酱料列表
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花生芝麻酱和黑芝麻酱
材料:芝麻,花生,白芝麻做法:1.把芝麻和花生分别小火炒香.花生稍放凉后搓掉外皮吹净. 2.然后放进杯子打碎成粉.这时可以停下让机子凉一会再继续.... [酱料]
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蘸水(沾水)
材料:大葱1根,香菜3根,盐1.5小匙,白糖1大匙,李锦记生抽7-8大匙,蚝油0.5大匙,米醋1大匙,鸡精1.5小匙,五香粉1小匙,芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量做法:1.大葱、香菜洗净后切... [酱料]
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生拌韩国嫩豆腐
材料:生豆腐1块,辣椒末适量,花椒适量,酱油1小匙,白糖1小匙,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,醋1小匙做法:1.把豆腐放在碗里,先把水倒掉不要,嫩豆腐备用。 2.大火热锅放... [酱料]
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香辣牛肉酱
材料:新鲜红辣椒200克,纯瘦牛肉500克,花生100克,核桃100克,杏仁100克,芝麻100克,郫县豆瓣100克,永川豆豉50克,干黄酱100克,十三香20克,葱若干,姜若干,蒜末若干,料酒适量,糖适量,清油500... [酱料]
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自制沙拉酱拌沙拉
材料:香瓜一个,火龙果半个,香蕉,桃一个,鸡蛋,芥末,盐,橄榄油,白醋,白胡椒粉做法:1.鸡蛋打开,分离出蛋黄。 2.蛋黄里加少许芥末和盐,搅匀,慢慢往里面加橄榄油,继续搅拌,... [酱料]
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日式可爱小饺
材料:五花搅肉(细),饺子皮,高丽菜,韭黄,葱白,柴鱼粉,胡椒粉,香油,盐做法:1.搅肉加入少许酱油(1小匙),胡椒,盐,柴鱼粉,香油放置备用. 2.然后高丽菜切碎加盐,出水,双手挤干... [酱料]
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姜葱豆豉
材料:豆豉,姜,葱花做法:1.豆豉,姜拍碎,葱花切碎 2.锅里放油,油热后放进姜,炒出香味,然后放进豆豉 3.翻炒一分钟左右,如果中途觉得太干可以放一点点水,... [酱料]
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红彤彤的牛肉辣椒酱
材料:红辣椒1000克,牛肉600克,黄豆酱600克,番茄酱,豆油300克,胡椒粒10克,盐10克,白糖100克,牛肉粉10克,姜末,炒熟的花生做法:1.将辣椒洗净,用料理机打碎; 2.牛肉切碎... [酱料]
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湖南剁椒
材料:新鲜红辣椒1.7斤,大蒜两头,姜一块,高度白酒一两,盐适量做法:1.将买来的新鲜红辣椒洗净; 2.将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分; 3.将2去... [酱料]
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鱼籽酱
材料:鱼籽,正阳和豆瓣酱,葱做法:1.锅上火将油烧至五成热,放入葱末炒香然后把鱼籽倒入锅内 2.鱼籽细嫩,一炒就散开了 3.加入豆瓣酱,炒出香味,添少许... [酱料]
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美味苹果酱
材料:苹果三个,水一杯,糖适量,蜂蜜做法:1.苹果三个,去皮切小块入高压锅加入一杯水,加盖锅盖及排气阀,开火。 2.听到锅开始兹气转小火,15-20分钟关火。... [酱料]
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辣椒油
材料:辣椒,盐,芝麻,油做法:1.将干辣椒剁碎。 2.加一小勺盐,炒香的芝麻,放入耐热的容器。 3.起油锅,油要多些,加热成5成热,将三分之一倒入干辣椒中,搅拌... [酱料]
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苹果甜梨果酱
材料:苹果+梨果肉500g,水100g,麦芽糖150g,,白糖100g,,1个柠檬的柠檬汁,,盐少量,,白兰地1小勺做法:1.苹果和梨切块,加水、柠檬汁,煮开 2.加入麦芽糖,小火熬煮,并不停搅拌... [酱料]
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不开火自制香辣油
材料:干辣椒末,炒熟的白芝麻,玉米色拉油做法:1.干辣椒用研磨机磨碎,白芝麻炒熟备用。 2.玉米色拉油放在微波炉碗中进微波炉中火加热3分钟至微沸腾后取出。... [酱料]
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自制辣椒酱
材料:干辣椒200克,白芝麻少许,蒜末少许,花椒粉适量做法:1、干辣椒用布擦干净,千万不能沾水,去籽后,放入料理机内打碎成辣椒粉,倒入碗中待用。 2、蒜瓣切成蒜末,把... [酱料]
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辣椒油
材料:葱,蒜,姜,花椒,草果,白豆蔻,花椒粉,香叶,桂皮,白芝麻做法:1.原料大集合; 2.葱,姜切丝,蒜拍扁,草果,白豆蔻拍开(这样才能熬出香味) 3.油7成热(差不多刚... [酱料]
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京酱肉丝
材料:猪肉200克,葱白少许,甜面酱2大勺,蛋清20克,老抽少许,盐,白糖,鸡精,淀粉做法:1.猪肉切成细丝,加入蛋清,淀粉,少许生抽腌制半小时; 2.大葱取葱白部分,切成细丝铺在... [酱料]
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北方炸醬DIY
材料:肉末1磅,面醬(豆瓣醬)100克,蔥1小把,大蒜1頭,姜1塊,素油4大匙做法:1.蔥姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兌稀。 2.鍋內放素油,先爆香蒜末和姜末,然后下肉末翻... [酱料]
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香辣花生豆豉酱
材料:袋装豆豉250克,色拉油50克,花生100克,辣椒油100克,大蒜末10克,芝麻20克做法:1.(小火烹饪)锅内油6成热时加入大蒜末炒香; 2.加豆豉、花生翻炒片刻,倒进辣椒油... [酱料]
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玫瑰花蜜
材料:玫瑰花20朵,粗砂糖200克做法:1.小玫瑰小心剪下,20朵小玫瑰大概需要200克砂糖。 2.辣手摧花去掉花心,花瓣在清水中清洗干净浸泡十分钟。 3.... [酱料]