燕翅鲍参肚列表
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凤吞鱼肚
材料:用料主料:土鸡750克配料:水发鱼肚、冬菇、冬笋、水发干贝、姜、葱调料:精盐、味精、熟猪油、鸡汤、绍兴酒做法:1、将鸡宰杀煺毛,脱骨,将表皮洗净揩干,用精盐、味精、... [燕翅鲍参肚]
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百花酿辽参
材料:原制自发辽参700克,大虾125克,鱼泥120克,菜胆120克,鹌鹑蛋100克,盐、味精、料酒各适量做法:1、海参剖开去内脏。将大虾取肉,与鱼泥一起均等地分成10份,分别酿入海参内,... [燕翅鲍参肚]
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群龙戏明珠
材料:用料主料:水发辽参10条(300克)、鲩鱼蓉150克、鱼子酱25克配料:咸鸭蛋黄100克、西兰花50克调料:鲍鱼汁、油、盐、味精、生粉、顶汤各适量做法:1、取鲩鱼制成蓉,放入... [燕翅鲍参肚]
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虾籽大乌参
材料:水发大乌参1只,虾籽30克,葱段10克,料酒15克,酱油20克,红烧肉卤汁50克,白糖10克,高汤300克,猪大油800克,湿淀粉15克。做法:1、大乌参治净,放入冷水锅中加盖煮开,离火浸泡约1... [燕翅鲍参肚]
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乌龙献宝
材料: 发好关东辽参800克,大虾600克,蛋清300克,雪蛤100克,蟹子50克,土豆丝500克,芦笋200克,番茄、鲍汁、自制太皇豆腐、自制沙拉酱、芥末油、盐、味精、白糖、色拉油各适量做... [燕翅鲍参肚]
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鲍汁海参捞饭
材料:水发海参40克,熟糯米饭100克,胡萝卜10克,黄瓜10克。做法:1、海参放入上汤中小火煨15分钟,取出备用。 2、胡萝卜、黄瓜去皮,修成橄榄状,放入沸水中大火汆1... [燕翅鲍参肚]
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红豆枇杷炖花胶
材料:枇杷果的当令季节应是初夏,但现在水果店里已经有早熟的枇杷卖了。据《本草纲目》记载,枇杷能润五脏,滋心肺,而且利水化痰,是很有效的减肥果品。今天介绍的这款靓汤,用枇杷... [燕翅鲍参肚]
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青瓜煮鱼肚
材料:用料主料:鱼肚辅料:青瓜、鲜贝、猪肉馅、冬菜、草菇调料:香葱、鸡精、鱼露、高汤、食用油做法:1.将青瓜去皮去子,切成菱形块,用开水焯一下捞出沥干水分; 2.... [燕翅鲍参肚]
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红扒辽参
材料:用料主料:辽参450克配料:西兰花调料:葱段、高汤、鲜味汁、白糖、老抽做法:1、辽参用沸水烫透。 2、热勺加葱段炝锅,放入高汤、调味品,加入辽参,烧至入味后... [燕翅鲍参肚]
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乌龙戏珠
材料:辽参750克,油菜10棵,鹌鹑蛋10个,料酒、精盐、味精、白糖、酱油、京葱白、鲜姜、高汤各少许做法:1、京葱白、鲜姜炒出香味,加料酒、盐、白糖、酱油,放入飞过水的辽参... [燕翅鲍参肚]
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金瓜龙舟蒸辽参
材料: 发好的辽参10个,金瓜、白萝卜、心里美萝卜、大葱、蚝油、乾隆一品汤王、鸡汁、益鲜素、日本味啉、上汤、生粉各适量做法:1、金瓜刻成舟状,蒸熟后摆入盘中。... [燕翅鲍参肚]
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兰花鲜鱼肚
材料:鲜鲤鱼肚(毛重在3斤左右的鱼的“泡”)450克,西兰花150克,鲜草菇25克。调料葱姜末各8克,青红椒片各10克,玫瑰露酒5克,色拉油800克,盐5克,味精5克。做法:1、将鲤鱼肚用刀尖... [燕翅鲍参肚]
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咖喱辽参捞饭
材料:水发辽参、泰国香米、西兰花、枸杞、咖喱粉、椰汁、淡奶、黄姜粉、盐、味精、蚝油、花生油、鸡蛋、黄油、生粉、蒜蓉各适量做法:1、辽参洗净,焯透。香米上笼蒸熟... [燕翅鲍参肚]
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金蟹鱼肚
材料:发好的鱼肚500克,蟹肉150克,菜心250克,高汤、生粉、橄榄油、盐、味精各适量做法:1、将发好的鱼肚改刀成长方形。 2、锅置火上,打底油,下葱姜炝锅后加入高... [燕翅鲍参肚]
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木瓜冰糖枸杞炖燕窝
材料:木瓜1个,燕窝适量,冰糖适量,枸杞适量做法:1. 木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,备用。 2. 将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净... [燕翅鲍参肚]
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冰糖血燕雪梨盅
材料:干血燕燕窝6克(2人份)、冰糖 2颗、雪梨2个做法:1、用量秤称好燕窝的份量,将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后... [燕翅鲍参肚]
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鲍汁扣鹅掌
材料:鹅掌200克辽参1只西兰花1只做法:用高压锅压10分钟,然后浇鲍汁。口味鲜香浓郁。... [燕翅鲍参肚]