肝列表
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粤港夏桑菊凉茶
材料:夏枯草30克,桑叶20克,杭白菊10克,火炭母(如果没有可以用麦冬代替)15克,泡发的白豆(黄豆)25克,黄片糖1片做法:1、将所有材料用清水冲洗干净,冲去浮土和杂质,然后放入一个砂... [肝]
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夫妻肺片
材料:牛肉、牛杂(心、舌、肚)、盐炒花生仁、老卤水、酱油、芝麻粉、花椒粒、花椒粉、味精、八角、肉桂、盐、白酒、辣椒油各适量。做法:1、将牛肉、牛杂洗净,切成大块... [肝]
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瓦片鹅肝
材料:主料:鹅肝350克,红辣椒粒5克,洋葱粒5克。调料:特制酱料4克,孜然粒1克,盐1克,味精2克,花雕酒5克,红油5克,香油1克,生粉3克,蚝油3克,色拉油25克。做法:1、鹅肝改刀成4厘米见方... [肝]
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北京炒肝
材料:肥肠、料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜、干淀粉、老抽、生抽、盐、糖、鸡精做法:1、将肥肠处理干净,放入锅中,加料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜,... [肝]
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尖椒胡萝卜炒猪肝
材料:猪肝、生抽、料酒、淀粉、胡萝卜、尖椒、葱、姜、蒜做法:1、猪肝用清水浸泡半小时,切薄片,用清水多冲洗几遍,加生抽、料酒、淀粉拌匀; 2、胡萝卜切菱形片,... [肝]
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火爆猪肝
材料:猪肝300克 大葱50克 姜少许 蒜4-5瓣 酱油1汤匙(15ml) 料酒1汤匙(15ml) 生粉2茶匙(10克) 蒜苗5根 胡萝卜半根 盐1茶匙(5克) 糖1/2茶匙(3克) 花椒粉1/4茶匙(1克)做法:1)将猪肝... [肝]
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明目润肤猪肝汤
材料:现代人工作生活忙碌,习惯了这个节奏后,经常会不由自主地挨更抵夜,脾肾皆虚,导致皮肤干枯,头晕眼花,要改善这个问题,可用红萝卜煲猪肝汤作为日常食疗,简单易操作,能收明目润肤... [肝]
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明目枸杞猪肝汤
材料:药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量做法:1、猪肝切成薄片,用... [肝]
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菠菜猪肝汤
材料:用料菠菜350克,猪肝150克,葱1根,姜、精盐各适量。做法:1、猪肝洗净切块。 2、菠菜、生姜、葱洗净,菠菜切段,生姜切细丝,葱切段,备用。 3、起锅... [肝]
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熘肝尖
材料:鲜猪肝300克,胡萝卜片、黄瓜少许。调料油1000克(约耗75克),绍酒、酱油各1大匙,白糖1/2大匙,醋1/2小勺,精盐、味精各1/4小勺,花椒油1小勺,葱姜末、蒜片各少许,淀粉适量。做法... [肝]
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卤猪肝
材料:猪肝2000克,调料精盐100克,料酒20克,味精15克,葱段20克,姜片10克,酱油50克,香料包1个(内装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)做法:1、猪肝按叶片切开... [肝]
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卤鸡肝
材料:鸡肝2000克。调料精盐150克,料酒20克,味精15克,葱段20克,姜片10克,酱油50克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。做法:1、将鸡肝摘净,用清水反复... [肝]
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盐水鸭肝
材料:鸭肝800克。酱料包花椒25克,香叶10克,葱100克,姜60克。调料精盐80克,白糖10克,味精50克,鸡粉10克,料酒20克。做法:1.将鸭肝洗净,用剪刀剪去鸭油及碎肉,整理好备用。... [肝]
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炒猪肝菠菜
材料:猪肝250克、菠菜300克。油2大匙,酱油1大匙,绍酒1/2大匙,醋1小勺,白糖2/3小勺,精盐、味精各1/3小勺,花椒粉、葱片、姜末少许,淀粉适量。做法:1、猪肝切小薄片,菠菜择洗净,切2... [肝]
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老店熘肝片
材料:用料主料:羊肝450克配料:红鲜椒、洋葱调料:(口急)汁、蒜片、老抽、味精、鲜汤、淀粉、精制油做法:1、羊肝改刀成柳叶片,用干淀粉浆好,入水氽至七成熟。 2、... [肝]
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麻油豬肝湯
材料:(1)豬肝 500g ,(2)黑芝麻油 1匙,(3)薑絲 30g,(4) 米酒 2匙,(5) 水 600 C.C.,(6)鹽 少許 (7) 糖 少許做法:(1)先將豬肝清洗後,切成片狀 (2)先熱鍋後加入黑... [肝]
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五香卤鸡肝
材料:原料:做法:做法: 1、在开始制作前,要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时,可以去除毒素。然后,除去鸡肝上的油脂; 2、烧开一锅水,将鸡肝... [肝]
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熘肝尖
材料:生猪肝300g 青尖椒100g 红尖椒60g 木耳30g做法:1、生猪肝先洗净后切片,加盐2g 料酒3g 腌好,加干淀粉拌匀。 2、锅内加油烧至4成热,滑熟(7成)猪肝片。沥油... [肝]
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青椒猪肝
材料:青椒 猪肝做法:1.猪肝切薄片,青椒切片,葱姜备用. 2.开油锅,倒入猪肝姜片,葱,滑开翻炒至变色后,喷料酒,再多炒1-2分钟. 3.盛出猪肝,留底油,倒入青... [肝]
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洋葱爆炒猪肝
材料:猪肝150克,洋葱半只,葱断适量.做法:1.猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用. 2.锅内放入底油开大火,倒入... [肝]