海产品列表
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凉拌海蜇皮
材料:白黄瓜两根,海蜇皮300克,大蒜四瓣,香菜一棵,调料:盐,鸡精,香醋,香油做法:1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味; 2、用70度... [海产品]
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姜葱炒花蛤
材料:花蛤,姜丝,葱段,鲜红椒丝,豆豉粒,酱油,糖料,酒,生粉做法:1.锅里放清水烧开后,倒入花蛤,见壳张开就捞起,待用。 2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。... [海产品]
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凉拌花蛤
材料:花蛤肉,香菜,韩国辣椒粉做法:1.花蛤肉过一下水, 2.香菜切末撒在花蛤上,加酱油,味精,糖,盐,香油,红油,韩国辣椒粉,少量醋即可。... [海产品]
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酱汁墨鱼
材料:墨鱼,酱油,酒,糖,白醋,鸡精,生粉,葱,姜,干椒做法:1.墨鱼中等大小的一条切片切花切条随意了.用开水焯过捞出用冷水冲过.先调一个酱汁待用。 2.酱油/酒/糖/白醋... [海产品]
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炒蚬仔肉
材料:蚬仔肉350克,韭菜200克,榨菜半包,姜蓉适量,蒜头2粒,盐,油,酱油少许做法:1.蚬仔肉用清水洗六七遍,把沙子洗掉,沥干水;韭菜洗干净切成小段;把榨菜的调料洗掉,切成小粒。... [海产品]
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香葱蛤蜊肉
材料:蛤蜊,香葱段,料酒,盐做法:1.蛤蜊肉切片,黄色的部分要用刀要先拍几下,把肉拍松,然后用沸水焯几分钟 2.锅烧热,倒入蛤蜊肉翻炒一分钟 3.然后加香... [海产品]
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辣炒白蚬子
材料:辣椒,白蚬子,葱,香菜,姜,水淀粉,蒜末做法:1.把白蚬子用盐水泡半天,让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。 2.然后锅里放油,放入辣椒,炸出辣味后,再把葱,姜,下... [海产品]
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清蒸鲟腩
材料:鲟龙鱼肚适量,鲟龙鱼肉适量,鸡蛋豆腐1盒,特制酱料少许,破布子少许,葱丝少许做法:1.将鱼肚、肉身切片后备用。 2.蛋豆腐切片排入清蒸锅中。 3.... [海产品]
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归地海参汤
材料:主料:海参150g,当归15g,熟地黄25g,玉兰片50g,鸡脯肉100g,鱿鱼50g,黄瓜50g,胡萝卜25g,青蒜段10g,做法:时间:15分钟 烹饪时间:120分钟 1.海参剖洗干净,... [海产品]
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焗鲜鲍
材料:主料:鲜鲍鱼,老鸡母做法:鲍鱼去内脏洗净,放入加有姜葱酒的沸水锅中略焯水,漂洗干净,放入垫有竹蔑的煲中;把老鸡母、猪赤肉下鼎炒香,加绍酒略炒,加入上汤、红豉油、精盐,... [海产品]
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滑炒蛤蜊马蹄
材料:主料:蛤蜊鸡蛋,马蹄盐,鸡精,料酒,胡椒粉,葱姜末做法:1、将蛤蜊用盐水洗泡去净泥沙,用沸水焯开,取出壳中肉,马蹄洗净去皮切成片; 2、将鸡蛋打入碗中,加盐、料酒... [海产品]
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双冬炖鲍鱼
材料:主料:鲍鱼60克,天门冬30克,麦门冬30克,做法:1.鲍鱼用开水浸发4小时,洗净,切片; 2.猪瘦肉洗净,切片; 3.天冬、麦冬、桂圆肉洗净; 4.将鲍... [海产品]
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龙井鲍鱼
材料:主料:罐头鲍鱼175克,龙井茶叶10克,豆苗5克,盐4克,味精2克,料酒4毫升,胡椒粉0.1克,清汤100克。做法:1.将鲍鱼去花边片成薄片,用原汤泡上。 2.玻璃杯内放入龙井... [海产品]
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蚬肉四季豆
材料:主料:鲜蚬肉150克,四季豆150克,红萝卜10克,生姜10克。花生油30克,盐10克,味精12克,白糖3克,湿生粉适量,麻油5克,绍酒10克。做法:1、蚬肉洗净、抹干水份,四季豆切小段、红萝... [海产品]
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葱香蛤蜊
材料:蛤蜊,豉油,盐,胡椒,黄酒,香菜做法:1、蛤蜊洗净,用黄酒腌一会儿,有助于贝壳肌的剥落。 2、用水焯过后排于盘内,蒸鱼豉油、盐、胡椒、少许蛤蜊汤调成汁。... [海产品]
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鲍鱼扒鱼翅
材料:鲍鱼肉、水发鱼翅各225克、鲜虾仁100克、鸡肉200克、料酒、葱姜汁各15克、精盐3克、味精2克、胡椒粉0.5克,湿淀粉15克、鸡清汤500克、油400克、香菜叶5克、红樱桃数... [海产品]
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银芽拌海蜇皮
材料:材料海蜇皮、绿豆芽。配料红尖椒、香菜梗、蒜末。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。做法:1.将海蜇切成细丝,清水冲洗,去除盐味待用。 2.绿豆芽掐头去... [海产品]
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豉汁炒蚬
材料:蚬500克,姜(去皮拍碎)15克,蒜头(去皮拍碎)15克,豆豉20克,豆瓣酱20克,辣椒油少许,盐、米酒、生抽、花生油各适量做法:1、蚬放入清水中静养,令其吐出体内杂质,用开水煮至两壳... [海产品]
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蒸文蛤
材料:文蛤400克,牛肉50克,鸡蛋2个,松仁,紫菜丝,干红辣椒丝各少许。调料香油、酱油各1/2大匙,精盐、味精各1/4小勺,葱,姜、蒜末各少许,熟芝麻面适量。做法:1、文蛤洗净,用沸水烫一... [海产品]
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蛤蜊镶肉
材料:猪绞肉半磅、蛤蜊20只、蒜末、薑末、葱花少許、辣椒末少許、太白粉少許、醬油1大匙、米酒1/2大匙、盐半茶匙、糖半茶匙、白醋1/2大匙做法:1、先准备锅子把水煮滚... [海产品]