材料:鸡,酸菜,豆瓣辣酱,红椒,姜片,酒,盐,胡椒粉,味精做法:1.烧热油放姜片和鸡块炒干水分,稍稍上色,烹上酒,加盐; 2.放豆瓣酱,酸菜,红椒粒炒入味; 3.转入砂锅... [酸菜燒雞]
材料:仔鸡 1只,泡酸菜 250g,豆瓣辣酱 1汤匙(15g),干辣椒 10g,香葱 1棵,姜 3片,绍酒 1汤匙(15ml),鸡精 1茶匙(5g),油 2汤匙(30ml),盐 1茶匙(5g),水 400ml做法:仔鸡宰杀干净,剁去头、爪和屁... [酸菜燒雞]