冷面列表
-
腰果枸杞酱凉面
材料:熟面200公克,腰果80公克,枸杞20公克,花生酱20公克,凉开水40㏄,盐1/2茶匙,糖1大匙,白醋1大匙做法:1.腰果洗净,泡热水约15分钟,取出放入150℃的烤箱中烤约20分钟,取出待凉备... [冷面]
-
韩式冷面
材料:荞麦面80g,小黄瓜1/2条,肥牛片3片,水煮蛋1/2个,韩式泡菜1小碟,香菜2根,韩式冷面酱2/3碗,辣油1大匙做法:1.取一汤锅,待水滚沸后即将荞麦面放入川烫约10分钟即可捞起,再放... [冷面]
-
传统麻酱面
材料:拉面150公克,小白菜3根,水3000㏄,盐1/2茶匙,麻酱汁调味料:1/4茶匙,芝麻酱汁2大匙,蚝油1茶匙,鸡精粉少许,细砂糖1/4茶匙做法:1.传统麻酱汁制作: 先加入蚝油1茶... [冷面]
-
川辣凉面
材料:熟鸡蛋面180公克,蛋丝15公克,小黄瓜丝20公克,红萝卜丝15公克,辣豆瓣酱1茶匙,砂糖1茶匙,镇江香醋1茶匙,酱油1茶匙,蒜泥1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,凉开水50㏄,辣油1茶匙,香油少许做... [冷面]
-
日式荞麦冷面
材料:熟荞麦面150公克,海苔丝适量,熟芝麻适量,芥末籽酱1/2茶匙,鲣鱼酱油3大匙,水果醋1大匙,凉开水2大匙,砂糖1/2茶匙做法:1.把荞麦面烫熟后,放入冷水中沖洗约3分钟,再捞出沥干... [冷面]
-
豆浆冷面
材料:淡豆浆250cc,奇异果1/2颗,小蕃茄2颗,小黄瓜3片,熟荞麦面150公克,盐1/2茶匙,糖1茶匙做法:1.把淡豆浆放凉,加入盐、糖拌匀,放入冰箱冷藏备用。 2.奇异果去皮、... [冷面]
-
韩式冷面酱
材料:A.水1大匙,辣椒粉10g,芝麻少许,洋葱片少许,油3大匙,B.凉开水3/4汤碗,姜末1/4茶匙,蒜末1/4茶匙,C.盐1/4茶匙,糖1茶匙,香醋1茶匙,鲣鱼酱油1茶匙做法:1.取一大碗,加入辣椒粉、... [冷面]
-
拌冷面酱
材料:酱油50cc,辣椒粉1大匙,辣椒粉1大匙,砂糖3/2大匙,葱末2大匙,姜汁1大匙,蒜末1大匙,奇异果1颗,芝麻油2大匙,熟白芝麻适量做法:1、奇异果磨成泥,与其余材料拌匀即可。... [冷面]
-
牛蒡凉面
材料:牛蒡200公克,鲜笋150公克,牛五花肉200公克,手工面4人份,酱油120cc,绍兴酒45cc,砂糖65公克,原味高汤1000cc,柴鱼味素1小匙,香油2大匙做法:1.牛蒡洗净后用刀背刮除表皮,依纵... [冷面]
-
海鲜冷面
材料:洋葱1/4个,蒜头3颗,蕃茄1/2个,巴西里末适量,虾仁8个,淡菜2个,透抽100g,蛤蛎6粒,鲷鱼120g,菠菜40g,蘑菇4个,红椒1/4颗,义大利圆直面220g,黄椒1/4颗,青椒1/4颗,白酒25㏄,盐2茶匙,黑胡椒... [冷面]
-
冷面
材料:主料:荞麦面200克,牛肉60克,猪肉20克,鸡肉20克,泡菜50克,黄瓜50克,萝卜泡菜汤适量,梨50克,酱油20克,精盐5克,酱油20克,鸡蛋丝5克葱丝5克,蒜末5克,辣椒面1克,芥末3克,辣椒丝少许做... [冷面]
-
四川凉面
材料:主料:面条(富强粉)500克做法:1、将面条煮熟,捞在干净板上散开; 2、面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内; 3、黄瓜洗净切丝;... [冷面]
-
凉面冷盘
材料:主料:面条(标准粉)100克,火腿30克,黄瓜10克,番茄10克,裙带菜(干)10克,做法:1.火腿肉切成1厘米的正方形片; 2.黄瓜纵切成4等份后,再切成薄片; 3.番... [冷面]
-
延吉冷面
材料:主料:全瘦牛肉,水梨或苹果,蛋皮丝,泡菜,松子,细荞麦面条,香菜煮肉料:葱,姜,酒,八角,盐,胡椒粉少许做法:1、牛肉整块烫煮2分钟后,捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚,放下肉块煮40分钟... [冷面]
-
冷面
材料:一人份:做法:1、把以上逐一调料混合,加水两大碗; 2、再下入煮好的冷面,加入辣白菜、香菜等。 小诀窍 1、冷面推荐像... [冷面]
-
韩国冷面
材料:韩国冷面80g,炖牛小腿肉50g,水煮蛋1/2个,苹果片30g,韩国泡菜少许,牛肉高汤2杯做法:1、炖牛小腿肉切片,苹果切圆片后放在盐水中备用。 2、将韩国冷面放入沸... [冷面]
-
泰国风味罗非鱼
材料:椰奶120毫升,整杏仁6个,切碎白洋葱20克,生姜粉2克,姜黄粉1克,切好的新鲜柠檬草1克,盐2克,罗非鱼排(白鲫鱼排)1斤,盐和胡椒粉适量,红椒粗粉2克,或适量做法:1.将椰奶,杏仁,洋葱,... [冷面]
-
西兰花方便面沙拉
材料:黄油55克,鸡汁味方便面2包,留出调味包,杏仁片70克,芝麻35克,西兰花卷心菜色拉混合物455克,切好的香葱50克,色拉油120毫升,苹果醋60毫升,白糖100克,酱油30毫升做法:1.将烤... [冷面]
-
日式冷面- ざる荞麦
材料:主材:,荞麦面4人份量,黄瓜,切丝,蟹肉棒15条,切丝,飞鱼子5汤匙,鸡蛋3只,打散,熟虾15只,切粒,寿司紫菜4张,切丝,油适量,汁料:份量自供参考,万字冷面汁适量,冰块粒适量,姜茸1茶匙做法:... [冷面]
-
泰国风味冷面沙拉
材料:干荞麦面420克,黑芝麻油11/2茶匙,米醋80毫升,酱油80毫升,青柠檬1个,刮下表皮然后剁碎,挤汁,红糖2汤匙,大蒜2瓣,剁成末,红辣椒粗粉2茶匙,或适量(选择性),磨碎的胡萝卜135克,粗碎咸的... [冷面]