河鳗列表
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蒜子烧河鳗
材料:主料:白鳝五花肉,小葱,姜,蒜盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,醋做法:1、将五花肉切成片,白鳝切成3公分左右的段备用; 2、坐锅点火倒入油,油热后放入大蒜煸炒变色后,放入姜... [河鳗]
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豉汁蟠龙鳗
材料:主料:河鳗300克,做法:1.将河鳗用盐搓洗干净,每隔2厘米在鱼背上切1刀(脊骨断肚皮连),从刀口处取出内脏,洗净待用。 2.将豆豉洗净剁烂,红辣椒,葱,姜,蒜切成粒,加... [河鳗]
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葱姜蒸河鳗
材料:主料:河鳗500克,做法:1.将河鳗洗净切成片,用料酒、精盐、香油、植物油腌匀; 2.葱、姜切细丝; 3.河鳗码放在盘中,放上葱丝、10克姜丝,入笼蒸熟;... [河鳗]
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锅烧河鳗
材料:主料:河鳗750克,做法:1.将活河鳗宰杀,剪断喉管,在肛门口剪一小口,用沸水烫去粘液,然后用竹筷从喉部插入腹中,一手捏住鳗身,一手用筷子顺一个方向搅转几下,把鳗腹中的肠子... [河鳗]
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红烧河鳗
材料:鲜活河鳗1条,水发香菇50克,葱15克,大蒜20克,料酒20克,白糖15克,酱油25克,糖色10克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,芝麻油15克,猪油50克。做法:1、河鳗宰杀治净,斩去头、尾,横切成段... [河鳗]
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淫羊藿烧河鳗
材料:河鳗1条,水发木耳30克,姜片、蒜片各20克,药包1个(内装淫羊藿、仙茅各10克,巴戟天8克,知母5克,当归10克,黄柏6克),料酒、酱油各15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,汤500... [河鳗]
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锅烧河鳗
材料:河鳗、猪油、姜片、笋块、黄酒、老抽、白糖、醋做法:1. 将河鳗宰杀洗净滚水烫去粘液,斩去头、尾,其余切段保留部分皮肉相连. 2. 将炒锅置... [河鳗]