蟹肉列表
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蟹肉煨冬瓜
材料:1.天津冬菜80公克,冬瓜300公克,虾米80公克,干贝80公克,新鲜蟹管肉80公克,高汤500㏄,做法:(1)天津冬菜先用温水清洗干净备用。 (2)冬瓜洗净去皮,先切成厚1.5... [蟹肉]
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蟹肉蛋卷
材料:蟹肉棒50g,蛋2颗,水20㏄,盐少许,酱油少许做法:1.将蟹肉棒放入滚水中略汆烫后捞起,剥成丝状备用。 2.蛋打散,加水、盐、酱油搅拌均匀。 3.大火... [蟹肉]
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蟹肉丸
材料:蟹肉300公克,花枝浆300公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉10公克,糖2公克,香油适量做法:1.将蟹肉洗净,放在干净的布上轻轻按去多余水份,再剁碎成粗泥状。 2.... [蟹肉]
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蟹肉蕈菇汤汁
材料:蟹腿肉70公克,鲜香菇30公克,鸿喜菇30公克,金针菇30公克,米酒水适量,青葱1支,原味鸡高汤300㏄,淡色酱油5㏄,盐少许,味醂10㏄做法:1.将蟹腿肉放入滚水中快速汆烫,至蟹腿肉要... [蟹肉]
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蟹肉豆腐煲
材料:蟹肉200公克,素蟹黄30公克,板豆腐2块,小香菇6朵,青葱段1支,蒜头2粒,姜片15公克,A.盐1/4茶匙,香菇精1小匙,糖1/4茶匙,料理米酒1小匙,香油1小匙,高汤400㏄,B.太白粉水适量做法:... [蟹肉]
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北海道蟹肉浓汤
材料:蟹腿肉20公克,洋葱丁1大匙,西芹丁1/2大匙,红萝卜丁1/4小匙,马铃薯丁1/4小匙,奶油1大匙,北海道起司块2大匙,面粉1大匙,动物性鲜奶油50㏄,鸡高汤300㏄做法:1.热锅内放入奶... [蟹肉]
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百合蟹肉豆腐羹
材料:鲜百合8片,蛋豆腐3盒,蟹腿肉12支,青豆1大匙,枸杞1小匙,水2杯,高汤2杯,葱末适量,姜末适量,油适量,太白粉水适量,香油适量,盐1/3小匙,糖1/4小匙,米酒1小匙,胡椒粉适量做法:1.将蛋... [蟹肉]
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蟹肉豆腐羹
材料:嫩豆腐1块,蟹腿内100公克,毛豆仁20公克,姜2片,葱1支,高汤200cc,太白粉少许,酒1大匙,盐适量,胡椒粉少许,糖1/5小匙,酱油3滴做法:1.将豆腐切成一口大小之菱形备用。... [蟹肉]
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蟹肉白菜心
材料:白菜心300公克,蟹肉50公克,姜片2片,葱1/2根,高汤100㏄,太白粉2大匙,太白粉水适量,盐1小匙,鸡粉少许,酒1大匙,香油1小匙做法:1.将白菜心切大片,葱切段备用。 2.... [蟹肉]
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素蟹肉丝白菜
材料:素蟹肉丝30公克,大白菜500公克,鲜香菇2朵,姜末5公克,葵花籽油2大匙,太白粉水适量,盐1/4小匙,细砂糖1/4小匙,高鲜味精少许,素乌醋少许做法:1.大白菜洗净切片;鲜香菇洗净切... [蟹肉]
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蟹肉小笼包
材料:外皮材料:200公克,猪油80公克,水80㏄,内馅材料:130公克,蟹肉70公克,猪油130公克,葱花30公克,盐1/3小匙,鲜鸡粉1/3小匙,糖1/3小匙,胡椒粉1/2小匙,麻油1大匙做法:(1)将外皮材料... [蟹肉]
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奶油蟹肉可乐饼
材料:蛋2颗,洋葱100公克,无盐奶油100公克,低筋面粉1/2杯,鲜奶360cc,北海道蟹肉罐1罐,面包粉4大匙,巴西里末1/2大匙,胡椒粉1小匙,盐1/2大匙,蕃茄酱1大匙做法:1.蛋打散成蛋液,洋葱... [蟹肉]
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蟹肉卷
材料:主料:蟹肉200克,鸡蛋100克,做法:1.鸡蛋打入碗中,加淀粉和精盐拌匀,放入热油锅中煎成薄蛋皮备用; 2.蟹肉洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干,放在蛋皮上,用手卷... [蟹肉]
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蟹肉粥
材料:主料:螃蟹150克,粳米50克,做法:1.取出蟹肉和蟹黄。 2.将淘洗干净的粳米入锅,加水500毫升,用旺火烧开,再转用文火熬煮; 3.加入蟹肉和蟹黄,放入适... [蟹肉]
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蟹粉狮子头
材料:主料:猪肋条肉800克,蟹黄50克,蟹肉125克,青菜心200克,虾子1克,清汤500克。做法:斩成石榴米状;放碗中,加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲;青菜心洗净过油码... [蟹肉]
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蟹黄豆腐
材料:主料:熟蟹肉75克,内脂豆腐2盒,做法:①蟹蒸熟一切两半,用牙签拆下蟹肉蟹黄,豆腐改刀成长宽各2cm的正方块。 ②豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用,空锅加清油,烧... [蟹肉]
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蟹肉秋葵浓汤
材料:蔬菜油2汤匙,秋葵225克,切成1.5厘米厚片,中等大小的洋葱1个,切碎,红甜椒1个,去籽后切丁,青甜椒1个,去籽后切丁,火腿丁1/2杯(约85克),大蒜2瓣,切末,炖西红柿1罐(约410克),低钠零脂肪鸡... [蟹肉]
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蟹柳上汤西兰花
材料:西兰花1大颗(你应该知道该怎么切了吧),蒜头4粒,切成蒜蓉,冻蟹柳6-8条(或4条切片),金宝鸡汤1/3罐,油盐适量做法:1.西兰花在沸水中烫一烫 (不要太久哦)。 2... [蟹肉]
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鲜蟹肉红烧海虎翅
材料:用料主料:水发海虎翅250g配料:鲜花蟹肉100g调料:精盐2g,味精1g,鸡粉2g,胡椒粉0.3g,料酒20g,姜汁15g,稳定生粉20g,上汤300g做法:(1)水发海虎翅250g,放姜汁10g,料酒10g焯水;... [蟹肉]
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蟹肉豆腐
材料:豆腐300克蟹肉100克香葱2棵面粉适量淀粉适量食用油500克(实耗40克)蚝油3小匙料酒2小匙胡椒粉少许白糖1小匙做法:1.豆腐... [蟹肉]