湖北推荐小吃
湖北小吃列表
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云梦鱼面
云梦鱼面主产于古泽云梦,始产于清道光年间,历史悠久。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼,桂花潭中之水,新麦上等的粉及芝麻香油等为主要原料精制而成,白如银,细如丝,... [湖北小吃]
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武穴酥糖
武穴酥糖原名桂花董糖。相传是一位姓董的孝子,其母生病,不进食,他将面粉炒熟,混以蔗糖、芝麻屑、桂花等,味甚佳,母爱食。后被移植至糕点业,初名桂花董糖,因人们对&ldq... [湖北小吃]
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火烧坪包儿菜
湖北省长阳土家族自治县火烧坪乡、贺家坪镇、榔坪镇、资丘镇、渔峡口镇、鸭子口乡、都镇湾镇7个乡镇现辖行政区域 日前,“火烧坪包儿菜”顺利通过了国家质检总局的专... [湖北小吃]
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荆州鱼糕
荆州传统名菜,又名荆州花糕。源于战国。相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店,一年夏天,店主购进许多鲜鱼,客人少,剩鱼多,眼看鱼肉将腐,店主急中生智,做成... [湖北小吃]
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宜城板鸭
宜城板鸭,采用古田螺、鱼虾、稻谷为主的当年成鸭,以独特的配料将3-4斤重的成鸭进行育肥、李杀、去毛、精制,造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成,产... [湖北小吃]
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五七油焖大虾
一、五七虾市的形成 2002年江汉油田五七钻前小区零零散散出现几家经营龙虾食品的个体户,颇受部分食客的欢迎。江汉油田五七社区中心敏锐嗅到龙虾市场的商业气息,经过一年多... [湖北小吃]
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二回头
二回头是清道光年间潜江黄场刘道金师傅创制的一道菜,主要原料是黄鳝。因为味道特佳,成为潜江一道名菜。历来许多海外侨胞、港澳同胞回潜江探亲,没有不品尝“二回头&rdquo... [湖北小吃]
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尝香思
湖北省潜江市尝香思食品有限公司是一家致力于特色调味品、风味菜肴和其他风味食品的研制与开发的专业企业。 公司的前身是国有潜江市尝香思调味品厂。2003年10月,在潜江市委... [湖北小吃]
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焌米茶、火烧粑
焌米茶、火烧粑是潜江夏天最具特色的风味主食。焌米茶的制作方法是把大米放在锅里用小火炒,一直炒到金黄色为止,然后盛起来,要吃的时候取少量用冷水煮,跟煮粥似的,只是煮... [湖北小吃]
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福寿饼
福寿饼--这是一道湖北潜江市借粮湖边的祖传小吃,它的奶名叫"袄巴坨子",学名呢,呵呵,就叫它"福寿饼"。 为什么叫"福寿饼"呢?因为啊,它的正面印的字不是“福”就是“寿... [湖北小吃]
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潜江锅奎
锅奎是面食,以白面在鏊锅中考成。潜江锅奎品种很多,葱锅奎,砍锅奎,鸭子锅奎,冲担锅奎,油炸锅奎,猪油锅奎等等。最有名气的是猪油锅奎。其次是冲担锅奎,主产在竹根滩。... [湖北小吃]
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潜江火烧巴
潜江正宗火烧巴--外脆内软,极具口感,久放不易坏,很好的干粮。发源地为天门张港镇。... [湖北小吃]
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沙湖盐蛋
沙湖盐蛋与众不同的特点。由于沙湖地处沼泽之区,沟壑纵横,水草茂盛,虾肥螺密。沙湖水网之地,还生长一种别处没有的奇草---麦黄角草。这种草杆粗壮,叶阔大,结的籽实浓密而... [湖北小吃]
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沔阳三蒸
沔阳是湖北仙桃市的原名,位于江汉平原中部的汉水之滨。沔阳三蒸是仙桃的一道传统名菜,即粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸。沔阳三蒸相传元末渔家子弟陈友谅在攻陷沔阳县城后,为... [湖北小吃]
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毛嘴卤鸡
荣获首届中国国际食品博览会金奖,1996年湖北省工业精品名牌消费品展销会精品奖)... [湖北小吃]
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红庙酥饼
红庙酥饼... [湖北小吃]
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胡场糖模
胡场糖模... [湖北小吃]
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沔阳粉蒸肉
“沔阳三蒸”,又名沔阳粉蒸。即蒸肉、蒸鱼、蒸菜(如青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种),是具有沔阳地方风味的名菜。至今沔阳民间请客或节宴会酒... [湖北小吃]
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仙桃蒸三元
“仙桃蒸三元”是湖北沔阳的传统菜之一,具浓郁地方特色。是沔阳民间,婴儿满月,婚丧喜事,生日、祝寿等酒宴上必不可少的主菜。 “仙桃蒸三元”,即蒸肉圆、蒸... [湖北小吃]
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神农架合渣
合渣是土家常用便菜。将黄豆浸泡发胀,用石磨磨成细浆,文火煮沸,拌莱屑、食盐即成,稀稠自便,具有不损黄豆全部养份之优点。... [湖北小吃]