辣子列表
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辣子豆腐
材料:备料: 百搭豆腐一盒(划成小块), 肉末0.3磅, 干辣椒若干, 葱花, 姜末, 料酒, 蒜蓉辣椒酱, 蚝油少许.做法:1. 把姜末和料酒放到肉末里拌匀, 然后把肉末放到热油里炒至半熟... [辣子]
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京酱肉丝
材料:里肌肉300g,蔥6支。做法:1. 里肌肉切絲,拌入調味料A醃10分鐘。 2. 蔥縱切成細絲,用清水浸泡,以去除辛辣味並使蔥絲彎曲好看。 3. 先將肉絲過... [辣子]
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鲜香辣子鸭块
材料:鸭子,盐,酱油,料酒,姜,辣椒,青葱段和青菜做法:1. 鸭子切小块,加盐,酱油,料酒,姜,辣椒几个腌制半个小时左右 2. 锅里下油烧热,倒入腌好的鸭块翻炸至变色,捞出。... [辣子]
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老鸭粉丝汤
材料:鸭血,鸭胗,鸭肠,盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油做法:1、先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻。 2、鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干... [辣子]
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辣子鸡
材料:鸡肉,料酒,盐,酱油,花胡椒,淀粉,葱蒜姜做法:1、把鸡肉切成小块,然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时。 2、把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切... [辣子]
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麻婆豆腐
材料:原料:嫩豆腐、水淀粉、蒜、蒜苗、花椒粉、花椒、辣椒粉、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精。做法:1. 准备原料 2. 豆腐加盐焯水 3. 热锅凉油炒香花... [辣子]
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可乐鸡翅
材料:鸡翅膀4只,油,糖,生粉,老抽,可乐一罐,番茄酱,少量味精,烧酒。做法:1、每个鸡翅砍开三节,最好再在鸡翅上拦几刀,方便入味; 2、上述材料除可乐外,各取适量腌制鸡翅... [辣子]
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辣子虾
材料:鲜虾半斤,干辣椒,姜末适量,花椒,盐,酱油,醋,淀粉适量做法:1.鲜虾清洗干净后,去掉虾线 2.将虾须剪掉,虾尾剪开,放桂皮汁中稍泡一会儿 3.用酱油、醋... [辣子]
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川香莴笋辣子鸡
材料:鸡全腿2个,莴笋半根,鲜辣椒3个,芝麻少许,蒜3瓣,玉米淀粉适量,盐适量,糖少许,料酒少许,生抽少许,玉米油适量做法:1.鸡腿肉去骨切小丁,倒入酷克100麻辣调料+少了水拌匀,腌制一... [辣子]
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青红菜椒炒鲜鱿鱼
材料:鲜鱿两个,红绿菜椒各一个,生姜几片,蒜头两粒,油,盐,生抽,砂糖,料酒做法:1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜 2.将鱿鱼剖开,里面... [辣子]
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简单好吃的辣子鸡
材料:鸡腿2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、八角1个、花椒1小把、干辣椒若干、葱、食用油、熟芝麻做法:1、干辣椒剪成段儿,最好小一些,好看又好吃。 2、鸡... [辣子]
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重庆歌乐山辣子鸡
材料:材料:土仔公鸡、玉米油、四川朝天椒、干花椒、料酒、葱、 姜、四川辣椒酱适量做法:1、将大葱切成马耳朵形,生姜切片,另取两片大葱和两片生姜切宽丝待用。... [辣子]
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自贡辣子兔
材料:兔肉1只、二尖条青椒150克、干辣椒30克、五香粉、花椒10克、料酒、香辣豆鼓、老姜、蒜、大葱白1根、老抽、盐、味精做法:1、兔肉洗净斩成小块,用料酒、五香粉、... [辣子]
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辣子肥肠
材料:肥肠、姜、料酒、蒜、辣椒、花椒、糖、盐做法:1、肥肠处理干净。 2、肥肠放锅里,放水,加姜片、料酒、大料香叶,大火煮开后,去浮沫。 3、中小... [辣子]
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辣子兔
材料:兔子500克,青椒100克,干辣椒30克,花椒10克,豆鼓,料酒,姜蒜颗粒,老抽,味精做法:1、兔子洗净宰成小块,用盐和料酒码味,青椒斜切条,红椒剪成卷。 2、热油锅放入兔... [辣子]
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红烧猪手
材料:猪前手3只,姜,八角3粒,桂皮一段,料酒,生抽,老抽,糖,盐做法:1、猪手斩成小块(一般买的时候,给斩好了) 2、放到锅里,不放油干炒,炒到猪手变色。 3、倒入... [辣子]
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自制红油辣子
材料:海椒面500克,清油1000克,八角5个,花椒20粒,丁香10粒,草果3个,山奈4个,大葱白段做法:1、海椒面用一个陶瓷罐装起。 2、把锅烧热,倒入清油,烧至没有油泡即可,灭... [辣子]
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干煸辣子鸡
材料:三黄鸡,小米辣,干辣椒段,青花椒,生抽,大蒜,姜,盐,白糖,白芝麻,料酒做法:1、三黄鸡一只(三黄鸡体型小、肉质鲜嫩)洗净。鸡肉剁小块,越小越好。 2、黄瓜一根切成滚... [辣子]
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辣子罐
材料:青椒,猪肉馅,盐,糖,葱姜,黑胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,香油做法:1、锅内下少许油,煸香葱姜末。放置一旁待用。 2、肉馅中,加入适量盐、糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、... [辣子]
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重庆辣子鸡
材料:主料:鸡1000克做法:1、把整只鸡切成小丁。 2、在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右。 3、烧热油后,先倒入葱、姜丝... [辣子]