经典列表
-
红烧荷包蛋
材料:鸡蛋5个,生抽,白糖1调羹(不能太多,太多了,菜会苦)做法:1、平底锅加入油,把鸡蛋一个个正反面煎熟,捞出来放到盘子里备用。 2、等5个鸡蛋煎好,放回平底锅,倒入生... [经典]
-
枣糕
材料:红枣(根据要做的多少确定),鸡蛋10个,白糖10两,干糯米粉10两,花生油或色拉油适量做法:1、将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅,煮到七分熟时捞出剥皮去核,再上锅蒸软,把枣肉捣... [经典]
-
炸香蕉肉卷
材料:香蕉2条,面包糠,瘦肉(冻下好切片那种),鸡蛋1个,面粉一点点,植物油做法:1、香蕉切成滚刀状,鸡蛋打匀,瘦肉切成薄片,备用。 2、把薄片瘦肉裹面粉后卷在香蕉上(这... [经典]
-
酸甜苹果汁
材料:2个苹果,1勺醋,100克糖做法:1、把苹果去皮去核,切丁。 2、把切好的苹果放入锅中,再放入一勺醋和适量的糖。 3、再用锅蒸(蒸得越久越好)。注意:... [经典]
-
苹果醋
材料:主料:苹果,米醋,冰糖做法:1、苹果洗净,擦干表面水分,再切成小片。表面水分擦干,有利于防腐。 2、在瓶子底部铺上一些冰糖,再将苹果片一层层码入,表面再撒上... [经典]
-
水煮香辣虾
材料:主料:鲜虾350克,红署粉条150克,莴笋50克,干红辣椒20克做法:1、将红署粉条放温水浸泡回软,备用。 2、鲜虾剪去虾须,挑除虾线,清洗干净控干。 3、... [经典]
-
自制老干妈豆豉酱
材料:豆豉1大勺,小尖椒1把,花椒1小把、大葱1棵、八角2个、生姜1块、熟花生、熟芝麻、粗辣椒粉、白糖、盐、老抽、淀粉、植物油做法:1、豆豉用少量植物油拌匀,上锅蒸20分... [经典]
-
飘香咸肉粽
材料:糯米1000g、绿豆100g、红豆100g、栗子20颗、五花肉500g、香菇8朵、粽叶50张、水草25根做法:1、粽叶浸泡后刷洗干净,和水草一同放入大锅煮约10分钟消毒,拿起晾干剪... [经典]
-
日式炸猪排
材料:主料:猪大排2块做法:1、猪大排用敲肉锤拍松拍薄,加入1克鸡精。 2、再放入1克盐和3克白糖。 3、擦姜末少许,再放15毫升料酒,将肉排腌制半小时... [经典]
-
冰糖川贝炖雪梨
材料:川贝粉、冰糖、鸭梨1个做法:1、将鸭梨洗干净,将头部切开,剩下的部分将中间的核挖除。 2、放入冰糖,洒入少许川贝粉,再盖上盖子,用牙签固定住,放入碗里隔水... [经典]
-
盐水腌鸭蛋
材料:鸭蛋、食盐、开水做法:1、腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。 2、待盐水冷却,将洗净晾干的鸭蛋一只只地放入盐水中,并在盐... [经典]
-
熬制猪板油
材料:猪板油500克,清水1小饭碗做法:1、猪板油切成火柴盒大小的块。 2、把切好的猪板油放到铁锅里,加入1小碗清水。 3、大火烧开,然后转为中火烧2... [经典]
-
油酥黄豆
材料:主料:黄豆500克 做法:1、将黄豆淘洗干净,加清水浸泡12小时左右。 2、捞起泡好的黄豆,彻底沥干水分备用。 3、坐锅点火,加油烧至五成热,慢慢倒... [经典]
-
蜂蜜柚子茶
材料:柚子1个,蜂蜜200克,冰糖100克做法:1、将柚子去皮,把柚子肉去掉白色部分,肉扮成小粒,越小越好。 2、将皮去掉白色部分(白色部分越少越好),然后把白色的皮切成... [经典]
-
五香茶叶蛋
材料:主料:鸡蛋,茶叶 做法:1、将鸡蛋清洗干净,放入冷水锅中,开小火煮沸后再煮4分钟,关火,再焖两分钟。 2、茶叶用开水冲开后静置5秒钟,沥掉水,再用纱布包起来。... [经典]
-
水煮栗子
材料:栗子做法:1、栗子用清水洗净,用菜刀在上面切一刀,这样煮熟后很容易去皮。 2、锅内加水,放入栗子,煮到表皮裂开即可。也可以加糖煮哦。... [经典]
-
经典英式牧羊人派
材料:羊绞肉500g,红葱头3个,冷冻豌豆一大把约60g,胡萝卜2根,西芹2根,红酒一小杯约125ml,伍斯特酱汁2大勺,蒜头2瓣,番茄膏2大勺,迷迭香一根,面粉2大勺,土豆3个约700g,黄油30g,牛奶100ml... [经典]