自制冰激凌列表
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蓝莓酸奶冰激凌
材料:原味酸奶300克,蓝莓酱50克,白糖水40克做法:1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖; 2.水煮沸,加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可(如果喜... [自制冰激凌]
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日式抹茶冰淇淋
材料:牛奶200克,淡奶油150克,蛋黄2个,糖80克,抹茶粉15克,玉米淀粉15克做法:1.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。 2.另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡... [自制冰激凌]
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焦糖巧克力冰淇淋
材料:蛋黄5枚,细砂糖125克,淡奶油600克,黑巧克力100克,可可粉50克做法:1、淡奶油倒入厚底奶锅,用微火加热至刚刚沸腾马上关火,倒入黑巧克力用锅内温度将其融化后,再倒入可可... [自制冰激凌]
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香草冰淇淋
材料:大蛋黄5枚,牛奶250克,淡奶油300克,香草棒1支,香草砂糖100克做法:1.香草棒对半剖开,刮出内部的香草籽,放进牛奶中煮至刚刚沸腾,关火降至不烫手。 2.蛋黄里倒... [自制冰激凌]
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自制冰淇淋
材料:淡奶油120ML,牛奶225ML(一袋),蛋黄3个,白糖50g做法:1.蛋黄加糖打匀; 2.加入牛奶打匀; 3.倒入小锅内小火加热,一边加热一边搅拌至浓稠(不沸腾)关火... [自制冰激凌]
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焦糖冰激凌
材料:糖120g,水30ML,鲜奶油250ML,蛋6个,牛奶500ml做法:1.糖和水放入锅中,一边加热一边搅拌。 2.煮到160度-170度离火,焦糖呈金黄色,注意不要烧焦。 3... [自制冰激凌]
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自制鲜果冰淇淋
材料:蛋黄4个,细砂糖40克,玉米淀粉1大匙,牛奶1小袋,鲜奶油300毫升,芒果1个,草莓中等个头10个做法:1.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化。把牛奶煮开,慢慢倒入到蛋黄液中,一定要慢。... [自制冰激凌]
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自制香蕉冰糕
材料:香蕉三根,酸奶400克,蜂蜜或白糖做法:1.香蕉三根,去皮切块,用搅拌机或榨汁机搅打成糊。 2.酸奶400克,与香蕉糊混合。喜欢甜的可以放蜂蜜或者白糖,搅拌均匀,... [自制冰激凌]
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抹茶冰激凌
材料:蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,抹茶一小匙,淡奶油200克做法:1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(... [自制冰激凌]
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自制香草冰淇淋
材料:蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,香草粉一小匙,淡奶油200克做法:1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓... [自制冰激凌]
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香蕉船
材料:草莓冰淇淋1球,巧克力冰淇淋1球,芒果冰淇淋1球,巧克力淋酱适量,冰淇淋饼干碗1个,香蕉1根,巧克力饼干1片,综合水果适量做法:1.取冰淇淋饼干碗依序放上草莓冰淇淋、巧克... [自制冰激凌]
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香草冰淇淋
材料:蛋黄4个,细砂糖120公克,牛奶400cc,鲜奶油200cc,橙酒30cc,香草精少许做法:1.将蛋黄与细砂糖放入容器中打发至变白。 2.慢慢将牛奶加入拌匀。... [自制冰激凌]
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咖啡冰激凌
材料:淡奶油150克,牛奶150克,白勺糖25克,速溶咖啡适量做法:(1)将淡奶油加入白砂糖,用打蛋器打发; (2)加入牛奶和咖啡,用打蛋器低速搅拌均匀即可; (3)将冰激... [自制冰激凌]
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自制可可甜筒冰淇淋
材料:全蛋加热法可可冰淇淋,(采用全蛋,可以避免蛋白不知道怎么处理的尴尬,加热,解决生食,鸡蛋的安全问题。),原料:鸡蛋2个,牛奶200g,可可粉20g,糖120g,淡奶油250g,甜筒的制作,(甜筒的... [自制冰激凌]
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巧克力冰淇淋
材料:喜客巧克力粒:250g,纯牛奶:750ml,糖:125g,鸡蛋黄:3个做法:巧克力用微波炉融化 砂糖放鸡蛋黄里搅拌 牛奶+(香草豆荚)小火煮到快开 1、2、3... [自制冰激凌]
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桑葚冰淇淋
材料:原料:桑葚果酱做法:1、将蛋黄、一半糖、牛奶煮好成蛋奶浆。 2、略晾凉后,加入6-7大匙桑葚果酱。 3、然后打发200ML的鲜奶油,加入另一半糖。... [自制冰激凌]
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永不落伍-草莓冰淇淋
材料:草莓300克,全脂牛奶300克,大蛋黄4个,细砂糖150克,淡奶油150克做法:1、将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合,再用微火慢慢加 热至快沸腾,但是不能沸腾。关火放... [自制冰激凌]
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爽七日.1香蕉船
材料:1.香蕉,2.冰淇淋勺,3.西瓜,木瓜,雪梨,4.巧克力酱做法:香蕉一抛为二,平放盘中 冰淇淋勺挖三个不同颜色的雪球(我用了哈密瓜,香芋,和甜橙的),置于香蕉上... [自制冰激凌]
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紫薯冰激凌
材料:牛奶500g,淡奶油500g,蛋黄5个,细砂糖80g,紫薯1个做法:1、蛋黄和白糖用打蛋器搅打至发白。 2、牛奶加热至微沸(不要烧开) 3、热牛奶以极细的小... [自制冰激凌]
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自制冰激凌
材料:牛奶1斤,白糖2两,鸡蛋3~4个,细玉米粉或面粉10克做法:1,将牛奶加糖煮沸. 2,玉米面倒入鸡蛋液内,搅拌均匀.倒入煮沸牛奶里,边搅拌边加热煮熟. 3,晾凉后,放入冰箱... [自制冰激凌]