松茸列表
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蟹汤松茸
材料: 松茸菌1500克,老母鸡汤500克,蒜仔、盐、白糖、淀粉、鸡油各适量做法:1、将松茸菌处理干净,切片,焯水,洗净待用。 2、将松茸菌片、蒜仔放入老母鸡汤中煲... [松茸]
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鲍汁鸡片松茸
材料:鲜生鸡脯肉150克,新鲜延吉松茸蘑250克,西兰花500克,柠檬片260克。调料上等鲍汁50克,奥克鸡粉10克,味精5克,葱花6克,姜汁5克,花雕酒8克,调料油50克,鸡蛋清30克,生粉15克,上汤150... [松茸]
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碧绿菊香扒松茸
材料:松茸500克,菊花3朵,盐、麻椒油、味素、白糖各适量做法:1、将松茸改刀成1.5厘米x4厘米的条,用高汤煨制一下备用。 2、冬瓜改刀成扇形,加鱼蓉点缀后浇汁,拼... [松茸]
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太极松茸鲍鱼羹
材料: 6头南非干鲍1只,自制青瓜汁、南瓜汁各750克,野生松茸300克,入参100克,鹿茸片15克,调料适量做法:1、将鲍鱼发好,切成细丝。松茸切细丝,飞水。 2、锅上火,放... [松茸]
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高丽罗鹑戏松茸
材料:罗鹑脯8只,松茸片4片,鸡脯肉150克,鸡蛋清2个,猪肥肉100克,盐、味精、鸡粉、胡椒粉、老汤、老抽、糖色各适量做法:1、将去血水的罗鹑脯放入老汤中煨制,鸡脯肉、鸡蛋清... [松茸]
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长白三珍汤
材料:鹿鞭、松茸、小山参、枸杞子、菜胆各适量做法:1、将松茸去皮,切成丝状,用香菜捆扎成小捆备用。 2、鹿鞭治净,改花刀后套在扎好的松茸上,飞水,入上汤调味,... [松茸]
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喜迎奥运
材料:乳鸽5只,水发鱼翅100克,松茸、海参各250克,火腿200克,猴头菇500克,芋头1000克做法:1、将鸽腿治净,入味备用。 2、海参、松茸、火腿一同制成丝,与鱼翅一同卷... [松茸]
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锦鸡扣松茸
材料:山鸡200克,松茸200克,羊肚菌30克,高汤、蛋皮、盐、味精各适量做法:1、将松茸改刀成形,与羊肚菌一同放入碗中,加高汤,蒸制40分钟入味,扣入盘中,勾原汁芡。 2... [松茸]
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香煎姬松茸
材料:姬松茸30克 面粉70克 黄油10克 鸡蛋黄1个 盐1茶匙(5克) 料酒2茶匙(10ml) 生菜2片 紫甘蓝2片 蛋黄酱2汤匙(30ml) 柠檬汁1汤匙(15ml) 芝士粉和辣椒末少许做法:1... [松茸]
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松茸莲藕排骨汤
材料:松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许 做法:1)松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。 2)排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后... [松茸]
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松茸炒鲜虾
材料:松茸菌30克 鲜虾150克 料酒1茶匙 生抽1茶匙 盐1/2茶匙 鲜笋50克 青菜心50克 葱丝和姜丝各少许做法:1)松茸泡发后洗净,用手撕成丝。鲜虾去壳后,挑去泥线洗净... [松茸]
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五香松茸烤
材料:净松茸150克,锡纸4份,土豆松200克。调料五香酱2大匙,色拉油适量。做法:1、将土豆松入热油中炸至金黄,铺在盘中,备用。 2、松茸用清水冲洗干净,沥净水分备... [松茸]
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金丝松茸菌排
材料:松茸菌200克,土豆松100克,鸡蛋1个,红绿椒粒少许。调料精盐1/2小匙,面粉少许,面包糠100克,玫瑰露酒少许,色拉油1000克(实耗100克)。做法:1、松茸菌洗净片片、焯水沥干水... [松茸]
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松茸青笋烩鱼肚
材料:净松茸300克,青笋块、鱼肚100克,葱花少许。调料精盐1小匙,胡椒粉1/2小匙,蘑菇清汤、色拉油各适量。做法:1、松茸切片同青笋块一起焯水备用。 2、净锅置火... [松茸]
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鱼翅松茸扇
材料:新鲜松茸菌、海虎翅、芦笋、甘笋、香菇各适量做法:1、将松茸菌用滚筒刀法片成一片。 2、海虎翅治净,煨制入味,放入松茸菌内卷成筒状,入蒸箱蒸熟,与芦笋... [松茸]
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云南佛跳墙
材料:黑龙江产龙筋100克,鹿筋、羊肚菌、鸡菌、冷菌、松茸、云南产驼鸟筋各80克,老鸡1只,筒骨1000克,盐适量做法:1、将龙筋、驼鸟筋、鹿筋提前发制好,煨制入味备用。... [松茸]
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普洱茶香松茸卷
材料:松茸500克,鹅肝酱20克,洋葱80克,鲜虾10只,威化纸10张,普洱茶1壶,红酒、鸡蛋、沙拉酱、鱼子酱、面包糠、黄油、冷菌、哈密瓜各适量做法:1、松茸、洋葱、冷菌分别切丁,取... [松茸]
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辣牛肉汤
材料:牛肉400克,青蒜5克,绿豆芽300克,山菜(干的刺嫩芽)80克,水芹菜50克,松蕈150克,辣椒油8克,盐、胡椒粉各5克。调料辣椒油60克,胡椒粉3克,辣椒粉、酱油、蒜末各30克,香油5克。做... [松茸]
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菌菇豆苗汤
材料:嫩豆苗 (baby pea sprout) 100g做法:1) 豆苗洗净,沥干水分; 2) 白玉菇和松茸菇去根; 3) 锅中放素高汤,水和菌菇,煮开后,用中火煮5分钟;... [松茸]
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辽参烧鲜松茸
材料:关东辽参1头..鲜松茸菌两只..鲜百里香适量..鲍汁适量..做法:1.发涨好的关东辽参放到鲍汁中入味. 2.鲜松茸改刀用黄油煎至两面金黄色. 3.... [松茸]