小吃类列表
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蛋饺
材料:鸡蛋若干个,肉馅,料酒,生抽做法:鸡蛋(每一个鸡蛋能做六个蛋饺),打散打匀; 肥瘦相间的猪肉剁碎(尽量剁碎些),或者虾肉(可剁成泥也可整只)加入少许切碎的荸萁,葱花... [小吃类]
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香煎土豆饼
材料:土豆2个约600克,鸡蛋1个,炸鸡粉10克,淀粉和面粉约10克,鸡精,盐,食用油做法:土豆2个洗净去皮,擦成丝,上锅蒸7分熟时关火。 取一干净容器放一只鸡蛋打散,再放适... [小吃类]
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驴打滚
材料:糯米粉,豆沙馅(最好是自己在家做的),黄豆面做法:1、将糯米粉用冷水和成很硬的面团。然后放在铺好屉布的蒸锅上中火约蒸15分钟。 2、黄豆面如果是熟的就在... [小吃类]
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鸭血粉丝汤
材料:鸭血 200g,粉丝50g,豆腐泡4粒,香菜碎2茶匙(10g),鸭肠50g,香葱花1茶匙(5g),姜丝5g,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),白醋1/2茶匙(2ml)做法:1.鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后,鸭血切成1.... [小吃类]
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南瓜烙
材料:原料:南瓜300克,马蹄2个,葱少许,鸡蛋1个,花生,调料:花生油,盐,白糖,糯米粉及生粉适量做法:(1)南瓜切成细丝,马蹄切粒,葱切花。 (2)花生炒熟切碎。用糯米粉、生粉、鸡... [小吃类]
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三鲜糯米烧卖
材料:糯米,猪肉,冬笋,香菇,胡萝卜,葱姜末,面粉,调料:料酒,酱油,盐,糖,鸡精做法:1 糯米淘洗干净后浸泡4小时, 放入盆里. 加入和米齐平的清水, 隔水蒸熟成稍硬的糯米饭,晾凉备用;... [小吃类]
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日式煎饼
材料:切碎的熟鸡肉140克,大白菜115克,切细丝,胡萝卜35克,切细丝,青葱3条,切葱花,新鲜青豆角12个,切成1厘米的小粒,小绿柿椒1个,切成很细的条,小西葫芦(意大利瓜)1条,切成细丝,鸡蛋3个,轻... [小吃类]
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日式煎饺子
材料:芝麻油1汤匙,切细的大白菜180克,切细的洋葱40克,大蒜1瓣,剁碎,胡萝卜30克,切非常细,绞猪肉225克,鸡蛋1个,调匀,植物油1汤匙,日式饺子皮1包(280克),水4汤匙,酱油4汤匙,米醋2汤匙做... [小吃类]
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西安羊肉泡馍
材料:新鲜羊肉500克,羊杂碎100克,大蒜3瓣,花椒1/2茶匙,八角2个,桂皮1/2茶匙,老姜1小块,干馍(或锅魁)2个,香菜1汤匙,盐1茶匙做法:1.将羊肉和羊杂碎在盐水中反复洗3-5次;老姜和大蒜... [小吃类]
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煮凉粉
材料:纯绿豆淀粉220克,盐1/8茶匙,冷水1450毫升,永川豆豉50克,郫县豆瓣酱50克,辣椒粉25克,芝麻1/4茶匙,菜油50毫升,熟黄豆粉1汤匙,花椒粉1克,酱油2汤匙,白糖1/2汤匙,味精1捏,芹菜1株... [小吃类]
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金沙玉米
材料:玉米粒350克,选饱满的玉米粒,熟咸鸭蛋3个,豆粉100克,植物油300毫升(实耗100毫升),清水300毫升做法:1.将咸鸭蛋的蛋黄成型取出待用。 2.蒸锅置旺火,将咸蛋黄... [小吃类]
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四色蒸饺
材料:猪肉馅100克,老豆腐50克,香菇50克,胡萝卜50克,荷兰豆50克,鸡蛋一个,饺子皮(自己擀或买现成的)适量,葱一段,姜两片,调味料:盐,糖,油,鸡精做法:1. 肉馅+老豆腐+盐+生抽+老抽+料... [小吃类]
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香菜肉馅饼
材料:面粉300克,肉馅200克,香菜一把,(面粉+1/2小勺盐+1/2小勺油+开水)=烫面,【调味料】:盐,糖,五香粉,香油,蚝油,料酒,高汤做法:【做法】 1 面粉+1/2小勺盐+1/2小勺油... [小吃类]
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英雄兔头
材料:兔头6个(重约700克)。调料香料(八角25克,桂皮15克,小茴香20克,甘草10克,山奈10克,甘菘5克,花椒20克,砂仁10克,草豆蔻5克,草果15克,丁香8克),姜100克,葱150克,料酒100克,冰糖400克,鸡精1... [小吃类]
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新疆曲曲(又叫馄饨)
材料:制作材料:精面粉250克,打好鸡蛋液50克,羊后腿肉150克,葱头、香菜段各50克,辣椒粉2克,精盐20克,孜然少许,味精7克,羊肉汤2500克做法:1.面粉、鸡蛋液放一起,加清水100克和成... [小吃类]
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油泡虾
材料:大虾 30 只左右做法:1. 虾抽掉肠泥洗净沥干 2. 油烧热(要稍微多一点油),将虾煎至两面变色(不喜欢煎的话,炒也可以,但油不能少,我就是炒的),加入... [小吃类]
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不用烤箱做披萨
材料:马苏里拉奶酪一袋、自发粉一袋、橄榄油、意式香肠几片、鲜虾8个、洋葱、青椒、红椒、小白蘑菇几个、菠萝切片、黑橄榄。做法:1、自发粉加水加橄榄油加盐和匀不... [小吃类]
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椒盐培根夹土豆
材料:2人份:土豆2个,培根5片,盐,花椒粉,橄榄油做法:1、土豆去皮洗净,切成土豆夹:一刀切下去,不切断,第二刀再切断,每刀约3mm厚。撒盐腌制10分钟。 2、培根根据土豆... [小吃类]
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金沙苦瓜
材料:苦瓜,咸蛋黄做法:步 骤 1:处理苦瓜,瓜苦洗干净,对半切。切了对半后在对半切。 步 骤 2:用刀切除苦瓜的内膜,要切干净些,不能留着内膜,不然会很苦的。... [小吃类]
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玉米面发糕
材料:原料:普通面粉250g、玉米面50g做法:1.牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀; 2.将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀;... [小吃类]