蒸菜列表
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咸蒸肉
材料:五花肉1000g、盐菜、油、干花椒、生抽、白糖、生姜做法:1、烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。 2、捞起后趁热在肉皮上抹一层老... [蒸菜]
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粉丝大虾蒸娃娃菜
材料:主料:蒜蓉,粉丝,大虾,娃娃菜做法:1、2棵娃娃菜洗干净,锅里放水,烧开,加点油、盐,煮熟娃娃菜。 2、之后把煮娃娃菜的水直接泡粉丝,10分钟,然后放在筛盆里滤水。... [蒸菜]
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清蒸斑魚
材料:斑魚1隻,鹽2小匙,白胡椒粉適量,料酒2匙,蒸鱼鼓油1.5匙,香油1匙,蔥2支,姜1小塊做法:1、處理魚:用廚房剪刀橫剪魚的下巴部位,再沿著肚子將魚剪開,用廚房剪刀將魚的腮和內臟... [蒸菜]
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喜沙肉
材料:猪肉、糯米、豆沙、姜、醋、白糖。做法:1、糯米提前4小时泡发好,猪肉洗刮干净备用。 2、锅里放水,下肉,把姜拍散同煮至七成熟。 3、捞起来,... [蒸菜]
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青菜鸡蛋疙瘩汤
材料:香菜(小白菜)、鸡蛋、面粉、葱姜蒜、生抽、五香粉、味精做法:1:葱姜蒜切末、鸡蛋打散、面粉和成雪花状; 2:葱姜末炝锅、加入青菜爆炒后,加入温水烧开;... [蒸菜]
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清蒸加吉鱼
材料:加吉鱼600g,油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒸鱼豉油适量做法:1、鱼去鳞、去腮内脏,冲洗干净,在鱼身两面斜切划刀,葱姜切丝。 2、鱼用盐、酒腌10分钟... [蒸菜]
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四川烧白
材料:主料:五花肉300克、梅干菜100克做法:1、五花肉选五花三层的硬五花,这个部位的最合适。 2、加花椒、八角、姜片入锅煮20分钟。 3、煮好后捞... [蒸菜]
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肉碎炸菜蒸豆腐
材料:豆腐一盒、肉碎一两、炸菜一包、葱花少许、生抽少许做法:1、豆腐改小块放在碟子上。 2、再把拌好的肉碎放在豆腐上面。 3、隔水蒸七分钟... [蒸菜]
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芽菜肉末蒸豆腐
材料:主料:山水豆腐两块、猪肉50g做法:1. 芽将豆腐切成2cm见方块,肉切末; 2. 菜放入切好的肉末中; 3. 加入2茶匙蚝油,充分抓匀,腌制15分钟;... [蒸菜]
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珍珠丸子
材料:猪肉200克、糯米1碗、葱1根、姜1块、胡萝卜1段、鸡蛋1个、盐5克、白胡椒粉3克、香油1小勺、生抽2大勺。做法:1、糯米洗净,提前浸泡隔夜,再沥干水分; 2... [蒸菜]
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蒸槐花儿
材料:主料:做法:1、柏树槐花洗净晾干水分。 2、槐花放入干净无水的容器中,加入面粉。 3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。... [蒸菜]
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鲜虫草花蒸虾饼
材料:食材:新鲜虫草花100克、鲜虾仁300克、半肥瘦鲜肉50克、鸡蛋1个做法:1、鲜肉剁碎后,将虾仁用刀拍扁,一起放入料理碗中,磕入一个鸡蛋,加盐、白胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油... [蒸菜]
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冬菇蒸鸡
材料:鸡肉 500g,冬菇10朵,姜10g,小葱1棵,杞子10g,白酒20ml,生油30ml,白胡椒粉1茶匙,盐1茶匙,花生油20ml做法:1、洗干净所有材料,鸡肉砍小块,香菇泡发切条,姜切丝,小葱切葱花。... [蒸菜]