卷列表
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韩式春卷
材料:鸡蛋2枚,泡菜100g,黄瓜,胡萝卜各1/2根,韭菜50g,澄面2茶匙(10g),盐1茶匙(5g),韩式辣酱2茶匙(10g)做法:将黄瓜、胡萝卜洗净去皮,切成5cm长的细丝,韭菜洗净切成等长的段,泡菜同样切... [卷]
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鲜果培根蘑菇卷
材料:荷美尔培根8片,金针菇100g,蟹味菇100g,苹果60g,生菜20g,迷迭香1茶匙5g,牙签8根做法:1、培根放入锅中煎熟,取出。 2、蟹味菇、金针菇去蒂洗净,苹果洗净去核切... [卷]
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黄瓜肉松卷
材料:鸡蛋2-3个,黄瓜,肉松,色拉酱,盐,味精少许,色拉油做法:1、蛋打入碗里,放入少许盐和味精,色拉油,顺时针打成蛋糊。 2、先做蛋皮,锅的内壁抹一层薄油,烧热锅子。然... [卷]
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粢饭卷
材料:糯米,大米,榨菜,肉松,油条做法:1 糯米和大米以2:1的比例淘洗干净浸泡过夜后上蒸锅蒸熟; 2 速冻无明矾油条放烤箱180度15分钟烤脆, 榨菜切末; 3... [卷]
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春卷
材料:馄饨皮450克,瘦牛肉末455克,虾455克,去壳、抽去背部黑线并粗略切碎,酱油75毫升,蚝油10克,豆芽455克,葱2根,芹菜3根,切碎,中等大小卷心菜1棵,切细,蒜2头,捣碎,味精4克,蔬菜油235毫升... [卷]
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蔬菜牛肉卷饼
材料:中筋面粉150克,蔬菜油2汤匙(外加2茶匙),卤牛肉150克,切薄片,青葱5根,切段,生菜50克,切丝,小黄瓜(青瓜)100克,切细条,红甜椒100克,切条,黄甜椒100克,切条,甜面酱3汤匙,酱油2茶匙,糖2茶匙,... [卷]
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鸭肉葱卷
材料:新鲜烤鸭半只,大葱20棵,甜面酱2汤匙,卷皮若干做法:1.将买回的烤鸭先在烤箱里用低火烤15分钟至表皮油亮如鲜出炉。 2.用薄刀将鸭肉切成薄片放在盘中,注意... [卷]
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美味春卷
材料:猪肉末455克,撕成片的卷心菜355克,大胡萝卜1根,切丝,绿灯笼椒半个,切细条,洋葱110克,切碎,蒜3头,捣碎,鲜姜末6克,玉米淀粉8克,酱油30克,糖浆20毫升,蔬菜油30毫升,油945毫升,油炸用,春... [卷]
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南瓜蛋糕卷
材料:鸡蛋3只,白糖200克,罐装南瓜165克,面粉95克,肉桂粉1/2茶匙,烘焙苏打1茶匙,切碎的山核桃60克,糖粉适量,糖粉120克,香草精3/4茶匙,黄油30克,奶油芝士225克做法:1、预热烤箱19... [卷]
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花篮虾卷
材料:用料主料:活对虾12只、鲜面条(和面时内加精盐、鸡精)250克配料:袋装虾片100克、面包糠250克(约耗50克)调料:精盐2克、鸡精3克、料酒3克、整姜3克、葱(拍破)3克、全蛋淀... [卷]
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香芋卷
材料:主料上海云吞皮4两(约160克),芋头1/2斤(约320克,葡萄干2汤匙,蜜糖2汤匙。调味料生粉1.5茶匙,生油1/2茶匙,蜜糖1汤匙。做法:(1)芋头去皮蒸熟,压烂加入葡萄干和调味料拌匀。... [卷]
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比翼双飞(双味鸭卷)
材料:烤鸭皮7片,鸡蛋皮2张(用5个鸡蛋做成),虾蓉100克,熟松子仁20克。调料香菜末5克,火腿末5克,甜面酱25克,葱花5克,精盐2克,味精2克,鸡蛋1个,面包糠100克,色拉油500克。做法:1、虾... [卷]
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双味鳜鱼卷
材料:用科主料:鳜鱼1条(重约1000克)配料:火腿、冬笋、水发香菇各l 00克,菜胆500克,蛋清1个调料:鸡油100克、味精5克、盐10克、葱50克、姜50克、料酒50克、辣妹子酱少许、湿淀... [卷]
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葱油火腿卷
材料:主料:上好金华火腿100克,糯米100克,鲜笋75克,香菇100克。调料:粽子叶10张,猪油20克,盐、味精各2克,鸡粉4克,绍酒5克,糖5克,生抽2克。做法:1、将糯米洗净,加入75克清水上笼大... [卷]
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香肉卷合菜
材料:主料:五花肉,煎饼做法:1、用花椒、大料、料酒、盐、味精制成酱汤,把五花肉煮熟捞出,改成直刀待用。 2、炒勺上火,放入底油,先把鸡蛋炒熟,然后下入豆皮丝、... [卷]
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腐皮肉卷
材料:豆腐皮3张瘦肉300克香葱2棵生姜1小块面粉适量注:可酌情配料食用油500克(实耗60克)香油1小匙酱油2小匙料酒1小匙精盐1小... [卷]
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黄金火腿卷
材料:原材料火腿…………………………2条发酵面团……………………250克做法:1、火腿切条; 2、面揉匀,下成15克一个的小剂子,搓成长条; 3、将搓好... [卷]
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家嫂煎饼卷
材料:主料白面、水、土豆各适量。辅料带皮五花肉、青红椒丝各适量。调料调和油、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱花、姜末、葱片各适量。做法:1、制煎饼。将白面放入盆... [卷]
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加州卷
材料:寿司饭300克,蛋饼1张,黄瓜条、火腿条、胡萝卜条、蟹肉棒、大根条、香菇条、寿司纸(海苔)各适量。做法:1、将寿司纸铺在小竹帘上,再铺上寿司饭,放入盘中备用。... [卷]
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热狗卷
材料:寿司饭300克,香肠1根,紫苏叶1片,海苔1片,鸡蛋2个,肉松、芥末酱、淀粉、盐、糖、奶油各适量。做法:1、先将淀粉加少许水调匀,再加入蛋、糖、盐打匀成蛋汁;将平底锅烧热,... [卷]