辣子列表
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酸辣鱼块
材料:草鱼一条,泡辣椒少许,泡蒜少许,泡姜少许,泡新鲜花椒少许,盐少许,醋少许,酱油少许,高度白酒少许,鸡精少许,香菜少许,红辣椒少许,食用油少许做法:1.将杀好的鱼洗净腹内的黑膜,... [辣子]
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辣子鸡
材料:柴仔鸡一只,剁椒一勺,豆瓣酱一勺,干辣椒四个,啤酒三分之一瓶,料酒适量,姜适量,大蒜适量,花椒适量,花生油适量,盐适量,鸡精适量,红烧酱油适量做法:1.将鸡洗净剁好,焯水;... [辣子]
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川味待客—干煸辣子鸡
材料:鸡腿350克,豆角(无丝豆)约200克,香辣酱做法:1.鸡腿两个、豆角(无丝豆)若干、葱、姜、老干妈辣椒酱 2.1、鸡腿斩成小块放入料酒腌渍、葱切丝、姜去皮切块... [辣子]
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油泼辣子
材料:干辣椒20个,盐1/4小匙,水10ML,八角5个,花椒1小匙,苗香1小匙,桂皮,苹果3个,桂枝4小段,肉蔻少许,香叶1小棵做法:1.浸泡香料,准备辣椒。碗中盛水,所有香料倒入水中浸泡30分钟待... [辣子]
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红烧肉炖土豆
材料:五花肉600g,土豆4个做法:1.全家人都不太能吃肥肉,所以我选的五花肉瘦肉比较多。 2.电火锅里加水,放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味儿后放入整... [辣子]
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辣子鸡丁
材料:鸡胸肉150公克,青椒60公克,干辣椒20公克,姜10公克,葱2根,辣椒酱1大匙,酱油1大匙,料酒1小匙,白醋1小匙,细砂糖1小匙,太白粉1/2小匙,水1小匙,太白粉1小匙,盐1/8小匙,蛋白1大匙做... [辣子]
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孜然鸡翅
材料:主料:鸡翅350克,辅料:土豆(黄皮)150克,调料:老抽15克,生抽10克,蜂蜜30克,孜然10克,辣椒粉5克做法:1.将鸡翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分钟待用; 2.土豆切片待用;... [辣子]
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辣子鸡
材料:主料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖做法:1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起... [辣子]
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辣子鸡
材料:主料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。做法:1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞... [辣子]
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辣子鸡丁
材料:土鸡半只,干红辣椒,生姜,蒜,葱,盐,酒,糖,生抽,蛋清做法:1、鸡肉切丁,用盐、酒、蛋清把鸡腌半个小时。 2、用大火烧开油,放入鸡丁来炸至金黄捞出。 3... [辣子]
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辣子鱼
材料:草鱼,干红辣椒,花椒,醪糟,豆瓣酱,料酒,水淀粉,大葱,生姜,小葱,大蒜瓣,白糖,鸡精,生抽,食盐做法:1、草鱼去骨,顺纹理片成0.5厘米厚的鱼片。 2、料酒、食盐、鸡精、水... [辣子]
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辣子鸡
材料:整鸡1只或鸡腿1盒,花椒和干辣椒(1:40),葱,熟芝麻,姜,蒜,盐,味精,料酒,食用油,白糖做法:1、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后,放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用... [辣子]
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辣子鸡丁
材料:鸡胸肉250g,大葱(小手指粗细)3根,干辣椒4个,干淀粉2汤匙(30g),嫩肉粉1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),姜末1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),米醋1茶匙(5ml),白砂糖1茶匙(5g),花椒1茶匙(5g),油3汤... [辣子]
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鱼香肉丝
材料:猪里脊肉300g,剁碎的泡朝天椒8只,剁碎的郫县豆瓣1汤匙(15g),剁碎的老姜1小块,剁碎的大蒜3瓣,切段的香葱2汤匙(30g),酱油1茶匙(5ml),白砂糖1汤匙(15g),香醋1/2汤匙(8ml),料酒2茶匙(10ml),水... [辣子]
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串串辣子兔
材料:野兔300克,竹扦数根,红辣椒数个调料盐、味精、香料、香叶各少许做法:1、野兔肉切小片,腌渍,用竹扦串好。 2、兔串入油炸至金黄色,捞出。入香叶、红辣椒翻... [辣子]
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家常烧茄子
材料:圆茄子1个(或长茄子2根) 青红椒各1根 大葱20克 大蒜4瓣做法:1)茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。 2)将生抽,老抽,米醋,清水,盐,味... [辣子]
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辣子鸡
材料:主料:鸡腿2只,干辣椒50g做法:1、干辣椒洗净,每个用剪刀剪成三段。 2、鸡肉剁成和剪好的辣椒差不多大的小块。 3、蒜剥好,不要切。... [辣子]
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辣子鸡丁
材料:鸡腿两只,青椒一个.胡椒粉1/4茶匙,生抽1茶匙,盐1/2匙+1/4匙,生粉2汤匙,做法:1. 鸡腿去骨,切成2-3厘米见方的小块,清洗干净后,沥干水分(或擦干).倒入胡椒粉,生抽和1/2茶匙盐... [辣子]
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正宗陕西油泼辣子
材料:大红袍辣椒面,香料和辣子的比例大约1:5吧做法:1、将配方中的香料配好磨碎,另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦),二者掺合 2、再加盐、芝麻,混合均匀.一... [辣子]
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糟辣子的做法
材料:新鲜红辣椒3kg,蒜300g,盐150g,红糖200g,白酒100g做法:1、将辣椒、蒜洗净,晾干表面水分; 2、在一个较大的容器(如簸箕之类)内将辣椒、蒜剁碎; 3、... [辣子]