重庆小吃列表
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巫山老腊肉
巫山“老腊肉”别具特色,风味独特,在市内外享有盛誉,产品远销俄罗斯等东欧国家,市场前景广阔。巫山“老腊肉”沿袭具有500多年历史的民间加工秘方,经特殊的传统... [重庆小吃]
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张氏三糕
前来旅游大、小峡的人们,步入巫山县城,就会听到“碗碗糕、甑蒸糕、糯米年糕”的叫卖声。这“三糕”原是巫山古城驰名的小吃。由于出自张姓的独家手艺,被誉为&ld... [重庆小吃]
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巫山翡翠凉粉
我从小生长在天然植被丰富的巫山,常常在树林中行走,云雾中穿梭,造就我对山野独具特色野生小吃情有独衷。 每年夏天,餐桌上总少不了麦子粑、折耳根、泡洋姜、煮黄姜、特别... [重庆小吃]
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香山蜜饼
产于重庆忠县。 相传,香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。年青时的白居易,曾避乱江南,并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解。他曾官至翰林学士等职,因上书议政,得罪权... [重庆小吃]
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香辣仔鸡
主料:土仔公鸡 辅料:青笋、香菇 调料:干海椒、花椒、老油、花雕酒、鸡精、味精、葱花、香辣酱。 味型:麻辣味 特点:麻辣浓香、回味悠长、江湖豪气。... [重庆小吃]
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印度飞饼
味型:甜、咸各异 主料:面粉 制作方法:抛、烤 特点:采用风味各异的独特配方,如蝉翼有甩技术、口感佳、外酥内嫩、咸甜幽兰、种类繁多。... [重庆小吃]
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湖辣鱼
味型:湖辣味 主料:草鱼、干辣椒 制作方法:蒸 特点:在传统蒸鱼的基础上不加任何姜、蒜、味精、白糖,充分体现鱼自身的鲜。此菜突出在麻、辣、鲜、香、嫩。... [重庆小吃]
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香山密饼
香山密饼以酥松可口,色、香、味、美、型著称,深受广大群众欢迎。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是,先和成面团并加入蜂密揉搓成胚。然后,锅抹油经烘烤而成。色泽... [重庆小吃]
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派森百鲜橙汁
中国柑橘城随着种植面积的不断增大,种植基地的原料增加,NFC鲜橙汁生产线已经建成投产,所生产的派森百牌橙汁是在果实吸收阳光精华之颠峰期采摘,并于24小时内在低温运... [重庆小吃]
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金牌双味鱼头王
主料:花鲢鱼头1500 调料:湖南酱椒、自制剁椒、云南红小米椒、蜂蜜、野山椒、姜、葱汁、猪板油、盐、味精、花雕酒。 味型:复合味(家常味) 特点:成型大跑龙套,自成双味... [重庆小吃]
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金厨香辣仔鸡
主料:土仔公鸡 辅料:青笋、香菇 调料:干海椒、花椒、老油、花雕酒、鸡精、味精、葱花、香辣酱。 味型:麻辣味 特点:麻辣浓香、回味悠长、江湖豪气。... [重庆小吃]
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夏桑玉米粑
料:鲜玉米粒 辅料:鲜桑叶、南瓜丝、猪肉、芽菜 调料:盐、味精、葱花 味型:咸鲜味 特点:形态逼真,清鲜香浓 ... [重庆小吃]
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农家麦粑乐
主料:鲜麦面片 辅料:农家盐白菜、老腊肉、土豆片 味型:咸鲜味 特点:口感柔软,粗粮细作,纯天然绿色食品... [重庆小吃]
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雅风金牌翅
雅风金牌翅 味型:糟香味 主料:鸡中翅等 烹法:先淹渍,后炸。 特点:色泽金黄、糟香味浓、口感佳、鲜香细嫩、回味尤香。... [重庆小吃]
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豆花鱼
豆花鱼是忠县江中渔翁鱼庄特色菜,其独具匠心地把忠州石磨豆花与山峡库区鲜鱼组合一起,开发出深受消费者喜爱的石磨豆花火锅鱼,堪称重庆火锅一绝。该产品绿色健康,营养丰富... [重庆小吃]
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石宝蒸豆腐
忠县石宝蒸豆腐是石宝寨旅游景区的名菜,它的主要原料是豆腐,属于四川菜系,是用特殊工艺煎炸后,再配以10多种调味品蒸制而成。具有典型的四川菜特点,入口清香,回味无穷,深... [重庆小吃]
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桂楼牌腊猪头
产于涪陵,形如蝴蝶,色泽金黄,味道纯正,腊香浓郁。洗净入锅煮熟后,切片可食,咸淡适口,肥而不腻,伴餐佐酒尤佳。... [重庆小吃]
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油醪糟
用糯米制成醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口,营养十分丰富。当地居民在孕妇生产后,都要... [重庆小吃]
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京酱风肉
京酱风肉是重庆涪陵地区的民间传统食品,素以色美味鲜,爽口不腻而闻名,食用时蒸、炒、爆皆可,佐餐下酒皆宜。( 重庆) 涪陵京酱风肉是重庆涪陵地区的民间传统食品。带皮无骨... [重庆小吃]
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老麻抄手
老麻品牌起源于涪陵区,创始于2003年8月,创始人田川。在短短一年时间里分店遍布直辖市。秀山、酉阳、黔江、彭水、武隆、石柱、丰都、万县、长寿、南川等区县。 老麻抄手分为... [重庆小吃]