鸡类做法列表
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可乐鸡翅
材料:鸡中翅1000克，可乐一罐，八角一个，黄酒2勺，生抽4勺做法:1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色。 2、烹入黄酒、加... [鸡类做法]
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香菇炖鸡
材料:土鸡，香菇，葱，姜，蒜，盐做法:1.将土鸡洗净、切块。 2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。 3.干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。... [鸡类做法]
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酸辣鸡胗
材料:鸡胗，野山椒，红椒，柠檬，白醋，糖，盐做法:1.鸡胗洗干净，开水锅中加香叶与黄酒，放入洗干净的鸡胗中火煮熟。 2.将煮熟的鸡胗放入凉水中过凉，然后切片，放入密封容... [鸡类做法]
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KFC普罗旺斯风味烤鸡翅
材料:新鲜的鸡翅，COOK100普罗旺斯腌料做法:1.腌肉：按照建议比例配制专用的料汁（70G：70G：1KG=料：水：肉），与鸡翅充分混拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁完全... [鸡类做法]
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可乐烧鸡翅
材料:鸡翅3只，葱段20公克，姜碎15公克，酱油50㏄，细砂糖1小匙，可乐250㏄做法:1.将所有调味料与葱段、姜碎一起放入大碗中混合均匀成腌料。 2.将鸡翅洗净切成两半... [鸡类做法]
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咖哩鸡椰浆饭
材料:仿土鸡1/2只，洋葱1/2个，椰奶250㏄，椰子粉3大匙，沙拉油3大匙，水200㏄，椰浆饭1碗，蒜仁30公克，红葱头40公克，香茅4根，去籽干红椒4根，南洋肉类咖哩粉3大匙，黄姜粉1茶匙，盐1又1/2茶匙，... [鸡类做法]
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麻辣鸡翅
材料:鸡翅8只，太白粉少许，辣椒粉适量做法:1.)将鸡翅洗净，以所有腌料腌渍30分钟至入味备用。 2.)将作法1的鸡翅外皮均匀裹上一层薄薄的太白粉。... [鸡类做法]
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干锅香辣鸡翅
材料:主料：新鲜鸡翅（翅中与翅根），红色小干辣椒剪段(大量)，花椒（大量），葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。做法:鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出... [鸡类做法]
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冰梅子姜焖鸡翼
材料:主料：鸡中翼12只（约重1斤/600克），子姜2两（80克），蒜头2粒，红椒1/2只。做法:1、鸡翼洗净抹干，拌入腌料待10分钟。 2、子姜、蒜头切片；红椒切丝。 3、... [鸡类做法]
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红烧栗子鸡
材料:主料：，鸡一只.(15元)，剥壳板栗半斤(3-4元)，辅料：，麻油，色拉油各100克，料酒100克，，生抽100克.老抽少许，小园葱3个，蒜瓣几粒，老姜一块，冰糖若干(按自己口味调整)做法:鸡洗净，切成... [鸡类做法]
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红烧鸡翅
材料:鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法:1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。 2、锅里加热油，加生抽先炒... [鸡类做法]
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蜜汁烤鸡翅
材料:鸡翅中9个，蜂蜜3汤匙，生抽6汤匙，番茄酱2汤匙，蒜2瓣，料酒1汤匙做法:将翅中洗净，用牙签每个戳7，8个洞以便入味； 在空碗中加入番茄酱，蜂蜜，生抽，料酒，2瓣蒜剁成蒜蓉... [鸡类做法]
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白斩鸡
材料:主料：三黄鸡，香菜，葱，姜做法:1、活鸡宰杀、煺毛，取出内脏（可以在买鸡时让摊主收拾干净），光鸡洗净备用。 2、汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段、姜片，大火... [鸡类做法]
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烤鸡心串
材料:鸡心100克，烧烤酱适量，椒盐2茶匙，植物油11/2汤匙做法:1.鸡心先用水冲洗干净，对切为两半，再冲洗掉里面的淤血丝，每串按6-8片穿好竹签；沥水备用。 2.取两个大... [鸡类做法]
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珍珠鱼丸扒凤翅
材料:鸡翅12个，鱼肉3000克，南瓜、盐、味素、麻椒油各适量做法:1、将鸡翅洗净，用高汤煨制成熟后炸至金黄色，盛入南瓜雕成的桃形容器中，围摆入盘中。 2、鱼肉制... [鸡类做法]
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香辣鸡翅面
材料:精粉500克，清水270克，鸡翅5个，金华火腿适量。辅料香葱丁、红椒丁、绿椒丁、西兰花各适量。调料精盐、味精、鸡精粉、胡椒粉、花雕酒、老抽、陈醋、花生油、葱丝、姜末... [鸡类做法]
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可乐鸡翅
材料:鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐做法:1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。 2、用清水洗净鸡翅表面的浮... [鸡类做法]
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白切鸡
材料:料酒、欣和酱油（六月鲜）、白糖、鸡精、芝麻油。做法:1、活鸡宰杀、煺毛，取出内脏（可以在买鸡时让摊主收拾干净），光鸡洗净备用； 2、汤锅内加入... [鸡类做法]
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梅干菜蒸鸡翅
材料:鸡翅6个，梅干菜一小把做法:步骤1：鸡翅洗干净，擦干水分，正反面各划1刀。鸡翅用料酒，生抽，少许盐腌上60分钟这样，让鸡翅入味。 步骤2：梅干菜用温水洗，这个浸泡... [鸡类做法]
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可乐鸡翅
材料:鸡翅，可乐做法:步 骤1：鸡翅买回来洗干净，中间划一刀。然后过水焯一下，剔除浮沫捞出待用。 步 骤2：锅中底油，放入葱段姜片，八角，大料爆香一下，然后倒入鸡翅，煸... [鸡类做法]
