小熏鸡 小熏鸡是三河一道传统美食，既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用。其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口，享誉京津廊一带，成为人们走亲访友的馈赠佳品。小熏鸡始创不详，清朝末年市场便有销售，距今已有百年历史。有证可考于清朝末年三河城内一洪姓人家以此为业，后又有刘姓经营。中国作为美食大国，熏鸡种类很多，而三河小熏鸡独特之处在于“熏”制原料独特：用糖，而不是锯末或其它东西。用糖也很讲究，根据季节和食者需求选用白糖、红糖和冰糖。现在三河正宗的小熏鸡有老唐熏鸡、谢记熏鸡，都位于三河的鼎盛街，味道鲜嫩，都是3个月的小公鸡，是给外地亲友的送礼佳品。
（小熏鸡）导购
【小熏鸡】相关小吃
1. 小熏鸡
2. 哈尔滨熏鸡
3. 磁县胖妮熏鸡
4. 义盛永熏鸡
5. 灵丘熏鸡
6. 冠云熏鸡
7. 右玉熏鸡
8. 卓资山熏鸡
9. 满栋熏鸡
10. 熏鸡
本文来源：https://www.xiaochi7.com/a2211.html
