烤面包列表
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自制法式面包
材料:高粉395G,盐5G,奶粉8G,糖55G,蛋1个,酵母10G,水160G,油50G做法:1、揉面,揉到三光(盆光手光面光)且面能拉出薄膜来。揉好后用保鲜膜覆盖放在抹油的盆中在室温下进行基本发酵... [烤面包]
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葱香…面包!
材料:A.高筋粉750克,奶粉60克,B.酵母粉8克,细纱糖135克,盐7克,鸡蛋2个,水370克,C.奶油75克,D.葱香馅:葱花,食用油,面包糠,胡椒粉,盐,糖做法:面粉和奶粉过筛备用 将B混合... [烤面包]
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豆沙酥香面包
材料:面包主料:高筋面粉200克,低筋面粉20克,细砂糖30克,盐1/4小匙,酵母3/4小匙,奶酪粉(或奶粉替代)5克,全蛋15克,水120克,黄油20克,油酥面糊:黄油40克,糖粉25克,低筋面粉15克(分量有点多,可以按比例减少为1/2量),豆沙馅:... [烤面包]
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迷你可颂
材料:用了自由家的一半材料,高筋面粉190克,低筋面粉60克,即发干酵母3克,细砂糖25克,盐5克,奶粉10克,水140克,黄油25克,裹入黄油:130克做法:1、将面团原料放在一起,揉至面团表面... [烤面包]
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香蒜烤面包
材料:法式长棍半根,蒜3瓣,黄油约10g做法:1、法式长棍切斜块。 2、蒜切碎,与软化好的黄油以及芫茜碎混合均匀,涂抹在面包片上。 3、烤箱170度上层1... [烤面包]
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烤南瓜面包
材料:面粉200克,小苏打1茶匙多点,盐1茶匙,肉桂粉1茶匙,豆蔻粉1/2茶匙,去籽南瓜255克,红糖200克,酪乳110毫升,鸡蛋1个,黄油2汤匙,软化做法:1.烤箱预热到摄氏180度。... [烤面包]
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自制法式面包
材料:暖水355毫升(约45度),干酵母10克,白糖25克,植物油30毫升,盐1茶匙,高筋面粉550克做法:1、在一个大碗里,把暖水、酵母和糖拌好,等10分钟左右,让混合物变得顺滑。... [烤面包]
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简捷法式烤面包
材料:鸡蛋4只,低脂牛奶175毫升,红糖3汤匙,豆蔻粉1茶匙,切片面包12片,肉桂粉1汤匙做法:1.将鸡蛋在一个大碗里打散。加上牛奶,红糖和肉豆蔻,搅拌均匀。 2.将面包片... [烤面包]
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免揉Challah面包
材料:312克/11 oz 普通面粉 /All-purpose flour(这次我用了面包面粉/bread flour)做法:1.将所有的面团配料放大盆里,搅一搅,搅到所有材料混合好。... [烤面包]
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试烤面包条
材料:中筋面粉(量无仔细量),牛奶1/4 CUP,水1/4 CUP,YEAST 1勺半 1/4 TSP,大概1/4勺以前留下的面种(放在冰箱),1TSP糖。做法:一、先将牛奶和水混合加温至暖手的感觉,加糖、YEAST... [烤面包]
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罗宋甜面包
材料:糖40克 盐3克 做法:1 按照平时和面方法,把所有材料用面包机揉成面团,然后基本发酵1个小时后,面团发酵到2.5倍大。 2将面团排气,均匀分割成8份... [烤面包]
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DIY烤土豆小肉饼
材料:猪肉末、烤肉料、四个土豆、色拉油、芝麻做法:1、猪肉末200克加10克烤肉料抓匀,腌制十五分钟。 2、四个土豆切成土豆夹,加烤肉料25克抓匀,加色拉油拌... [烤面包]
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法式蒜香面包片
材料:法棒(超市购买),黄油约20克(根据个人口味选取用量),大蒜,法香(用香菜取代),色拉酱(用量根据自己口味)做法:1、将在超市买的法棒切成1.5cm左右厚度的面包片,斜着切,放着备用。... [烤面包]
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玉米火腿三明治
材料:吐司片,玉米粒,火腿,鸡蛋,马苏里拉奶酪,欧芹碎做法:1.鸡蛋打成蛋液,火腿切片,玉米粒提前焯水 2.吐司切去四边硬的部分 3.吐司片上刷蛋液... [烤面包]
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奶香面包
材料:高粉250克,奶粉10克,白糖50克,酵母粉3克,盐2克,蛋液20克,清水145克,黄油20克做法:1、除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发... [烤面包]
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香酥蜂蜜面包
材料:高粉260克,低粉115克,牛奶150克,蛋液65克,酵母4克,糖35克,盐4克,蜂蜜55克,黄油25克做法:1.将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油... [烤面包]
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手工养生山药面包
材料:高筋面粉500g(100%),砂糖90g(18%),盐6g(1.2%),奶粉15g(35%),鸡蛋100g(20%),干酵母5g(1%),水200g(40%),黄油60g(12%)做法:1.将干性材料(除黄油外)和湿性材料一起搅拌,至表面光滑有弹性,再加... [烤面包]
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肉松面包
材料:金像面包粉175克,低筋面粉75克,即发干酵母2.5克,细砂糖40克,盐3/4小匙,奶粉10克,蛋25克,水135克,黄油25克做法:1.⒈将除黄油以外的所有原料放在一起,揉至面筋扩展,表面光... [烤面包]
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咸香芝士面包
材料:种面团材料:高粉65克,酵母1/2t,水65克做法:1、种面团做法:全部材料拌匀,覆盖碗口进行种面发酵,面团发酵至原来的2.5到3倍大即可使用。这一过程可以在常温下进行,我通常... [烤面包]
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香菜蒜烤面包
材料:厚白面包片4片,蒜碎4瓣,香菜适量,橄榄油3勺,盐适量做法:1、香菜洗净,切成小碎沫,放入碗中。 2、放3勺橄榄油,加入切好的蒜碎、适量盐搅拌均匀。... [烤面包]