西式甜点列表
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草莓果冻
材料:草莓10个,清水250ML,(100ML水泡鱼胶片,150ML水煮草莓汁),鱼胶片2~3片,白糖适量做法:1.用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后,隔热水蒸化成鱼胶片液;草莓取8个切成丁... [西式甜点]
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红糖糯米藕
材料:糯米,藕,红糖做法:1.糯米用水浸泡发胀后沥干,藕先切去一端做盖,把糯米一点点塞进藕孔,边塞边用筷子头戳紧糯米。 2.朝藕孔塞满糯米后,把藕盖与藕身合上,用... [西式甜点]
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芝士草莓果冻蛋糕
材料:蛋糕两片,芝士200克,鲜奶油150克,酸奶150克,糖50,草莓500克,吉利丁片3片,果冻粉一盒做法:1.将蛋糕一片铺在模具底部,并将100克草莓(约十几个)对半切开, 围在模具内圈。将... [西式甜点]
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黑巧克力欧式芝士蛋糕
材料:奥里奥饼干100克,黄油50克,奶油奶酪350克,蛋2个,细砂糖80克,金象黑巧克力(可可脂70)200克,葡萄干20粒,朗姆酒适量做法:1.葡萄干冲去浮土,放在小碗里,倒入郎姆酒至平齐,泡1小... [西式甜点]
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奶香吐司
材料:黄油20克,牛奶200克,糖40克,盐2克,高粉270克,酵母1小匙,鸡蛋1枚做法:1.牛奶加热到40度左右+酵母,搅拌成酵母水待用. 2.面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段... [西式甜点]
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奥里奥芝士蛋糕
材料:奥里奥饼干200克,黄油50克,奶油奶酪500克,蛋3个,原味稠酸奶125克,细砂糖100克做法:1.奥里奥饼干100克(去掉夹心后的重量),放塑料袋里,用擀面杖碾成粉末。 2.... [西式甜点]
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Baby熊面包
材料:高粉210g,低粉56g,汤种84g,砂糖42g,鸡蛋30G,牛奶85g,奶粉20G,酵母粉6G,盐1/2茶匙,黄油22g,蓝莓酱适量做法:1.先把面团分割成等重的面团,大面团60g,小面团10g。 2... [西式甜点]
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葡萄干燕麦饼干
材料:有盐黄油一条,白糖6大匙,鸡蛋一只,香草精VANILLAEXTRACT1/2小匙teaspoon,面粉AllPurposeFlour3/4杯,苏打粉BakingSoda1/2小匙teaspoon,燕麦片Oats1又1/2杯,葡萄干半杯做法:... [西式甜点]
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提拉米苏冰淇淋蛋糕
材料:细砂糖100克,水300克,现磨咖啡粉30克,手指饼干150克,雀巢淡奶油250克,马斯卡彭奶酪200,朗姆酒100克做法:1.咖啡粉放在茶包中,与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过... [西式甜点]
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巧克力慕斯杯
材料:黑巧克力50克,砂糖适量,雀巢淡奶油170ml,牛奶适量,吉利丁片2片做法:1.黑巧克力加牛奶隔热水融化成酱备用; 2.吉利丁片用冷水泡软备用; 3.将... [西式甜点]
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杏仁巧克力曲奇
材料:黄油(提前在室温下软化)1/2cup,杏仁粉1/2cup,巧克力豆1cup,盐1/2tsp,泡打粉1/2tsp,低粉1cup,鸡蛋1个,红糖碎1/2cup做法:1.黄油+红糖粉打发,加入一个鸡蛋。 2.... [西式甜点]
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芒果芝士蛋糕
材料:奶油芝士125ml,雀巢淡奶油70ML,奥利奥饼干7片,黄油15克,砂糖适量,芒果300克,吉利丁片2片做法:1.饼干用擀面杖压碎,加入融化的黄油拌匀; 2.取6寸活底模,把拌... [西式甜点]
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百利甜酒巧克力冰淇淋
材料:巧克力55克,牛奶80ml,香蕉1根,百利甜酒80ml,朗姆酒15ml做法:1.牛奶和巧克力一起溶化,我用的是微波炉低温加热的,不要用高火,牛奶容易沸。建议用黑巧,一个是低脂一个是不... [西式甜点]
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夏日冷饮自制棒冰
材料:绿豆,糖做法:1.绿豆高压锅煮20分钟,拿出晾凉,绿豆水解暑喝,豆沙用来做冰棒!放入一些糖倒入模具就ok了... [西式甜点]
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牛奶小骨饼
材料:低筋面粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40克做法:1.黄油切成小块后,隔水加热融化成液态,再加入打散的鸡蛋及牛奶,用打蛋器搅拌均匀。 2.加... [西式甜点]
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千层酥皮香芋派
材料:a、,高粉240g,黄油30G,糖1大匙,水150ML,蛋黄1个,玛淇淋150g,b、,芋头半个,牛奶100ML,糖适量,香草粉少许,淀粉少许做法:1.芋头削皮切成小方块,上蒸锅蒸熟。 2.... [西式甜点]
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马斯卡朋轻乳酪蛋糕
材料:马斯卡朋轻乳酪250g,蛋黄5个,蛋白5个,黄油80g,低筋面粉85g,细砂糖80g,牛奶125g做法:1.马斯卡朋奶酪隔水溶化后打匀。 2.分次加入牛奶打匀。 3.... [西式甜点]
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蜜桃慕斯乳酪蛋糕
材料:桃子果泥400g,安佳奶油200G,牛奶20G,细砂糖50g,吉利丁片2片做法:1.捞出冷水泡软的吉利丁片,放入锅中加入牛奶和糖。 2.小火煮至糖和吉利丁片融化。... [西式甜点]
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焦糖苹果蛋糕
材料:苹果2个,白砂糖90克,水15克,无盐奶油10克,朗姆酒2大勺,无盐奶油45克,低筋面粉50克,牛奶50克,香草精少许,蛋黄50克,蛋白100克,细砂糖30克做法:1.白砂糖用小火煮至融化成焦糖... [西式甜点]
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酒渍樱桃奶酪蛋糕
材料:蛋糕底:,鸡蛋卷4根,黄油10克,酒渍樱桃30-40颗,蛋糕体:,奶油奶酪150克,细砂糖25克,原味酸奶50克,酒渍樱桃酒35克,玉米淀粉6克,蛋白50克,巧克力淋酱:,牛奶100克,黑巧克力160克,黄油20克... [西式甜点]