菌类列表
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木须肉
材料:瘦猪肉150克,鸡蛋2个,黑木耳50克,蒜薹2根,盐,料酒,湿淀粉,油,姜,蒜,生抽,香油做法:1.瘦猪肉切薄片,加少许盐、料酒、湿淀粉浆上腌制一会儿;黑木耳泡发后去掉根部,撕成小块备用... [菌类]
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玉米炒黑木耳
材料:玉米粒,黑木耳,猪肉,胡萝卜,花生油,姜末,蒜末,胡椒粉,酱油,盐,葱花做法:1.准备原料:玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌 2... [菌类]
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无肉版木耳炒肉
材料:木耳,大豆拉丝蛋白片,尖椒,胡萝卜,油,盐,酱油,胡椒粉,姜蒜末,葱花做法:1.大豆拉丝蛋白片、木耳都浸泡好,洗净,胡萝卜、尖椒切片 2.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香... [菌类]
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香菇鸡块
材料:鸡腿2只,香菇10朵,料酒,料酒,胡椒粉,姜,葱,盐,花椒,八角做法:1.鸡腿剔骨切小块,放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下 2.香菇洗净,大的切块,放开水锅中焯烫一下,捞出... [菌类]
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香煎培根金针菇卷
材料:培根,金针菇,黑胡椒碎,熟白芝麻做法:1.金针菇剪掉根部洗净 2.培根中间一刀切2半 3.取适量金针菇用培根卷住 4.用牙签固定住... [菌类]
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杏鲍菇扣西兰花
材料:杏鲍菇200克,西兰花适量,葱少许,姜少许,蒜少许,蚝油适量,老抽少许,白糖少许,熟白芝麻少许,盐适量,鸡精少许做法:1.杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末 2.锅内... [菌类]
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茶树菇炖鸡
材料:全鸡一只,干茶树菇50克,姜一块,葱一棵,八角少许,花椒少许,酱油少许,白糖少许,盐适量,香菜少许做法:1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿 2... [菌类]
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干煸杏鲍菇
材料:杏鲍菇,洋葱,生抽,盐,胡椒粉,橄榄油做法:1.杏鲍菇洗净切片 2.洋葱洗净切丝 3.不粘炒锅里加入一勺橄榄油,小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出... [菌类]
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干锅茶树菇
材料:干茶树菇,五花肉,干辣椒,花椒,玉米油,生抽,蒜蓉辣椒酱做法:1.茶树菇提前一天或者半天泡软外加去沙 2.清洗干净的茶树菇切成约4c左右的小段,焯水备用... [菌类]
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鲜菌菇滑蛋
材料:鸡蛋3个,各种新鲜的菌菇150g,胡萝卜半根,葱花一小把,盐,白胡椒粉做法:1、准备材料。 2、几种鲜菌菇洗净,胡萝卜去皮,切成丝。 3、将几种蘑菇和... [菌类]
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美极杏鲍菇
材料:杏鲍菇,盐,白糖,蒜末,黑胡椒粉,芝麻油,葱花,海鲜酱做法:1.杏鲍菇洗净,上锅隔水中火蒸8分钟左右 2.取出,待凉 3.戴上一次性手套,把杏鲍菇撕成条状... [菌类]
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XO酱烧豆腐菌菇
材料:嫩豆腐1块,蟹味菇1包,XO酱2大勺,盐做法:1.蟹味菇洗净,剪去根部,入开水过焯水一分钟捞出沥干,豆腐切小块 2.锅中放少量油,烧热后把豆腐块倒入,稍微煎一下... [菌类]
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杂骨菌菇汤
材料:杂骨,菌菇,西洋参5-6片,枸杞5-6颗,姜数片,葱结数个,料酒少许,盐少许,白胡椒粉少许做法:1、杂骨用水冲洗干净,绰水。 2、绰过水的杂骨捞出,用流动的水冲洗干净... [菌类]
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猴头菇排骨汤
材料:排骨500克,猴头菇一朵,瓠子400克,葱15克,姜15克,盐少许做法:1.锅中放油,油热后,倒入生姜爆香 2.倒入排骨翻炒至变色 3.倒入高压锅中... [菌类]
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茶树菇排骨煲
材料:排骨250克,干茶树菇50克,葱10克,姜10克,老抽1茶匙(5克),白糖1汤匙(15克),生抽2茶匙(10ml),十三香1/2茶匙(3克),料酒2茶匙(10克),盐3克做法:1.干茶树菇先洗净,然后用温水盖盖泡软。(泡... [菌类]
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猴头菇素酱
材料:面筋,猴头菇,混合坚果油,有机酱油2勺,素蚝油3勺,老抽1勺,姜末,八角,冰糖做法:1.爆香八角和姜末 2.倒入面筋翻炒 3.炒匀后倒入猴头菇... [菌类]
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黑椒煎杏鲍菇
材料:杏鲍菇,盐,黑椒粒,色拉油适量(有黄油用黄油更香)做法:1.杏鲍菇冲洗干净后用厨房纸擦干水分,切片 2.平底锅倒入少许色拉油烧热(有黄油用黄油更香),把杏鲍菇排... [菌类]
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三杯杏鲍菇
材料:杏鲍菇2个(约250克),青椒1个,洋葱半个,糖1杯,酒1杯,酱油1杯(约25克/杯),油适量做法:1.杏鲍菇清洗干净,滚刀切块,洋葱和青椒分别切块 2.热油锅,放进杏鲍菇煎炒至表... [菌类]
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茶树菇滑鸡
材料:活鸡1/4只,茶树菇250克,生姜几片,油,盐,生抽,白糖,生粉,酒做法:1.茶树菇切去根部 2.放进盆里,清洗干净 3.切段 4.鸡肉斩件,放姜丝、盐... [菌类]
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干煸蘑菇
材料:蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒做法:1、碗中先放入蚝油、酱油,再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。 2、炒勺热油下入蘑菇... [菌类]