材料:鲜鱼1条,葱花,姜末,料酒,盐,剁椒,油做法:1.将鱼去鳞,去内脏清洗干净。 2.将鱼头鱼尾切下,鱼身切细刀,鱼肚子项链,鱼头中间切一小刀,用刀背拍扁整形。鱼尾中间略... [剁椒蒸鱼]
材料:鲜活胖头鱼一条,葱一两,豆豉50克,自制泡椒50克,湖南剁椒200克,姜一两做法:1.把鱼头从背鳍后根部截下,去鳞后清洗干净,从中间劈开成一片。 2.鱼头劈开后放干... [剁椒蒸鱼]