美味蒸菜列表
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腐乳蒸排骨
材料:猪小排6两,配料:腐乳2小块,蒜泥,调料:生粉,盐,香油,糖(也可不用)做法:1、将排骨切成小块(小一点容易熟) 2、将排骨用少许盐、糖、淀粉拌匀,放入冰箱冷藏3小时以上... [美味蒸菜]
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清蒸鸡腿
材料:鸡腿2个,姜片少许,盐适量做法:1.鸡腿洗净后晾干水分,然后用适量盐抹在表面上。 2.将鸡腿放在碟中,在上面铺上姜片。 3.隔水蒸15分钟即可。... [美味蒸菜]
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客家媳妇蒸的豆腐
材料:豆腐数块,猪肉数10克,盐,油,酱油,生粉适量,蒜头1个,葱1棵做法:1.豆腐对半切开,用小勺子在中间挖开一小块,备用(我用挖出来那小块豆腐放到紫菜瘦肉汤里滚,形状可爱,增色不少,... [美味蒸菜]
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蒸茄子
材料:长茄子2根,蒜5颗,醋2汤勺,生抽1小汤勺,香油几滴做法:1.长茄子两根(很多家庭不削皮,但是我考虑到现在蔬菜的农药污染,我还是把皮削了,吃上对自己负 责一些)然... [美味蒸菜]
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香菇蒸藕
材料:香菇4个,肉3两,莲藕一节,盐少许,大葱少许,姜少许,花生少许,胡椒粉少许,香油少许,鸡精少许,酱油少许,蚝油少许,料酒少许做法:1.将肉和香菇、大葱、姜切碎剁成黏稠状,将所有调... [美味蒸菜]
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酱油蒸全蛋
材料:鸡蛋3个,盐半茶匙(3克),生抽或海鲜酱油1汤匙(15ml),花椒粉半茶匙(2克),食用油1茶匙(5ml),清水2汤匙(30ml),葱1小段做法:1.1 把盐、酱油、胡椒粉放入容器中,要用有一点深度的容... [美味蒸菜]
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黑木耳蒸子排
材料:子排300g,黑木耳100G做法:1.黑木耳泡发 2.子排加豆鼓、酱油、盐、味精等腌二十分钟 3.拌入黑木耳 4.蒸十五分钟 5... [美味蒸菜]
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蒸酿香菇豆腐
材料:主料:北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克,调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克做法:1.将豆腐切成四方小块,中心挖空; 2.将洗净泡软的香菇剁碎,... [美味蒸菜]
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蒸酿黄瓜
材料:主料:黄瓜300克,肥瘦猪肉250克,做法:1.将黄瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤,备用; 2.葱、姜分别切末备用; 3.将猪肉剁馅放入碗中,加入味精、精盐... [美味蒸菜]
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家庭蒸蛋
材料:鸡蛋2枚,甜豆1枚,美极鲜味汁1茶匙(5ml),凉开水(或清高汤)200ml,盐3g做法:甜豆放入滚水中汆烫,捞出沥去水分,斜切成圈儿。鸡蛋在大容器中打散,加入盐和200ml凉开水(或清高汤),... [美味蒸菜]
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简单小菜·雪菜蒸豆腐
材料:材料:嫩豆腐200克,雪菜80克,香菜少许,调味料:糖1大匙,蒜末1茶匙,油1大匙做法:1、豆腐切成5*5厘米大块。 2、雪菜浸泡、洗净、切碎,加入所有调味料拌匀。... [美味蒸菜]
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糯米粽香鸡
材料:食材: 糯米 100g, 香菇 7朵, 鸡腿 1只, 棕叶 16片,调料: 生抽,老抽,料酒各1汤匙(15ml), 白胡椒粉,盐 各1茶匙(5g), 芝麻香油 1茶匙(5ml), 白砂糖 1汤匙(15g)做法:糯米淘洗干净,放入大... [美味蒸菜]
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青菜蒸豆腐
材料:嫩豆腐50g,油菜菜叶10g,水淀粉10ml,煮熟的蛋黄1/2个做法:1、油菜叶洗净,放入滚水中汆烫一下,捞出切碎。 2、豆腐放入碗内碾碎成泥状,之后加入切碎的菜叶,调... [美味蒸菜]
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蒸农家鱼
材料:草鱼750克,剁椒20克,朝天椒15克。调料盐5克,味精3克,茶油50克,葱段5克,姜片5克,葱花2克,豆豉2克,姜米5克,料酒10克。做法:1、将草鱼宰杀、去鳞、去内脏、洗净,将鱼去头去尾... [美味蒸菜]
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口蘑蒸鸡
材料:鸡油20克料酒1大匙精盐3小匙白糖3小匙味精1小匙鸡肉750克口蘑50克香葱2棵生姜1小块淀粉适量做法:1.鸡洗净去骨剁块,用味精... [美味蒸菜]
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荷叶糯米蒸排骨
材料:干荷叶8张 糯米250克 排骨500克 姜6片 老抽2汤匙(30ml) 生抽1汤匙(15ml) 料酒1汤匙(15ml) 盐1/2 茶匙(3克) 糖1汤匙(15克) 鸡精1茶匙(5克)做法:1)糯米和荷叶提前八小时浸泡... [美味蒸菜]
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家常蒸青茄
材料:青茄实际上就是深受人们喜爱的秋茄,这种通体碧绿的茄子与日常吃的紫黑色茄子相比,更能勾起人们的食欲。秋茄叶子的正反面能够将盐类物质排出体外,这使它得以在盐碱的地... [美味蒸菜]
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瑶柱双菇蒸豆腐
材料:瑶柱性平味咸,分为鲜制品和干制品,广东人通常用干瑶柱来煮粥、煲汤或清蒸。干瑶柱具有滋阴补血、益气健脾的作用,用来煮粥可使粥底鲜美清甜;用来煲汤可提升汤的鲜味;用来... [美味蒸菜]
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清蒸参鸡
材料:用料人参、水发香菇各15克,母鸡1只,火腿、水发玉兰片各10克,精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。做法:1、将母鸡取内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净。... [美味蒸菜]
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珍珠蒸鸡
材料:原材料鹌鹑蛋…………20个香菇……………5朵鸡翅……………400克姜………………1块葱………………2根调味料盐………………5克鸡精……………2克生粉……………5克... [美味蒸菜]