家常热炒列表
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木须肉末
材料:主料:木耳,猪肉,黄花,黄瓜。做法:1.木耳,黄花泡发.木耳揪小块. 2,黄瓜切菱形片,葱蒜切末.鸡蛋两个加少许盐打散. 3,锅底放油,下鸡蛋炒碎盛出.... [家常热炒]
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肉末粉丝煲
材料:主料:猪肉150g,粉丝250g,酱油15g,葱花15g,姜末10g,红椒末10g,白糖5g,胡椒粉5g,味精10g,精盐5g,黄酒15g,淀粉50g,芝麻油10g,精制油50g.做法:1、将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅... [家常热炒]
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家常豆腐
材料:北豆腐4块,肥瘦猪肉150克,猪肉150克,豆瓣酱50克,青蒜100克,酱油50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,汤150克做法:1、豆腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段;... [家常热炒]
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水煮肉片
材料:主料:猪里脊肉(或者牛柳),蒜苗,芹菜,自己喜爱的蔬菜(推荐凤尾和黄瓜)花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,豆瓣,花椒面,辣椒面,蒜蓉,葱花,调料:盐,胡椒粉,少许酱油,蛋清,芡粉做法:1、猪里脊... [家常热炒]
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口水鱼片
材料:主料:花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油辣椒一两,花椒油两大匙,盐,味精... [家常热炒]
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豌豆凉粉
材料:主料:四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的,粉和水的比例为1:5。需要用到的工具:量杯,小锅,塑料保鲜盒,纯豆淀粉(双鱼牌,甘肃出产)做法:半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀... [家常热炒]
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哈尔滨糖醋排骨
材料:主料:猪排骨(大排)5000克,辅料:豌豆淀粉200克,调料:白砂糖450克,黄酒20克,酱油500克,盐40克,醋200克,大葱50克,姜25克,桂皮10克,味精10克,大豆油50克做法:1.猪排骨原料选择:猪... [家常热炒]
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川味啤酒鸭
材料:主料:鸭1000克,做法:1.将土豆去皮洗净切片; 2.青椒去蒂、籽洗净切块; 3.洋葱去皮洗净切块; 4.姜切块,蒜切片; 5.鸭子宰... [家常热炒]
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红烧鲫鱼
材料:主料:鲫鱼250克,做法:1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏,洗净后立即将鱼抹干; 2.在鱼身两面划几刀,刀口深达鱼骨; 3.油锅放植物油加热,油将沸时放入鲫鱼,待... [家常热炒]
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猪肉焖板栗
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)600克,栗子(鲜)500克,做法:1.将栗子用沸水煮片刻捞出,去壳去内皮,洗净晾干备用。 2.猪肉切块、葱切段。 3.炒锅上旺火,放入... [家常热炒]
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椒蒜土豆丝
材料:主料:土豆(黄皮)200克,做法:1.将土豆洗净去皮,切成丝,用水浸泡;香菜洗净切成3厘米左右的段;蒜瓣切成片待用。 2.将植物油倒入锅中,油热后放入花椒炸糊,拣出花... [家常热炒]
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蒜苔炒肉丝
材料:主料:蒜苔200克,瘦猪肉200克,做法:1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉; 2.葱去皮洗净,切成末,备用; 3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝; 4.蒜苔择... [家常热炒]
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五香酱牛肉
材料:主料:牛腱子肉,鸡汤,做法:1、牛肉洗净,分割成几大块,放入冷水锅中大火烧开煮2分钟至血沫浮出水面捞出。 2、八角、小茴香籽、花椒、干山楂放入茶包袋中封... [家常热炒]
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口蘑烧土豆
材料:口蘑250克,土豆250克,生抽1小勺,老抽1大勺,白糖1小勺,盐1小勺,八角1个,香叶1片。做法:过程:1把口蘑去蒂洗净,土豆去皮洗净切成小块,用清水泡起来。 2... [家常热炒]
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口蘑胡萝卜烧鸡翅
材料:主料:鸡翅根,口蘑,胡萝卜,做法:1、鸡翅洗净,大葱切段、生姜切片、胡萝卜去皮切滚刀块、口蘑切块。 2、起油锅,放入冰糖,炒至冰糖呈浅咖啡色时,放入鸡翅、老... [家常热炒]
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咸鸭蛋黄炒南瓜
材料:小南瓜1只(约400-500克),咸鸭蛋黄4只,香葱段少许,油2茶匙(10ml),黄酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克)做法:将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出... [家常热炒]
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辣子鸡丁
材料:土鸡半只,干红辣椒,生姜,蒜,葱,盐,酒,糖,生抽,蛋清做法:1、鸡肉切丁,用盐、酒、蛋清把鸡腌半个小时。 2、用大火烧开油,放入鸡丁来炸至金黄捞出。 3... [家常热炒]
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家常豆腐改编版
材料:食材:豆腐肉末或肉丁青椒,葱姜,调料:盐生抽嫩肉粉鸡精味精胡椒粉做法:1、将豆腐泡在温盐水中去腥肉末加入葱姜末、盐、酱油、嫩肉粉腌制20分钟青椒切丁... [家常热炒]
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寻常人家的珍馐-红烧肉
材料:五花肉,油,盐,姜,料酒,蒜,冰糖,老抽,生抽做法:1五花肉切成麻将大小的块,姜切片,蒜拍碎 2锅里放水和姜片,大火烧开,把猪肉放进去焯一分钟,把猪肉捞出来,洗干净... [家常热炒]
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干锅排骨香辣虾
材料:虾,肋排,青红椒,干辣椒,花椒,姜,蒜,葱,土豆,藕,芹菜,香菇,青笋,盐,料酒,白糖,油酥花生米,干锅调料做法:1、虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子,这样更容易入味。(其实最正宗... [家常热炒]