酱汁类做法列表
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松子青酱
材料:松子30公克，九层塔叶10公克，蒜仁1颗，橄榄油3大匙，盐1/4小匙做法:1.松子放入干锅中以小火炒至表面略焦且散发出香味后盛出备用。 2.九层塔叶洗净后晾干或... [酱汁类做法]
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和风凉面酱
材料:柴鱼高汤40CC，味醂1茶匙，糖1/4茶匙，日式鱼酱油1大匙做法:取一碗，加入所有材料混合调匀即可。... [酱汁类做法]
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花生芝麻酱
材料:水30CC，芝麻酱1/2茶匙，甜花生酱1/2茶匙，白醋1茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，蒜泥1/2茶匙做法:1.取一碗，加入芝麻酱倒水将其均匀调开。 2.倒入其余材料... [酱汁类做法]
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松子青酱
材料:橄榄油300cc，松子70g，九层塔40g，蒜头6粒，黑胡椒粗粉1茶匙，起司粉1大匙，义大利香料1/4茶匙，巴西里碎1/2茶匙，西洋芹碎50g，盐适量，糖适量做法:1.油锅中放入橄榄油热至160℃... [酱汁类做法]
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豆瓣辣酱
材料:腌渍辣椒250公克，蒜头40公克，豆瓣酱130公克，冷开水50cc，盐10公克，沙拉油250cc，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙做法:1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎，蒜头切末备用... [酱汁类做法]
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肉类用三杯酱汁
材料:米酒1杯，桂枝5公克，麦芽1/2杯，酱油1/2半杯，辣椒粉1/2茶匙，五香粉1/4茶匙，香菇精1大匙，茄汁1/4杯，胡椒2茶匙，乌醋1/4杯做法:1.将米酒、桂枝和麦芽以中火煮到沸腾，然后熄火，... [酱汁类做法]
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豆瓣酱
材料:黄豆酱1大匙，粗味噌1大匙，辣豆瓣酱1大匙，糖2大匙，米酒1大匙，胡麻油1大匙做法:1、将全部材料倒入小锅中； 2、用小火煮匀即可。... [酱汁类做法]
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豆瓣蒸酱
材料:辣豆瓣酱150公克，蒜末20公克，姜末10公克，酒酿50公克，细砂糖1大匙，水30㏄做法:将所有材料混合均匀，即为豆瓣蒸酱。... [酱汁类做法]
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自制家常豆瓣酱
材料:红辣椒10斤（5斤小米椒，5斤二荆条。辣椒种类可随已意），做法:1、新鲜的红辣椒10斤（5斤小米椒，5斤二荆条。辣椒种类可随已意），一般在每年7、8月间采买... [酱汁类做法]
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自制郫县豆瓣酱
材料:鲜红辣椒5斤，干辣椒2斤，干豆瓣2斤，老姜1斤，红花椒一大把做法:1、豆瓣用清水洗干净，将坏的挑出来，放入开水锅里烫几分钟然后捞出晾干，用白酒浸泡一夜。... [酱汁类做法]
