肉食列表
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南瓜蒸排骨
材料:南瓜,油,盐,排骨做法:1.把南瓜切块,下油盐爆炒一下。 2.排骨腌好。 3.蒸之前才把它俩混合,最好是南瓜在下排骨再上,这样南瓜就能尽量吸取排骨... [肉食]
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走油肉
材料:五花肉1块,白糖,蜂蜜,盐,老抽,清油,葱,姜,料酒,花椒,大料,小茴香,草果,香叶,桂皮,白扣做法:1.把花椒 大料 小茴香 草果 香叶 桂皮 白扣装入沙布袋中和五花肉一起入锅,水要宽一点... [肉食]
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香辣虾
材料:活虾1000g1000克,A.,干辣椒适量,花椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,大红袍辣椒适量,B.,豆瓣酱,辣椒酱,C.,料酒,盐做法:1.油稍多些,烧热后放入a中所有,炒香后,放入b,用小火让他们咕嘟... [肉食]
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丁香排骨
材料:排骨,白糖,味精,盐,料酒,红曲米,丁香做法:1.将排骨在开水中汆过后,捞出洗净装盘。 2.适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后勾... [肉食]
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粉蒸肉
材料:猪肉,南瓜,郫县豆瓣,葱姜蒜末,蒸肉粉,老抽,料酒,胡椒,冰糖少许做法:1、猪肉飞水,洗净切片,郫县豆瓣剁碎,南瓜去皮切厚片备用。 2、将切好的肉片放入大碗中,放入... [肉食]
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蒜苔炒肉
材料:蒜苔,肉,生抽,盐,油做法:1.蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。 2.焯好后过下凉水,控干水份。 3.肉切成小细条,加入生抽,淀... [肉食]
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宫保鸡丁
材料:鸡胸肉,胡萝卜,尖椒,花生米,料酒,酱油,盐,郫县豆瓣酱少许,干辣椒少许,花椒粒少许做法:1.鸡胸肉切小块,用酱油、料酒和少许干淀粉抓过,腌制入味,备用; 2.胡萝卜切... [肉食]
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京酱肉丝
材料:猪肉200克,葱白少许,甜面酱2大勺,蛋清20克,老抽少许,盐,白糖,鸡精,淀粉做法:1.猪肉切成细丝,加入蛋清,淀粉,少许生抽腌制半小时; 2.大葱取葱白部分,切成细丝铺在... [肉食]
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电饭锅手撕鸡
材料:嫩鸡一只,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐一瓶盖,糖一瓶盖,料酒一瓶盖,姜片做法:1.准备一只嫩鸡,洗净. 2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分... [肉食]
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黑椒牛排
材料:牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许做法:1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的... [肉食]
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卤牛肉如何调出好卤汤
材料:卤汤制作的材料:,五香料:八角,草果,桂皮,小茴香,陈皮,香叶,花椒,豆蔻各10克,香辛料:葱2条(切段),姜1小块(切片),大蒜4瓣(去皮,拍扁),料酒(高粱酒最好)2汤匙,老抽200ml,冰糖30克,盐1汤匙,高汤15杯... [肉食]
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可乐酱烧牛腱
材料:牛腱600公克,葱3根,姜30公克,市售卤味包1包,酱油60㏄,甜面酱2大匙,料理米酒50㏄,可乐1罐,水1500㏄做法:1.牛腱入滚水汆烫一下;葱切段拍松;姜切片备用。 2.将所... [肉食]
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日式炸猪排三明治
材料:白土司4片,小里肌160公克,高丽菜丝适量,低筋面粉适量,鸡蛋1个,面包粉适量,盐少许,胡椒粉少许,猪排酱汁适量做法:(1)小里肌每80公克切成1块,用刀子从中间剖开但不要切断,使... [肉食]
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糯米蒸排骨
材料:排骨200公克,蒜末40公克,长糯米100公克,A.蚝油1大匙,五香粉1/4茶匙,花椒粉1/4茶匙,细砂糖1茶匙,香油1大匙,B.盐1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,沙拉油1大匙做法:1.排骨剁小块,洗... [肉食]
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香菇肉燥
材料:干香菇20公克,猪绞肉450公克,蒜末5公克,红葱末30公克,水900㏄,酱油120㏄,米酒30㏄,冰糖10公克,胡椒粉少许,五香粉少许做法:1.把干香菇浸泡在冷水中泡至软,捞出后切丁,备用... [肉食]
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椰粉咖哩鸡
材料:土鸡1/2只,马铃薯2个,红萝卜1条,椰子粉2大匙,面粉2大匙,咖哩粉2大匙,油2大匙,水3杯,盐1小匙,糖1/2小匙,咖哩粉1小匙,盐1小匙做法:(1)将鸡剁小块,用腌料腌20分钟使之入味。马... [肉食]
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脆皮童子鸡
材料:春鸡1只,白醋4两,麦芽糖5克,大红浙醋少许,做法:(1)将春鸡以腌料腌渍30分钟至入味后,再以汤杓不断地舀滚开水淋春鸡上,直至春鸡表皮变色备用。 (2)将白醋、... [肉食]
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香柠炸鸡
材料:A.鸡胸肉8两,面包粉少许,水适量,做法:(1)将材料B调和均匀成面煳状备用。 (2)鸡胸肉洗净,与作法1的面煳拌匀备用。 (3)把作法2的鸡胸肉拍上薄... [肉食]
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银芽鸡丝
材料:鸡胸肉150公克,银芽200公克,蒜头2颗,红辣椒1支,盐少许,糖1小匙,盐1小匙,太白粉1/2大匙,蛋白1/2个,酒1大匙做法:1.鸡胸肉洗净切丝,以所有腌料腌约20分钟备用。... [肉食]
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清蒸鱼肉狮子头
材料:旗鱼肉250公克,肥肉末50公克,荸荠50公克,胡萝卜30公克,水发香菇30公克,碗豆仁50公克,青江菜50公克,鸡蛋1个,葱末10公克,姜末10公克,盐3公克,水100cc,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,太白... [肉食]