酸菜列表
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海米酸菜盒子
材料:面粉500克,温水250克,肉馅250克,酸菜250克,海米80克,生抽两汤匙,香油1汤匙,色拉油2汤匙,葱1节,姜1小块,盐适量做法:1.揉面:面粉里分次加入温水慢慢拌匀,用手揉至三光(面团光... [酸菜]
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蚕豆酸菜丝粉汤
材料:新鲜蚕豆,瓶装酸菜,丝粉,大蒜,食用油,盐,鸡精做法:1.丝粉温水泡发。 2.新鲜蚕豆剥皮,大蒜切末,酸菜切丝。 3.蒜末下热油锅爆香,下酸菜丝翻炒1分钟... [酸菜]
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酸菜鱼片
材料:活黑鱼(生鱼)一条(一斤以上),银芽半斤,酸菜鱼料包做法:1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺(煸炒后熬汤至色白),取用鱼肉切成薄片,加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。... [酸菜]
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酸菜心拌白梨
材料:榆园酸菜心两袋,白梨两个,盐,白砂糖,酿造白醋做法:1.榆园酸菜心切成丝,用凉开水洗一下,沥干水分;白梨去皮,核,切成丝。 2.榆园酸菜心丝和白梨丝装盘,加入调料,... [酸菜]
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白肉酸菜粉
材料:五花肉,酸菜,葱花,干辣椒,高汤,盐,粉丝做法:1.五花肉放料放水煮熟,晾凉后切片待用。 2.酸菜切细丝后放水泡一会洗净,控干水分。 3.油热放葱花和... [酸菜]
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酸菜鱼
材料:鱼,泡青菜,泡姜,泡辣椒,野山椒,大蒜,葱,花椒,骨头汤做法:1.鱼切片,用盐、胡椒面、蛋清腌制片刻,鱼肉和鱼骨头要分开。 2.锅里放油,下泡青菜、泡姜、泡辣椒、野... [酸菜]
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酸菜粉
材料:西红柿,西芹,胡萝卜,小包菜婴,虾仁,鳗鱼仁,新鲜酸菜,米粉做法:1.热锅加适量油,到入切成小块的酸菜、葱白段煸出香味(1分钟); 2.倒入适量的高汤烧开后加入米粉、... [酸菜]
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酸菜鱼
材料:酸菜鱼调料一袋,草鱼一条,骨头汤2000克,油200克,蛋清一个,淀粉适量,料酒适量做法:1.把草鱼收拾好后,片成片,用一个蛋清,淀粉,料酒拌匀,放20分钟。 2.在锅里放20... [酸菜]
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酸菜馅包子
材料:酸菜,五花肉,油,花椒,盐,糖,葱姜做法:1.把猪肉绞碎,加入葱姜末,拌馅料,熟豆油把花椒炸香出的油倒里面,盐,少许糖提鲜,酱油搅拌均匀入味。 2.酸菜洗净切碎,挤去多... [酸菜]
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酸菜雪里红
材料:雪里红一把,酸菜少许,辣椒几颗做法:1.雪里红切段 2.炒制,加调料 3.加入酸菜 4.装盘... [酸菜]
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酸菜鸡蛋饼
材料:鸡蛋二个,酸菜少许,青瓜少许做法:1.鸡蛋两个 2.加少许盐,打散 3.加入切碎的青瓜丁 4.加入泡过,切碎的酸菜 5.搅拌均... [酸菜]
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酸菜粉
材料:酸菜一包,五花肉一块,花椒几粒,干辣椒几个,粉丝一把,姜丝一撮做法:1.酸菜切丝 放到水里淘洗一下!~ 2.肉切丝 我切的是片 总觉得肉片的才香。姜切丝。辣椒... [酸菜]
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酸菜馅饼
材料:猪肉馅150公克,酸菜丁50公克,葱花60公克,全烫面糰240公克,煎油2大匙做法:1.猪肉馅和酸菜丁一起混拌均匀后即为酸菜馅料,再将馅料放入冰箱中冷藏。 2.取全... [酸菜]
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酸菜炒素肚丝
材料:酸菜150公克,素肚1个,姜丝15公克,辣椒丝10公克,盐1/4小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许,米酒少许做法:1.素肚洗净切丝;酸菜洗净切丝,放入少量水泡5分钟沥干,备用。 2.... [酸菜]
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酸菜卤笋丝
材料:酸菜200公克,笋丝30公克,高汤600㏄,鸡油120㏄,盐1小匙,香菇味精2小匙,米酒2大匙,高汤600㏄,砂糖1大匙做法:1.将酸菜浸泡在水中至隔夜洗净沥干切成小片状备用。... [酸菜]
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醋腌荞头
材料:荞头600公克,水200㏄,盐1/2小匙,细砂糖150公克,白醋200㏄做法:1.把荞头洗净、去头去尾及外膜,加少许盐(份量外)拌匀,腌约30分钟再沥干水分备用。 2.取一小锅... [酸菜]
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酸白菜
材料:大白菜2颗,水1锅,盐2大匙做法:(1)将大白菜对切洗净后彻底沥干水份,置于容器中备用。 (2)将水煮沸后加入盐使之溶解。 (3)热盐水倒入容器中,... [酸菜]
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白菜泡菜
材料:山东白菜2棵,白萝卜1又1/2个,红萝卜1/2个,蚵仔100公克,葱4-5支,姜泥1大匙,蒜泥300公克,辣椒粉150公克,鱼露3大匙,糖3大匙,盐1大匙做法:1.山东白菜洗净,对切成四等份,泡入盐... [酸菜]
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香辣酸菜
材料:酸菜80公克,辣椒1支,蒜头3粒,香菜少许,淡色酱油2小匙,沙拉油1又1/2大匙做法:1.将酸菜、辣椒、蒜头切末备用。 2.将辣椒末与蒜末放入油锅中炒香,再加入酸菜... [酸菜]
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炒酸菜
材料:酸菜300公克,蒜头2个,辣椒1条,细砂糖少许,香油少许做法:1.酸菜洗净沥干水分后切细末;蒜头、辣椒切末,备用。 2.起一锅,加入2大匙油烧热后,将作法1的蒜末、辣... [酸菜]