叉烧包列表
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蜜汁叉烧包II(广式叉烧包)
材料:上一回成功的做了开口笑叉烧包(虽然不是笑得很灿烂), 这次再接再厉, 参考了Lily Ng 的食谱, 再尝试一回,个人觉得这一回的效果比较好, 写下来和大家分享喜悦。。。。。。。... [叉烧包]
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咖哩马铃薯鸡肉或猪肉包子
材料:今天做了南洋风味的咖哩馅料的包子, 换换口味。。。。。做法:A. 包子皮的制作请参考:http://www.xinshipu.com/%E8%BD%AF%E7%BB%B5%E5%8C%85%E5%AD%90%E7%9A%AE-1... [叉烧包]
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叉烧包
材料:低筋面粉250克,水130克,酵母3.5克,色拉油10克,馅料叉烧肉少许,叉烧酱少许做法:1.自己做的叉烧肉一根,切成小丁 2.加入少许叉烧酱搅拌好,是为了颜色好看。其... [叉烧包]
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蜜汁叉烧包
材料:中筋面粉300g,速溶酵母1/2汤匙,猪绞肉300g,葱花180g做法:1.将面粉、酵母与调料2放入搅拌机中混合 2.揉成面团,松弛30-90分钟 3.将猪绞肉、葱... [叉烧包]
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叉烧包
材料:包皮材料:包粉300g,即溶酵母5g,发粉5g,糖70g,白油25g,水160g做法:餡料做法:热锅炒香大葱,加入叉烧炒一会.再加入调味料,加水,打芡,取出待冷。 叉烧包的做法:... [叉烧包]
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现代版叉烧包
材料:叉烧材料:做法:【叉烧做法】: 1、将五花肉切块放入叉烧酱腌制,冷藏一天,没有锡纸了,我是直接把叉烧放在烤架上烤的。 2、烤箱250度预热,180度... [叉烧包]
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(新手做包子I)全手工叉烧包
材料:包子皮材料(8个包子的份量)做法:1、【包子皮做法】: 1)在个大碗内倒入热水及凉水,加入1茶匙的糖及1 茶匙的面粉泡开,撒下酵母,拌一拌,置放一旁15分钟,直到产... [叉烧包]
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酥皮叉烧包
材料:酥皮材料:做法:1、水皮做法: 把水皮的材料在搅拌盆内混均匀后, 再工作台上搓揉3~5分钟, 然后滚圆,盖起松弛15分钟。 2、油皮做法: 把油皮材料在搅拌盆内混... [叉烧包]
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广式叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮I)
材料:包子皮料:做法:A、老酵做法:把材料拌匀,盖起放置16至24小时(盖子别密封, 盖子要能透气的)(图1) B、酵面做法: 第二天, 把全部的老酵加入(B)的材料... [叉烧包]
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港式蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮II)
材料:A. 老酵/发种做法:A、老酵/发种做法: 第一天, 把全部材料拌均匀,盖起在温暖处(25度C至32度C的室温)发酵至少18小时。 B、酵面做法: 第二天,... [叉烧包]
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蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮 III)
材料:A. 酵面: 做法:制作老酵/发种/面肥(图1)方法请参考:http://www.xinshipu.com/%E5%B9%BF%E5%BC%8F%E5%8F%89%E7%83%A7%E5%8C%85%28%E4%BC%A0%E7%BB%9F%E8%80%81%E9%8... [叉烧包]
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蚝皇叉烧包
材料:面皮材料:低筋粉500克,糖100克,泡打粉10克,酵母4克,清水约250克,炼奶15克,油10克做法:【面皮的做法】: 1、先将低粉和泡粉过筛,糖倒入清水中溶化,然后粉料开窝... [叉烧包]
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酥皮叉烧包II(改良版酥皮)
材料:(I) 酥皮材料 (10 个的分量):做法:1、水皮做法: 把水皮的材料在搅拌盆内混均匀后, 再工作台上搓揉3~5分钟, 然后滚圆,盖起松弛15分钟。 . 2、油皮... [叉烧包]