软糕列表
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水果软糖
材料:1.洋菜粉30公克,水400公克,细砂糖400公克,2.奇异果汁100公克,3.柳橙果汁100公克,4.红石榴果汁100公克,5.白兰地适量,6.粗粒砂糖适量做法:(1)将材料1煮至110℃,离火后分... [软糕]
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青苹果软糕
材料:1.细砂糖150公克,澄粉80公克,玉米粉40公克,太白粉80公克,水650公克,2.青苹果浓缩果汁200公克,柠檬汁2大匙做法:(1)将材料1拌匀,置于炉火上煮至黏稠状即可离火备用。... [软糕]
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青苹果软糕
材料:细砂糖150公克,澄粉80公克,玉米粉40公克,太白粉80公克,水650公克,青苹果浓缩果汁200公克,柠檬汁2大匙做法:1.)将材料1拌匀,置于炉火上煮至黏稠状即可离火备用。... [软糕]
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胡萝卜果冻
材料:胡萝卜300公克,苹果汁100公克,洋菜粉8公克,麦芽糖30公克,水100公克做法:1.胡萝卜榨汁备用。 2.洋菜粉与麦芽糖加水煮至洋菜粉完全溶解,呈无颗粒状,再将榨... [软糕]
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绿茶软糕
材料:绿茶粉10克,鱼胶粉16克,冰糖70克,奶450ml,水300ml做法:1.鱼胶粉加入100ml 冷水浸透, 再用滚水隔水蒸热, 搅成鱼胶浆备用。 2.烧开200ml水, 先加冰糖煮至溶... [软糕]
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千层蒸软糕
材料:馅用料:做法:1.把馅用料拌匀(但要留回蛋黄约二汤匙洒面用),分为三份。 2.把蒸格放在蒸笼内(蒸格即是无底糕盆),塾上玻璃纸,搽油在祗上。 3.面粉、发... [软糕]
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桔酱软糕
材料:桔酱,琼脂做法:1.材料:桔酱,琼脂。(桔酱和琼脂的比例是10:2) 2.琼脂用凉水泡软 3.桔酱和琼脂倒入锅内,边煮边搅拌 4.拌至琼脂完全融... [软糕]
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奶香南瓜双色软糕
材料:去皮南瓜300克,白砂糖50克,清水350ml,琼脂5克做法:1、南瓜放进锅里,加入350ml清水; 2、加入50克白砂糖,大火煮开后转小火煮至南瓜软烂; 3、纯牛... [软糕]
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软糕
材料:300g糯米粉,75g澄面粉,25g薯粉,225g糖(我放200g),1大匙油,350ml清水,个人喜欢一小匙的香精,颜色素两滴做法:1、将所有材料搅拌,放入搽油的蒸盘,(8寸半的四方盘)中火蒸20分钟... [软糕]