包点面食列表
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马铃薯绞肉可乐饼
材料:马铃薯300公克,牛绞肉75公克,洋葱1/2颗,奶油15公克,沙拉油适量,裹粉:适量,鸡蛋1颗,面包粉适量,盐少许,白胡椒粉少许做法:1.马铃薯洗净去皮切片,放入蒸笼蒸约15分至软后,捣成... [包点面食]
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红萝卜煎饼
材料:红萝卜丝130公克,高丽菜丝50公克,葱末10公克,A.低筋面粉70公克,水70㏄,蛋1颗,B.盐1/4茶匙,鸡粉少许,胡椒粉少许做法:1.热锅,加入1大匙沙拉油,放入红萝卜丝略炒片刻,再放入... [包点面食]
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德国苹果酥
材料:面糰:225公克,糖粉100公克,全蛋1个,蛋黄1个,杏仁粉50公克,奶粉9公克,低筋面粉190公克,玉米粉40公克,馅料:250公克,葡萄干80公克做法:1.苹果派馅加上葡萄干混合备用。... [包点面食]
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苹果派
材料:A.派皮面糰2份,B.苹果肉110公克,水133公克,柠檬汁10公克,细砂糖50公克,C.水33公克,玉米粉30公克,肉桂粉2公克,豆寇粉1公克,奶油18公克,蛋液适量做法:1.桿开派皮面糰,用模型... [包点面食]
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红豆馅
材料:红豆300公克,细砂糖150公克,麦芽糖30公克,盐少许做法:1.红豆洗净,加入水浸泡约4小时,一起倒入小锅中煮沸约10分钟,沥除水份备用。 2.将作法1的红豆放入锅... [包点面食]
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红豆芋泥馅饼
材料:蜜红豆粒90公克,芋泥180公克,鲜奶油30公克,全烫面糰360公克,煎油2大匙做法:1.蜜红豆粒、芋泥、鲜奶油一起放入容器内拌匀后,分成6等份,即为红豆芋泥馅料。... [包点面食]
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带壳红豆馅
材料:红豆300公克,水1000公克,二砂糖150公克,麦芽糖50公克,盐少许做法:1.红豆洗净后放入水中浸泡一个晚上。 2.将浸泡好的红豆加水煮沸后,再加入水降温待再次... [包点面食]
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青蒜香肠披萨
材料:厚皮披萨面皮1片,蕃茄酱汁适量,台式香肠2根,青蒜1支,帕玛森起司30g,玛兹拉起司100g做法:1.香肠、青蒜切斜片;两种起司分别刨丝混合备用。 2.取一烤盘,内层... [包点面食]
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蕃茄蔬菜披萨
材料:芝心披萨面皮1张,蕃茄15公克,洋菇8公克,四季豆15公克,小黄瓜15公克,市售蕃茄红酱1又1/2大匙,起司丝适量,玉米粒1大匙,起司粉适量做法:1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热... [包点面食]
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老面面糰
材料:A.中筋面粉300公克,面种150公克,水100㏄,B.细砂糖40公克,泡打粉5公克,中筋面粉80公克做法:1.将材料A面粉中间拨开筑成粉墙,再将面种及水加入面粉中间。 2.... [包点面食]
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小馒头基础面糰
材料:中筋面粉600公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,水280㏄做法:1.将中筋面粉放入钢盆中加入细糖拌匀。 2.于作法1中加入泡打粉与酵母粉拌匀。... [包点面食]
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椰香小馒头
材料:中筋面粉600公克,细糖80公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,奶粉30公克,椰浆300㏄做法:1.中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。 2.将椰... [包点面食]
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老面面糰
材料:老面种100公克,中筋面粉200公克,细砂糖50公克,水100㏄,泡打粉1/2大匙,沙拉油2小匙,硷水适量做法:1、先把老面种加水抓散; 2、再把其他材料加入揉成面糰,揉到... [包点面食]
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芝麻烧饼
材料:烧饼面糰500公克,白芝麻适量做法:1.将每个烧饼面糰以桿面棍桿开成长方形,由两边向内折成三折,再桿成厚约0.4公分的长方形,表面涂水,沾上芝麻,将沾有芝麻的面朝下,再以... [包点面食]
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甜烧饼
材料:烧饼面糰500公克,芝麻适量,二号砂糖150公克,低筋面粉50公克做法:1.二号砂糖及低筋面粉拌匀成馅料备用。 2.将烧饼面糰分成20份,每份面糰桿开成长方形,由... [包点面食]
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奶黄包
材料:面皮A:300公克,细砂糖15公克,蛋黄粉20公克,速溶酵母3公克,泡打粉3公克,面皮B:130公克,猪油15公克,内馅A:50公克,内馅B:3个,细砂糖180公克,牛奶130公克,澄粉50公克,蛋黄粉1匙做法:... [包点面食]
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猪肉馅饼
材料:烫面面糰360公克,面粉少许,猪油30㏄,馅料:少许,猪绞肉200公克,姜茸20公克,盐6公克,糖6公克,胡椒粉3公克,香油15㏄,猪油10㏄,高汤45㏄做法:1.所有馅料(葱末除外)充分拌匀,搅拌时... [包点面食]
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豆沙锅饼
材料:豆沙90公克,冷水面面糰200公克做法:1.豆沙馅放入塑胶带中,以便桿成扁平状。内馅最好选用脱壳带油的豆沙馅,尝起来的口感比较细细緻,未使用的豆沙馅要放入冰箱冷冻保... [包点面食]
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猪肉馅饼
材料:中筋面粉200公克,滚水110公克,盐少许,糖少许,猪肉200公克,葱末适量,姜末少许,高汤适量,盐1/3大匙,糖1小匙,酱油膏1/2大匙,胡椒粉1小匙做法:1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作... [包点面食]
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凤梨酥
材料:无盐奶油75克,酥油75克,鸡蛋1颗,糖粉40克,低筋面粉180克,奶粉50克,起司粉20克,小苏打半匙,凤梨酱600克做法:1.将奶油与糖粉拌匀后打发 2.加入鸡蛋拌匀... [包点面食]