上海嘉定推荐小吃
嘉定小吃列表
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南翔小笼包
南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包” ( 上海) 南翔小笼产地主要分布在嘉定区南翔镇,后来... [上海嘉定小吃]
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贵妃鸡
贵妃鸡 这是上海名厨独创的一道川菜肴。它是用肥嫩的母鸡作为主料,用葡萄酒作调料,成菜后酒香浓郁美味醉人,有“贵妃鸡”之意。在西安还有一种“贵妃鸡”。它... [上海嘉定小吃]
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上海菜肉大馄饨
这是上海最普遍的食品,但是在本地却不容易找到。大馄饨的馅料有瘦肉、菜心等等,馄饨皮嫩滑、有弹性,比广东式的云吞结实。汤底用猪骨和鸡骨熬6小时以上。... [上海嘉定小吃]
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辣蛋片
辣蛋片 原料: 鸡蛋3个,红辣椒2个。 辅料: 姜丝5克,大蒜5瓣, 盐、酱油、味精各适量。 做法: ①将鸡蛋煮得老一些,捞出用冷水冲凉,剥去蛋壳,切成蛋片;红辣椒,去蒂及子... [上海嘉定小吃]
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三鲜豌豆
三鲜豌豆 原料: 豌豆150克,冬笋、西红柿各50克,蘑菇30克。 辅料: 姜片、葱段、香油各5克,水淀粉15克,盐、味精、汤各适量。 做法: ①豌豆洗净,沥干水分;冬笋、蘑菇洗净切... [上海嘉定小吃]
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罗汉菜
罗汉菜 做法:莲子和红枣都要先开水中焯熟。 1.先把泡好的木耳、冬菇、黄花菜用凉水清洗干净,控干水分。黄花菜用刀改成3.3厘米长的段。莲子、红枣、胡萝卜依次放开水中焯熟,... [上海嘉定小吃]
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肥羊大面
肥羊大面 肥羊大面以肉色鲜红,片可口的白切羊肉而闻名。生羊肉支腥后,整块放入锅内,加黄酒、姜葱等烧一滚,再加水放在大火上一滚,再用小火煮烧,略加花椒或五香、八角、... [上海嘉定小吃]