炖煮类列表
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家常红烧排骨
材料:材料:排骨1000克,干香菇8朵,土豆2个,红椒1个做法:1、排骨斩成小块,洗净沥干水份。 2、土豆去皮洗净切成块状,泡入水中,以防氧化变黑。 3、红椒... [炖煮类]
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糖醋小排
材料:主料:排骨500克做法:1、排骨焯水去掉血沫杂质。 2、烧开清水放入葱姜、大料、香叶、桂皮、盐、焯好的排骨小火炖1小时。 3、另起油锅,油五... [炖煮类]
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五香茶叶蛋
材料:主料:鸡蛋,茶叶 做法:1、将鸡蛋清洗干净,放入冷水锅中,开小火煮沸后再煮4分钟,关火,再焖两分钟。 2、茶叶用开水冲开后静置5秒钟,沥掉水,再用纱布包起来。... [炖煮类]
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花卷馒头
材料:主料:面粉、酵母做法:1、温水融化酵母,徐徐倒入面粉中,用筷子搅拌成雪花状后和成面团;加盖保鲜膜,面团发酵至1.5-2倍大小。 2、把面团平分成4份,取一份,擀... [炖煮类]
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粉蒸肉
材料:五花肉,料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉,蒸肉米粉,高汤,土豆,葱花做法:1、五花肉切成薄片,加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时。 2、腌好的肉片加蒸肉米... [炖煮类]
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果香四溢咖喱鸡饭
材料:米饭、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、香蕉、咖喱块、鸡汤宝、番茄酱、淡奶油做法:1、洋葱切丁,鸡肉切块,土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油。... [炖煮类]
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冰糖雪梨百合甜汤
材料:原料:鲜百合,大鸭梨,香梨做法:1、选大鸭梨一个洗净切块,百合洗净备用。 2、上锅加矿泉水放梨大火煮5分钟,调中火加大块冰糖煮10分钟。 3、用... [炖煮类]
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咖喱嫩仔鸡
材料:仔鸡1只,500克做法:1、将仔鸡洗净切块。 2、放姜片,加入黄酒、白葡萄酒、黑胡椒粉、盐腌制。炒之前,清水冲洗。 3、开油锅,炒仔鸡,加入白葡萄... [炖煮类]
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金汤娃娃菜
材料:主料:娃娃菜 做法:【准备工作】 1、南瓜去皮去籽,切小块。 2、娃娃菜剥去外层叶子,洗净后对半切开。 3、火腿蒸熟后切小粒。... [炖煮类]
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粉蒸肉
材料:五花肉300克,南瓜半块,蒸肉米粉,半袋葱,适量酱油,适量料酒,适量白糖,适量蚝油,适量姜,盐适量做法:1、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末。 2、五... [炖煮类]
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红烧牛肉
材料:牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒(没有就加同等量的清水)、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽... [炖煮类]
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冰糖水果羹
材料:冰糖、小西米、苹果、香蕉、橙子做法:1、小西米先在水里泡一小时。 2、然后煮一锅水,滚了以后把浸好的小西米放进去小火炖。直到小西米变得全透明关... [炖煮类]
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红薯团子
材料:主料:红薯5个,糯米粉120g,粳米粉350g 做法:1、红薯去皮,切碎,加白糖,加水煮熟,煮软。 2、用铲子把煮熟的红薯捣碎,越碎越好,有耐心的可以借用料理机打碎。... [炖煮类]
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东坡肉
材料:主料:带皮五花肉600g做法:1、带皮五花肉整块放进开水锅中汆烫至沸腾2-3分钟,中间翻面。 2、取出,用刀刃刮除肉皮上的杂质和细毛,切成麻将大块。... [炖煮类]
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枇杷银耳糖水
材料:枇杷6-8粒,银耳适量,冰糖适量做法:1、将水发银耳洗净,撕小块,先用慢炖锅炖酥。 2、接着将枇杷去皮切块,加入银耳小火煮半小时,用冰糖调味即可!... [炖煮类]
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什锦焖饭
材料:大米200克、芹菜80克、胡萝卜半根、猪肉60克、玉米粒30克、青豆30克、葱5克、姜5克、食盐4克、料酒6克、生抽5克、老抽3克、植物油20克、芝麻少许做法:1、芹菜... [炖煮类]
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毛氏红烧肉
材料:五花肉500克、葱、姜5片、干辣椒4个、八角2个、桂皮1小段、香叶1片、料酒10ml、盐5克、冰糖45克做法:1、准备好葱、姜、八角、香叶、桂皮、香叶、干辣椒。... [炖煮类]
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红烧排骨
材料:排骨、葱姜蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮。做法:1、排骨洗净斩成小块。 2、准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮,用纱布包成料包。... [炖煮类]
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红烧蹄髈
材料:主料:蹄髈1只做法:1、蹄髈焯水拔净毛,备用。 2、炒锅坐火上放2匙油,接着放2匙糖,炒成糖色,放蹄髈,翻炒使其使皮微黄。 3、再放老抽、料酒,翻炒... [炖煮类]
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红烧牛肉
材料:牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支做法:1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分... [炖煮类]