周末美食列表
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香煎可乐鸭胸
材料:鸭胸肉两块,老姜片切末少许,可乐一杯,柠檬半个,橄榄油,料酒,淀粉,白醋,橙汁各少许,黑胡椒碎少许,盐适量做法:鸭胸肉切十字型。个人觉得跟煎趴茄子的刀工差不多。... [周末美食]
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豌豆腊肠糯米饭
材料:糯米225克,香肠100克,可以选择腊肉,嫩豌豆350克,精盐2.5克,植物油15毫升,清水150毫升做法:1.将糯米绦洗干净,浸泡于150毫升的清水中至少15分钟,然后捞出糯米后,浸泡水和... [周末美食]
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意式白豆咸肉汤
材料:意大利咸猪肉170克,切成小丁,橄榄油60毫升,红洋葱165克,切碎,西洋芹菜120克,切碎,新鲜鼠尾草2克,切碎,盐1茶匙,黑胡椒1/2茶匙,鸡汤1400毫升,罐筒白豆2000克,滤掉水,冲洗,沥干,贝壳意... [周末美食]
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芸豆,金枪鱼和马槟榔色拉
材料:罐装金枪鱼1罐,沥干,去鳞,红椒半个,切块,洋葱半个,切块,切好的新鲜胡荽1大把,马槟榔2汤匙,小酸黄瓜4根,蛋黄酱100克,芥末100克,罐装芸豆400克,沥干,切好的新鲜欧芹1把,做点缀用... [周末美食]
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意大利浓菜汤
材料:韭葱1小棵,橄榄油3汤匙,大蒜1瓣,中等大小芹菜2根,中等大小胡瓜(小黄瓜)2根,荷兰芹1枝,罐装白菜豆425克,罐装番茄块400克,月桂叶1片,无甜味白葡萄酒150毫升,意大利面(煮汤羹用)25克... [周末美食]
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洋葱牛肉饼
材料:主料碎牛肉12两(约480克),洋葱碎1小个量,植物牛油1汤匙,甜红椒粉1茶匙,茄汁2汤匙,打匀鸡蛋液1只量,酸辣果酱2汤匙,混合香草少许,面包糠1/2杯,苹果1个,生油4汤匙。做法:1、用... [周末美食]
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煎三文鱼配罗勒汁
材料:材料三文鱼、澳带、菠菜面、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、黄油、奶油、橄榄油、罗勒叶、鱼汤做法:1、将三文鱼、澳带用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。... [周末美食]
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酥炸鸡腿
材料:鸡腿1个、圆葱碎5g、西芹碎5g、酸黄瓜角1个、西红柿片15g、渍紫菜10g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个。调料俄力冈1g、盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g、奶油10g做法:... [周末美食]
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煎三文鱼配柠檬白脱汁
材料:材料三文鱼、混合香料、柠檬汁、白酒、刀豆、烟肉、比利时生菜、黄油、盐、胡椒做法:(1)三文鱼用混合香料、柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。 (2)刀豆... [周末美食]
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香菇Risotto
材料:1杯Arborio米做法:1、将高汤烧开,停火放在一旁备用。 2、锅中倒入橄榄油,中高火加热,煸洋葱末两分钟,加蒜末煸一分钟,倒入香菇丁再煸两分钟。喜欢黄油和c... [周末美食]
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鲜虾芦笋烩饭
材料:短米(日本米或者意大利米)270g,鸡汤一盒1 quart,虾200g,芦笋200g切1寸段,橄做法:1.鸡汤倒出来倒在一个小锅里加热,全程保持simmer。 2.热锅,下橄榄油,下切碎... [周末美食]
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土豆香葱乳酪面包
材料:土豆,8盎司,227克,不去皮,切大块,在3杯水中煮软做法:1. 在揉面前一小时把土豆在3杯(720ML)的水中煮软,放凉至室温。 2. 混合天然酵种,一半粉,即时酵母,土豆,113... [周末美食]
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“孜然烤猪排”
材料:猪排、盐、孜然粉、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、葱姜蒜少量、料酒、蚝油、老抽做法:1、猪排去血水并洗净后用厨房用纸吸干表面水份; 2、用以上材料调成... [周末美食]
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九层塔香茅虾
材料:大虾,香茅(柠檬草),九层塔,红辣椒,牛油,蒜茸,盐,胡椒粉,糖1/4匙做法:1、大虾留头开背去肠沙,再用竹枝串好(保持直身)微炸熟备用。 2、香茅切成丝,再微炸黄备用... [周末美食]
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柠檬胡椒烤鱼排
材料:主料:白鱼排(或龙利鱼排)做法:1、去骨去皮的白鱼排Basa Fillet(或龙俐鱼排,我还用过Tilapia Fillet,Trout Fillet),洗干净先用料酒抹上放十分钟,再用干净毛巾吸干水份... [周末美食]
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酥炸鸡条( chicken finger )
材料:鸡胸肉 料酒、胡椒面、盐、生粉 蛋清 玉米粉做法:一、先把鸡胸肉切成条,再加上料酒、胡椒面、盐、生粉腌好; 二、用蛋清、烤饭的玉米粉和用来做调料的... [周末美食]
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Mini菠菜派
材料:派皮原料:做法:1.中筋面粉一杯半放入搅拌机,加半小勺盐,冰箱里刚拿出来的冷冻黄油一条切小块放入搅拌机,盖好盖子启动机器,从顶部的孔内注入4大勺冰水,大约十几秒后成... [周末美食]
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米饭饼
材料:材料: 剩饭 青豆 玉米粒 胡萝卜 洋葱 鸡蛋 番茄酱各适量做法:1.玉米粒和青豆洗净,胡萝卜和洋葱切成细丁。取锅烧一锅开水,放入玉米粒和青豆汆熟,沥干水份捞起备用。... [周末美食]
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香菇煎肉饼
材料:香菇,肉馅,生抽2克,糖2克,香油1克,盐、胡椒粉各适量做法:1、香菇泡发,切碎备用。 2、将肉馅与香菇混合,再一起剁一下,剁的次数不要太多,肉的颗粒稍大一些更好... [周末美食]
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烤猪排
材料:1、猪排骨三根。做法:1、猪排骨用热水清洗净;将五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、海鲜酱、同放一个碗里拌匀制腌味料。 2、在排骨... [周末美食]