台湾菜列表
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三杯鸡
材料:嫩子鸡一只,酱油,食油,米酒各一杯,姜块,葱,小麻油做法:1、将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏、肝全部装入砂钵内,同时用容量80克左右的杯盏,量入酱油、食油、米酒,... [台湾菜]
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台式控肉卤蛋饭
材料:五花肉,卤蛋(可以自己做,也可以买现成),卤豆腐(是豆制品,买现成就好),酸辣瓜条(自己做就可以了),盐,冰糖,料酒,酱油,大料,蒜,葱,姜,辣椒做法:1.先准备材料吧:五花肉洗净;葱切段;姜切片;... [台湾菜]
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台式盐酥鸡
材料:带骨鸡胸肉,九层塔,生蛋黄1个,地瓜粉,蒜末2瓣,盐,白酒,酱油,糖,胡椒粉,五香粉,椒盐做法:1.九层塔洗干净后要晾干,以免炸的时候爆锅 2.鸡肉要去皮,剁成小块。... [台湾菜]
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双色蛋糕卷
材料:全蛋3个,低筋面粉80克,细砂糖80克,牛奶50毫升,植物油60毫升,盐0.25小匙,可可粉1大匙,果酱适量做法:1.全蛋分开蛋清,蛋黄; 2.蛋黄加入20克细砂糖,用打蛋器打至... [台湾菜]
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台式五香油饭
材料:糯米9杯,水5杯,小红葱头,三层肉,香菇,尤鱼干,虾米,香菜,食用油,麻油适量,蚝油,黑胡椒粒,五香粉做法:1.小红葱头切末三层肉切丝,香菇泡软切丝(水加点糖)泡软的尤鱼干切丝。... [台湾菜]
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台式三杯鸡
材料:三黄鸡一只,酒一杯,酱油一杯,油一杯,姜,蒜,九层塔5枝,砂糖大半杯,麻油,葱做法:1.三黄鸡洗干净切块、蒜切片、姜切片、九层塔洗干净取叶,葱切段。 2.蒜、姜、葱... [台湾菜]
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凤梨虾球
材料:鲜虾300公克,凤梨罐头4片,蛋黄1个,太白粉适量,沙拉酱3大匙,柠檬汁1小匙,葱段15公克,姜片15公克,米酒1大匙做法:1.鲜虾去头、去外壳背部划一刀,去肠泥洗净沥干;取一盘,放入... [台湾菜]
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台式泡菜
材料:高丽菜1200公克,红萝卜丝30公克,盐1大匙,细砂糖30公克,糯米醋50公克做法:1.将高丽菜从蒂头处切下叶片,洗净切片,以冷开水浸泡约1小时(需完全淹盖)。 2.将作... [台湾菜]
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台湾大面炒
材料:油面1斤,肉丝1/3杯,香菇丝4朵,红萝卜丝1/4杯,豆芽菜4两,葱段2支,洋葱丝1/4个,香菜少许,虾米1大匙,酱油1大匙,盐1又1/2小匙,胡椒1小匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙,油2大匙,水2杯做法:... [台湾菜]
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青蒜香肠披萨
材料:厚皮披萨面皮1片,蕃茄酱汁适量,台式香肠2根,青蒜1支,帕玛森起司30g,玛兹拉起司100g做法:1.香肠、青蒜切斜片;两种起司分别刨丝混合备用。 2.取一烤盘,内层... [台湾菜]
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台式沙茶炒面
材料:油面200公克,猪肉丝70公克,大白菜70公克,红萝卜10公克,青葱1支,沙茶酱1大匙,蚝油1大匙,鸡粉1大匙,高汤200cc做法:1.白菜洗净切段;红萝卜洗净切丝;青葱洗净切段,备用。... [台湾菜]
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台中卤肉饭
材料:五花肉600公克,葱2根,酱油200㏄,八角3颗,水800㏄,白饭1碗做法:1.五花肉洗净,切成2公分方块,入滚水汆烫后捞起,以冷水沖洗去油;葱切细末备用。 2.砂锅中放入作... [台湾菜]
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台式油饭
材料:长粒糯米500g,带皮五花肉100g,干香菇30g,海米30g,油葱酥50g,芝麻香油 2汤匙(30ml),香菜1棵,广东米酒2汤匙(30ml),酱油3汤匙(45ml),白胡椒粉1茶匙(5g),五香粉1/2茶匙(3g),甜辣酱50g,鸡精1茶... [台湾菜]
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披萨
材料:主料:面粉,辅料:黄油,奶粉,食用油,番茄沙司,香蒜辣酱,乳酪丝,青椒,洋葱等做法:1、将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤盘中; 2、烘烤约7分钟,至颜色呈金黄... [台湾菜]
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台湾土窑鸡
材料:材料:,土鸡1只(约2斤),青葱6两,鱼浆3两,参须6根,枸杞半钱,竹笙4条,桂圆肉1钱,蒜头10粒,黑枣12粒,姜5片,花生4两做法:1.先将蒸好的黑枣剥掉外皮备用 2.再将青葱切... [台湾菜]
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台式滷豬腳
材料:猪前腳2支(请肉攤師傅幫忙剁成約8CM一圈圈的),蒜頭一整顆(洗淨不剝皮),蔥6支(洗淨整隻,薑片2片,老抽1大匙,生抽5大匙,烏醋2大匙,米酒1大茶匙,冰糖15克做法:一,備一煮锅注... [台湾菜]
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台式三杯鸡
材料:食材:鸡肉、干辣椒、姜、大蒜、罗勒叶(九层塔)做法:1.鸡肉切块 2.炒锅中放入2大勺色拉油,烧热 3.倒入鸡块,大火翻炒,加入少量盐,炒至表面微微变... [台湾菜]
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生炒胡椒虾
材料:中虾,奶油大块,蒜茸,胡椒粉3大匙,葱花,盐,糖,味精做法:1、中虾洗涤干净用厨纸抹干水,留壳开背去肠沙备用。 2、起油锅,中火放奶油至化后,再放碎蒜爆香。... [台湾菜]
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香肠鸡肉蘑菇比萨
材料:长期以来,一直在心食谱网上学习、享受,十分感激。今天上传一份比萨食谱,这是我最拿手的一样,希望喜欢西餐的朋友们喜欢。做法:1. 发面:温水里面加发酵粉和面... [台湾菜]
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香喷喷的披萨
材料:优质小麦粉150克.酵母2克.汤种60克.糖10克.盐1克.水70克.玉米油15克.马苏里垃芝士120克.洋葱丝.青.红椒丝.甜玉米粒.火腿.披萨酱适量。做法:1.将除玉米油以外的... [台湾菜]