材料:1:低筋面粉(Cake flour)1/2杯(75克),泡打粉1/2茶匙,拌匀后过筛(不过筛也行,但要将面粉充分拌匀即可)。 做法:用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋用电动搅拌... [蔓越莓戚风蛋糕]
材料:低筋面粉40克,南瓜泥60克,蒸过的,蔓越莓30克,鸡蛋两个(蛋白80克、蛋黄30克),白糖20克,植物油20克,盐0.5克,水10克左右(看情况添加)做法:1.蛋白倒入无油无水的容器中,分三次加... [蔓越莓戚风蛋糕]