海鲜蒸蛋列表
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瑶柱蒸蛋
材料:瑶柱干贝15,6只,鸡蛋2只,XO酱,米酒1小匙,盐0.3小匙,香油少许做法:1.把干贝用水冲洗一下,用320ml水浸泡,冰箱保存过夜。 2.把发涨的贝捞出撕成丝,水留用。这个... [海鲜蒸蛋]
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海鲜蒸蛋
材料:鸡蛋1个,新鲜海虾2个,蛤蜊6个,盐2克,生抽2毫升,香菜叶2片做法:1.鸡蛋在碗中打散,加盐、生抽调匀,然后加入2倍于蛋液的凉开水调匀后用细筛网过滤;(过滤后如果蛋羹液表面有... [海鲜蒸蛋]
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海鲜蒸蛋
材料:鸡蛋3颗,虾仁60公克,蟹角肉30公克,中卷50公克,新鲜香菇30公克,青豆仁20公克,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水450㏄做法:1.鸡蛋打散成蛋糕,与所有调味料拌匀后,以滤网过... [海鲜蒸蛋]
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鲜味蒸蛋
材料:蛤蜊约30g,鸡蛋1个,高汤1/2杯,米酒1小匙,盐少许做法:1.将蛤蜊放入加了少许盐的水中,浸泡2小时,使其吐沙。 2.鸡蛋打散成蛋液,再加入高汤、米酒、盐拌匀,并用... [海鲜蒸蛋]
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海鲜蒸蛋
材料:鸡蛋6个,虾仁10只,蛤蜊10个,鱼片6片,透抽片5片,香菜少许,高汤900㏄,盐7g,味精5g,香油10g,太白粉水15㏄做法:1.炉作法: 2.将蛋与调味料A打匀,以耐热保鲜膜覆盖,用弱... [海鲜蒸蛋]
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海鲜蒸蛋
材料:鸡蛋1枚,新鲜海虾2只,去壳银杏仁2颗,鲜香菇1朵,香菜叶2片,生抽3ml,盐2g做法:新鲜海虾用竹签挑去虾肠,去掉虾头,剥去虾壳,虾尾的壳保留。鲜香菇洗净,沥去水分,竖着切成片。... [海鲜蒸蛋]