豬列表
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台式滷豬腳
材料:猪前腳2支(请肉攤師傅幫忙剁成約8CM一圈圈的),蒜頭一整顆(洗淨不剝皮),蔥6支(洗淨整隻,薑片2片,老抽1大匙,生抽5大匙,烏醋2大匙,米酒1大茶匙,冰糖15克做法:一,備一煮锅注... [豬]
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红烧狮子头
材料:猪肉500克,盐蛋黄数个,酱油,耗油,盐,姜末,淀粉,味精,西兰花等做法:将酱油、盐、姜末、耗油、淀粉等适量放入猪肉中拌匀,然后分别将盐蛋黄逐一放入肉元中。待锅中油六成热... [豬]
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美容养颜的番茄蹄花煲
材料:猪蹄2只、西红柿1斤、葱姜、白酒、八角、盐、糖、番茄酱。做法:1、蹄清洗干净(我买的这猪蹄一根毛都没有,挺容易清洗的),用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及... [豬]
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澳门烧肉
材料:带皮五花肉1-2条(量不区,多做多吃)做法:一、猪肉冷水下锅,放调料(一),将猪煮至七至八成熟; 二、将猪肉的皮风干,俺用了小暖风机吹,干得真快,心急时可用风筒吹... [豬]
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咸烧白冬菜蒸肉
材料:带皮五花肉一个方块一斤左右的。修剪出造型最好那块。嘻嘻做法:1.一个大锅放入水和姜块葱段五花肉煮开后中火煮30分钟,用筷子插一下大概有个八成熟就捞出来控干... [豬]
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孜然猪排
材料:瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉做法:1:瘦肉切片,用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。 2:把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、... [豬]
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五杯猪脚
材料:猪脚1只,生姜去皮切片,白醋30ML,食用油30ML,料酒+玫瑰露酒合计30ML,生抽+老抽合计30ML,清水60ML,冰糖几粒,八角1个,做法:1.猪脚剁小块,洗净,淖去血水 2.再次洗... [豬]
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培根金针菇卷
材料:金针菇,培根,少许黄油做法:1、金针菇剪去根蒂洗净沥干,培根一切二,将金针菇裹入,牙签固定好。 2、平底锅烧热后,入少许黄油,将金针菇卷煎至金黄即可。... [豬]
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香辣猪蹄
材料:猪蹄,干红辣椒,花椒,桂皮,姜,酱油,料酒,盐,味精,辣椒酱,葱,蒜做法:1、买回来的猪蹄切块,洗净。 2、水烧开,放入猪蹄焯水5分钟至变色,后至凉水中冲洗晾干。... [豬]
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自制健康午餐肉
材料:原料:肉糜500克,葱4根,姜1块,鸡蛋1个做法:1、把买回来的肉碎切好剁成肉蓉,越细越好(也可放进料理机打成肉泥) 2、把葱姜末倒在肉蓉上,接着剁。这样葱姜的味... [豬]
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回锅肉
材料:主料:五花肉300克 做法:1、锅中加入足量的水烧开,放入姜片、葱段、花椒、料酒继续大火烧滚开。 2、待锅中烧滚的热水散发香气之后,加入洗净的五花肉,继... [豬]
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辣子肉丁
材料:猪里脊,青椒,干辣椒,干花椒,蒜,生抽,盐做法:1、猪里脊切成小丁,加入适量料酒与淀粉抓均上浆。 2、干辣椒切段,蒜切片,青椒切小块。 3、锅里放油加... [豬]
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糖醋排骨
材料:猪肋排1000克 、姜2片、葱两段、八角2个、麦冬20粒、料酒1汤匙、盐1.5茶匙做法:1、锅中倒入足量的水,放入排骨,烧开后,再焯煮3分钟,捞出排骨冲洗干净,焯烫的水倒掉不... [豬]
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香橙排骨王
材料:排骨、排骨肉头 300g做法:1、腌排骨:排骨洗净,用蛋汁(1/3全蛋)、盐、糖、抓一抓。加入鲜榨的橙汁一大汤匙(最好加一点点的果肉),搅拌。再加入玉米粉以及生粉(各2茶匙)搅... [豬]
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红烧排骨
材料:材料:排骨1000克、干香菇8朵、土豆2个、红椒1个。做法:1、排骨斩成小块,洗净沥干水份。土豆去皮洗净切成块状,泡入水中,以防氧化变黑。红椒洗净切三角形块状。干香... [豬]
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虾酱蒸猪肉
材料:主料:猪梅肉300克,油豆腐5-6粒切半,姜4片切丝做法:1、猪梅肉洗净切片,加腌肉料和姜丝腌15分钟。 2、碟子铺上油豆腐,将已腌好的猪梅肉放在油豆腐上。... [豬]
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自制午餐肉
材料:主料:猪肉350g,蛋清60g,粟粉3汤匙,低筋面粉3汤匙,清水1汤匙做法:1、猪肉剁成肉酱,加入调味料拌匀。 2、倒入一半蛋清,拌匀后加入粟粉搅拌。 3、... [豬]
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话梅猪脚
材料:难度:中等 时间:准备1小时,做3小时做法:1、猪脚反复清洗几遍后,用清水没过猪脚再加适量白酒浸泡1小时。 2、将浸泡过的猪脚重新清洗后,进行飞水处理。... [豬]