局长菜谱列表
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蒜茸粉丝娃娃菜
材料:娃娃菜2棵,粉丝1小把,大蒜10瓣,蒸鱼豉油2勺,盐少许,鸡精少许做法:1.先将娃娃菜一剖为二,每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透,一是为了有一个基本... [局长菜谱]
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香辣干锅土豆片
材料:土豆3个,元葱半个,尖椒一个,胡萝卜半根,大喜大香辣烤肉酱,李锦记蒸鱼豉油做法:1.土豆削皮洗净,元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用 2.调料准备好... [局长菜谱]
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糖醋穿心莲
材料:穿心莲250克,白糖,苹果醋,盐,芝麻油做法:1.穿心莲洗净后沥干水分,放进大碗中 2.将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁 3.浇在穿心莲上即可... [局长菜谱]
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家常炒茧蛹
材料:茧蛹半斤,姜蒜末,葱花,色拉油,盐,胡椒粉,酱油,做法:1.茧蛹浸泡后冲洗干净 2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分 3.锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小... [局长菜谱]
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西红柿牛腩土豆
材料:牛腩,西红柿,土豆,料酒,葱段,姜片,花椒粉,盐做法:1.牛腩大块飞水,然后切成小块放锅里,加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉 2.西红柿洗净后切成块放进去... [局长菜谱]
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金针炒肉丝
材料:猪里脊肉丝,干金针菜,小芹菜,红椒,姜,蒜,葱,盐,生抽,香油做法:1.干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡,捞出淋干水分备用,小芹菜洗净切断,红椒切丝(忘记拍了) 2... [局长菜谱]
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油泼黄瓜腐竹
材料:干腐竹数根,黄瓜半根,干辣椒2个,花椒5粒,生抽少许,盐适量,白糖少许,味精少许,黑芝麻少许,醋少许做法:1.腐竹掰成大段,放入碗中用水泡开(冬天温水夏天凉水)。有的腐竹比较难... [局长菜谱]
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清炒广东菜心
材料:广东菜心300g,盐,糖,生抽一勺做法:1.锅加油烧热放入菜心翻炒,加生抽,盐,糖,大火快速煸炒2-3分钟即可出锅... [局长菜谱]
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猴头菇排骨汤
材料:排骨500克,猴头菇一朵,瓠子400克,葱15克,姜15克,盐少许做法:1.锅中放油,油热后,倒入生姜爆香 2.倒入排骨翻炒至变色 3.倒入高压锅中... [局长菜谱]
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金针菇拌菠菜
材料:主料:金针菇,菠菜做法:1、烧一锅热水,加盐和油,分别焯熟菠菜和金针菇,金针菇过凉。 2、然后加入调料拌匀即可。... [局长菜谱]
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豉汁排骨南瓜盅
材料:南瓜小半个,排骨200克,豆豉适量,蒜头4瓣,生姜一块,白糖半个汤匙,生抽1个汤匙,生粉半个汤匙做法:1.南瓜小半个,洗净瓜皮,挖去瓜籽 2.豆豉洗干净与生姜、蒜头一... [局长菜谱]
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皮蛋蒸豆腐
材料:皮蛋1个,豆腐4小块,蚝油1大汤匙,麻油1/4汤匙,鸡精少量,生粉少量做法:1.皮蛋剥壳,切碎 2.豆腐上面浅浅地划十字刀,为了更好地入味(不划也可以) 3.... [局长菜谱]
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霉干菜烧肉
材料:五花肉,霉干菜,葱,姜,干辣椒,八角,冰糖,生抽,黄酒,香醋做法:1.干菜浸泡1小时 2.淘洗干净用手攥干水分 3.上好的五花肉洗净,切两厘米见方的块... [局长菜谱]
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榨菜蒸猪心
材料:榨菜,猪心,盐,酒,砂糖,生抽,姜丝,生粉做法:1、猪心洗净切片,用盐、酒、砂糖、生抽、姜丝、生粉腌好。 2、再放上榨菜,淋上生油,放锅里蒸十分钟左右便可食用。... [局长菜谱]
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鲜蕨菜炒肉丝
材料:原料:蕨菜500g、里脊肉200g、做法:1. 将买回的蕨菜洗干净,放入开水锅中煮1分钟,然后捞出放入冷水中浸泡。这样有利于排除蕨菜中的毒素。 2. 里脊肉切丝... [局长菜谱]
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肉片炒菜花
材料:菜花·肉·葱·姜·盐·鸡精·水淀粉做法:1、菜花掰成小朵,洗净焯水,在凉水里浸泡一下,控干备用。肉切片,姜切丝,葱切丝。 2、炒锅放油,放入姜丝,放入肉片... [局长菜谱]
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酱茄子
材料:圆茄子1个、猪肉末3两、六月香豆瓣酱100g水调开、葱1段、姜1块、蒜3瓣、香菜、盐、醋、胡油、白酒1两、白糖一汤匙。做法:1、茄子粗略去皮切滚刀,过油:锅内放半斤... [局长菜谱]
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霉干菜烧肉
材料:五花肉1000克,霉干菜100-150克(根据个人口味选择用量),八角3粒, 桂皮1小段,姜适量,独头蒜一头,糖适量做法:1、霉干菜用冷水泡发,然后用清水洗干净,把水挤出去。... [局长菜谱]
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芹菜炒猪皮
材料:主料:猪肉皮 300克,芹菜100克,青蒜50克,辣椒50克做法:1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。 2、下入凉水锅中,加胡椒粉、生姜片大火... [局长菜谱]