老人列表
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蜜汁牛肉
材料:主料:牛里脊肉300克,做法:1.牛肉洗净,剔去筋膜,切成片; 2.香菇、玉兰片、蒜头洗净,切成小片; 3.鸡蛋打入碗中,放入切好的牛肉片,加水淀粉勾... [老人]
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蛋丝韭菜
材料:主料:韭菜250克,辅料:鸡蛋50克,青椒50克,红尖椒50克,做法:1.将韭菜择洗干净,用沸水略烫,切成3厘米长段,放入盘内; 2.将鸡蛋打入碗内,加少许精盐,打散备用;... [老人]
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葱姜烧仔鸡
材料:主料:童子鸡300克,大葱200克,做法:1.葱洗净,切段; 2.姜洗净,切片; 3.红辣椒洗净,去蒂,切丝; 4.仔鸡洗净切块,放入滚水中烫至七... [老人]
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合炒木须肉
材料:主料:猪里脊肉150克,辅料:油菜50克,水发木耳20克,胡萝卜20克,鸡蛋130克,调料:大葱15克,酱油15克,玉米淀粉10克,盐3克,料酒15克,香油2克,植物油50克做法:1.油菜洗净,切段;... [老人]
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三丝蛋卷
材料:主料:鸡蛋150克,韭菜50克,绿豆芽50克,胡萝卜50克,做法:1.将淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用; 2.将鸡蛋磕在碗里,加盐,用筷子打散,再加湿淀粉搅匀成蛋... [老人]
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香菇鸡块
材料:主料:鸡600克,香菇(干)50克,做法:1.干香菇用温水泡两个小时,片成大片。将葱切段,姜切块。将整鸡(小母鸡)洗净,斩成块。 2.锅内下油烧热,放入鸡块爆炒。... [老人]
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番茄鸡蛋汤
材料:主料:鸡蛋50克,番茄100克,做法:1.鸡蛋磕入碗中放入精盐,打散入热油锅中煎至两面发泡; 2.用锅铲切成几块,倒入高汤煮开; 3.把用开水烫过的番茄去... [老人]
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清蒸蛋羹
材料:主料:鸡蛋150克,做法:1.将猪瘦肉剁成肉末。葱洗净切成末。 2.将鸡蛋磕入碗内打散,加入精盐、酱油、葱末、猪肉末,再加入清水200克,充分搅匀,放蒸锅内小火... [老人]
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粉皮拌鸡丝
材料:主料:鸡肉150克,粉皮100克做法:1、大葱去根洗净切成末; 2、鸡肉煮熟后撕成丝; 3、粉皮切丝放在盘中; 4、芝麻酱放入碗中,用凉开水... [老人]
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八宝鸡
材料:主料:鸡1500克,做法:1.从鸡背脖子处开6厘米多长的口,割断鸡骨,去内脏、鸡嗉、食管、翅大骨、胸骨、大腿骨。洗净后把鸡骨翻到里边,入开水锅中烫一下,将鸡皮翻到外面再... [老人]
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菠菜汆丸子
材料:主料:菠菜100克,虾仁150克,做法:1.将菠菜择洗干净,切成段; 2.水发玉兰片、水发冬菇洗净,切成细丝; 3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4.... [老人]
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菜远炒鸡片
材料:主料:鸡肉200克,芥蓝300克,做法:1.将鸡肉切成片;菜远洗净沥干待用;姜洗净切末;大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸。 2.鸡精粉冲入20毫升滚水,加适量精盐、味精、胡... [老人]
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炖什锦豆腐
材料:主料:豆腐(南)200克,做法:1.先将水发好的冬菇和虾米、火腿、笋尖、鸡肉、猪肉都切成片; 2.豆腐蒸过之后,切成方块; 3.炒锅上火,倒油烧热,先煸姜... [老人]
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番茄黄焖鸡块
材料:主料:鸡肉250克,番茄250克,做法:1.将净鸡放入盆内,加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。 2.鸡蛋打入小碗,加入水淀粉,搅拌均匀成蛋糊粉,放入鸡块浆匀。... [老人]
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冬菇鸡
材料:主料:鸡1000克,做法:1.宰杀仔鸡,褪毛,剖腹去内脏,用清水洗净,剁成核桃大小的块,放入碗内,磕入鸡蛋60,放干淀粉5克抓拌均匀。将水发香菇洗净,批去蒂,大者一切为二,豌豆洗净。... [老人]
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冬笋炒鸡片
材料:主料:鸡肉250克,冬笋150克,做法:1.鸡肉洗净批切成薄片,置碗内,加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆;姜切丝、葱切段。 2.冬笋洗净,切成与鸡片大小... [老人]
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八宝豆腐羹
材料:主料:北豆腐50克,鸡胸脯肉40克,虾仁40克,火腿25克,蘑菇(鲜蘑)25克,豌豆25克,干贝25克,冬笋25克,做法:1.鸡脯肉剔去筋,切成小指头大的丁; 2.虾仁洗净,按干水分和... [老人]
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蛋花鸡汤
材料:主料:鸡蛋300克,做法:1.海米、木耳发好,鸡蛋浆打匀;黄瓜洗净切片; 2.鸡汤加入水高火6分钟,放入发好的海米、木耳,再将蛋浆倒入,待蛋浆起花,加入黄瓜片、精盐... [老人]
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葱油鸡丝
材料:主料:鸡肉300克,做法:1.鸡肉(白鸡脯肉)洗净煮熟备用;葱去根洗净切成末备用;粉皮切成丝,放入沸水锅内烫一下,捞入凉开水里冷凉,捞出沥尽水分,放入盆内。 2.鸡脯... [老人]
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牛肉菠菜汤
材料:主料:牛肉(瘦)250克,菠菜750克,胡萝卜150克,土豆(黄皮)500克,做法:1.把胡萝卜切成斜花片,葱头去老皮切丝,放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制,中火15分钟,待焖到半熟时加番... [老人]