量,黄酒,生抽,老抽,盐,蜂蜜,枸杞,枣做法:1.把整只的鸡切成小块,用水焯去血沫后洗净。加入黄酒,蜂蜜,生抽,老抽大料腌制半... [东北]
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东北正宗锅包肉
材料:里脊肉,糖,醋,盐,淀粉,葱,姜,香菜,胡萝卜做法:1.里脊肉切成5MM厚的大肉片,加入水淀粉糊抓匀。 2.锅内放油,烧至六成热把肉片一个个下入炸至浮起捞出,把油温提高... [东北]
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东北凉拌菜
材料:干豆腐,黄瓜,粉丝,胡萝卜,香菜,酱油,盐,糖,醋,芥末油做法:1.把黄瓜和胡萝卜切细丝,粉丝烫好过凉 2.干豆腐切细丝,用酱油炸香,加入菜丝和调料拌匀。... [东北]
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东北番茄肉片
材料:猪里脊,淀粉,番茄酱,糖,醋,盐做法:1.猪里脊切成大片裹上水淀粉糊炸至酥脆的肉片捞出。 2.炒锅内底油加入糖,醋,番茄酱熬成糖汁,把肉片倒入,加一点点盐挂匀即... [东北]
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老醋松花蛋
材料:松花蛋,老醋,红油做法:1、松花蛋切成小瓣; 2、倒入老醋和红油即可。... [东北]
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东北鸡蛋炒圣女果
材料:鸡蛋,圣女果(西红柿),盐,糖,油做法:1.把鸡蛋打散,圣女果切成四瓣。 2.炒锅烧热,加油烧开,把鸡蛋炒至七分熟倒出。 3.加一点点底油把圣女果下入,加... [东北]
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东北尖椒鸡蛋饼
材料:尖椒一个,鸡蛋2个,盐1.5克左右,油做法:1.尖椒洗净去籽,切碎。 2.把鸡蛋打散,切碎的尖椒放到里面,加盐打散。 3.煎锅烧热后放油,把油烧开,鸡蛋倒... [东北]
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蒜味香肠
材料:黑猪肉600公克,蒜头50公克,肠衣1条,盐1小匙,糖1大匙,高梁酒1大匙,酱油1大匙,五香粉少许,胡椒粉少许做法:1.把猪肉沥干水份,顺着纹路剁成肉末备用。 2.将蒜头... [东北]
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新疆大盘鸡
材料:主料:鲜鸡一只(最好是活杀),土豆四个,蘑菇,青辣椒红辣椒各四个,葱姜蒜若干,花椒,朝天椒一把(因人而异)和面一团做法:第一步,当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝... [东北]
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南瓜炖土豆
材料:主料:土豆,南瓜做法:1、将土豆和南瓜切成小块,下热油翻炒至两者颜色金黄; 2、加适量盐、鸡精、少许胡椒粉,炒匀后加水刚没过土豆南瓜,中火炖至汤汁快收干... [东北]
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东北地三鲜
材料:主料:茄子,150克,土豆(黄皮)100克,柿子椒50克,青椒50克,做法:1.土豆去皮,洗净切块; 2.茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥; 3.青、红椒去... [东北]
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茄汁草鱼片
材料:主料:草鱼肉500克,番茄酱50克。柠檬酸微量,绍酒10克,精盐2.5克,白糖20克,味精0.5克,鲜汤50克,熟菜油750克。做法:选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒,精盐拌匀,柠檬酸用... [东北]
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怪味白肉
材料:主料:猪肥瘦肉1公斤芝麻酱,白糖,葱,香菜各25克,甜面酱10克,酱油15克,辣椒油,米醋少许,蒜泥5克,熟芝麻,椒麻各少许。做法:(1)把熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉... [东北]
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蜜汁金腿
材料:火腿,板栗,油,高汤做法:1、火腿切片,扣于碗中; 2、煮熟的板栗垫底,加入高汤调味; 3、上笼蒸透取出,勾芡,淋油,扣入盘中。... [东北]
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东北大拉皮
材料:主料:东北拉皮,胡萝卜,黄瓜,黑木耳,豆腐丝做法:1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用。 2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。 3、把所有的东... [东北]
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大拉皮
材料:主料:东北拉皮,胡萝卜,黄瓜,黑木耳,豆腐丝做法:1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的... [东北]
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腰果拌西芹
材料:主料:西芹250克,做法:1.将西芹去根、叶洗净,切成菱形片; 2.放入开水锅中烫,待水再次开时,捞出沥水; 3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出,凉透;... [东北]
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过年传统主食大枣馒头
材料:原料:面粉1000克,发酵粉15克,水600克。,小苏打适量,大枣,枸杞适量。,呛入生面粉500克。做法:100克的水加酵母活化一会,倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。... [东北]