巧克力慕斯列表
-
香橙芒果慕斯蛋糕
材料:蛋糕体:八寸戚风蛋糕片两片,淡奶油250克,芒果肉250克,牛奶100克(50+50),吉利丁片5片,白砂糖100克,朗姆酒20克,镜面果胶:100%橙汁80克,吉利丁片1片,蛋糕装饰:巧克力,水果,果胶适量... [巧克力慕斯]
-
巧克力慕斯蛋糕
材料:鱼胶粉10克,砂糖30克,鲜奶油250毫升,巧克力酱100毫升,蛋黄1个,可可粉2大勺,牛奶2大勺做法:1.冷牛奶。 2.倒入鱼胶粉。 3.搅拌均匀。... [巧克力慕斯]
-
巧克力慕斯
材料:吉利丁片4片,凉水3大勺,郎姆酒1大勺,牛奶200毫升,咖啡粉1-2大勺,植质鲜奶油150毫升做法:1.咖啡幕司馅材料:吉利丁片4片(我怕凝不住,呵呵,多放了一片)凉水3大勺牛奶200毫升郎姆酒1大勺(没... [巧克力慕斯]
-
巧克力慕斯奶酪蛋糕
材料:奥立奥饼干108克,二记饼底34克,黄油57克,奶油奶酪250克,糖粉50克,大蛋60克,黑巧克力100克,香草精1T,蛋黄3个,砂糖60克,淡奶油160克,黑巧克力100克做法:1.把奥立奥的夹心刮... [巧克力慕斯]
-
巧克力慕斯杯
材料:黑巧克力50克,砂糖适量,雀巢淡奶油170ml,牛奶适量,吉利丁片2片做法:1.黑巧克力加牛奶隔热水融化成酱备用; 2.吉利丁片用冷水泡软备用; 3.将... [巧克力慕斯]
-
心花怒放巧克力慕斯蛋糕
材料:咖啡戚风:,鸡蛋5个,低筋粉100克,砂糖100克,色拉油65ml,牛奶60ML,速溶咖啡4小匙,咖啡酒1大匙,柠檬汁少许,盐少许,淋酱巧克力慕斯蛋糕:,戚风胚2片,巧克力150克,牛奶50克,吉利丁1片,好时... [巧克力慕斯]
-
巧克力慕斯
材料:奥利奥饼干140G,黄油45g,安佳奶油400g,好时巧克力酱120g,明胶10g,水40G做法:1.奥利奥饼干带夹心一起放入料理机打碎。 2.黄油隔热水溶化后拌入奥利奥饼干... [巧克力慕斯]
-
奶酪巧克力慕斯蛋糕
材料:蛋糕底:,咖啡核桃戚风1片,慕斯:,奶酪20克,黑巧克力20克,淡奶油60克做法:1.奶酪和黑巧克力隔水打化搅匀; 2.淡奶油打至6分发,缓慢流动状态,慢慢倒入融化的奶酪... [巧克力慕斯]
-
巧克力慕斯
材料:巧克力蛋糕:,蛋2-3个,玉米粉5克,水30ML,油35克,低粉30克,可可粉20克,糖40克,慕斯层:,吉利丁片5片,水20克,兰姆酒或柠檬汁2大匙,糖30克,鲜奶油200克做法:1.巧克力蛋糕:蛋白打至粗... [巧克力慕斯]
-
草莓白巧克力慕斯蛋糕
材料:直径15cm圆模一个,海绵蛋糕,蛋黄2个,蛋白2个,细砂糖60g,低筋面粉60g,糖粉适量,草莓果冻,草莓75g,冷冻木莓泥15g,细砂糖25g,水25g,玉米粉1/2小匙,吉利丁4g,白巧克力慕斯,蛋黄1个,牛奶... [巧克力慕斯]
-
法式红莓巧克力慕斯
材料:红苺巧克力慕斯面煳适量,起司慕斯面煳适量,海绵蛋糕适量,装饰:适量,小蓝莓适量,薄荷叶适量做法:1.先将红莓巧克力慕斯面煳倒入高脚杯内,约至4分满的高度。... [巧克力慕斯]
-
瑞士巧克力慕斯
材料:A.蛋黄6个,全蛋3个,细砂糖150公克,做法:1.将材料A放入钢盆中,隔水加热并打发至呈乳白色。 2.将吉利丁泡水至软化,隔水加热至完全溶化。 3.将... [巧克力慕斯]
-
巧克力慕斯
材料:巧克力蛋糕两片,黑巧克力90克,淡奶油180克,蛋黄1个,细砂糖10克,可可粉5克,鱼胶粉10克,清水50克,朗姆酒少许做法:1、将鱼胶粉和清水调匀,隔热水搅至完全溶解,备用... [巧克力慕斯]
-
巧克力慕斯蛋糕
材料:6寸的份量,巧克力雪芳蛋糕:鸡蛋2个,低筋面粉42.5克,色拉油(无味蔬菜油)20克,鲜牛奶40克,细砂糖30克(加入蛋白中),细砂糖15克(加入蛋黄中),可可粉30ml,慕斯:水135ml,吉利丁粉7g,... [巧克力慕斯]
-
鸳鸯巧克力慕斯
材料:黑巧克力,50g,白巧克力,50g,咖啡粉,8g,鸡蛋,2个,糖,30g做法:将黑白巧克力隔水溶化备用。将鸡蛋分成蛋清和蛋黄备用。 黑巧克力加入一个蛋黄搅拌均匀,加入咖啡... [巧克力慕斯]
-
巧克力慕斯佐树莓脆片
材料:巧克力 120g *我用的70%可可脂的法芙娜黑巧 做法:1 巧克力隔50度热水熔化。 2 鲜奶油和牛奶加热到快要沸腾时熄火,加入1中的巧克力中混合。... [巧克力慕斯]
-
草莓冻芝士
材料:A:草莓酱材料:草莓500g,白砂糖150g,半个柠檬取汁。(做好后约260g左右)做法:准备草莓酱: 1.材料A中草莓洗净擦干去蒂,一切四,加糖腌制1小时至糖溶解,出汁。... [巧克力慕斯]
-
巧克力慕斯蛋糕
材料:(一)可可戚风:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分开)、糖90+20g、水80ml、葵花籽油(或其他无味色拉油)70g、低粉60g、可可粉30g、柠檬汁1小勺。做法:(一)可可戚风: 1、蛋黄、... [巧克力慕斯]
-
巧克力慕斯
材料:A:动物性鲜奶油30克,巧克力200克。做法:1.材料A,B(加热至80度左右杀菌即可),C(鱼胶粉溶化即可)隔水加热单一组混均后再把三组一起混合拌均成巧克力酱 2.将... [巧克力慕斯]
-
巧克力慕斯蛋糕
材料:可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油做法:【准备步骤】 1、面粉与可可粉混合后,筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米... [巧克力慕斯]