露一小手列表
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日式照烧虾
材料:虾,生抽,米酒,红糖,蜂蜜做法:1、照烧酱汁的调制: 蜂蜜1大匙(或红糖或白糖也行)、生抽(尽量不要用老抽)2大匙,米酒(或料酒)1大匙。 做照烧鸡腿之类的... [露一小手]
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水晶素蒸饺
材料:豆腐200克,雪菜100克,干香茹10朵,澄粉200克,生粉30克,开水150ML做法:1、豆腐切成小块,再用滤网过一遍成豆腐泥 2、雪菜过两遍水,沥干水分 3、干... [露一小手]
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榨菜肉丝面
材料:瘦肉150克,榨菜半个,葱2根,拉面酌量,料酒半大匙,酱油半大匙,湿淀粉半大匙做法:1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味,葱切葱花。... [露一小手]
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清凉绿豆沙
材料:绿豆和水的比例为1:8,冰糖,桂花适量做法:1、绿豆清洗干净,以1份绿豆8份水的比例大火煮开 2、煮至绿豆开花,豆皮浮起。将豆皮捞出备用 3、尽量... [露一小手]
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蛋白酥饼
材料:鸡蛋2个,糖粉90克,低粉100克,牛奶做法:1.鸡蛋两个取一个蛋黄不要.糖粉90克.牛奶50克.低粉100克.糖粉过筛后加入鸡蛋打匀加牛奶. 2.再筛入面粉拌匀后用... [露一小手]
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一碗阳春面
材料:鲜面条250克,紫皮洋葱2个,猪油100克,酱油15毫升,香油15毫升,青蒜1根,香葱1根,盐5克,高汤适量做法:1.洋葱洗净后切成薄片,葱、青蒜分别切成碎末备用; 2.猪油在... [露一小手]
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鲜虾干蒸烧卖
材料:干蒸皮,姜,料酒,十三香粉,猪肉碎,味精,鸡精,糖,蟹籽,生粉,花生油,精盐,鲜虾做法:1.将猪肉碎加搅拌碎的虾一起搅拌均匀,搅拌过程中不断摔打,让其肉馅起胶。 2.起胶... [露一小手]
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虾仁蒸蛋
材料:蛋2个,盐适量,白胡椒粉适量,水,高汤,油少许,虾,生粉,葱花做法:1.蛋两个,打到没有一点蛋筋,然后放适量盐、白胡椒粉再搅拌均匀。 2.然后就是加水了,如果有高汤的... [露一小手]
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凯撒沙拉
材料:沙拉酱,西红柿,鸡蛋1个,蒜茸,柠檬,法国芥末酱,意大利咸鱼,培根,长型生菜若干,蒜茸面包粒,奶酪丝做法:1.生菜洗干净切成小段放到沙拉盆里 2.(酱做法)拿一个空碗,将... [露一小手]
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鲍鱼大虾捞面
材料:鲜鲍鱼一只,对虾一个,葱,香菇一朵,姜,瘦肉小块,八角,盐,面条做法:1.香菇焯水。 2.虾和鲍鱼处理干净。 3.把处理干净的鲍鱼放入砂锅里(有水和清汤),... [露一小手]
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蚝油生菜
材料:生菜(要圆的那种),蚝油,葱,盐少许做法:1、锅中放少许油放葱炒香放入生菜大火旺炒; 2、看见生菜一软,就关火,放1克盐,倒入蚝油搅拌装盘。... [露一小手]
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烤排骨
材料:排骨,芝麻,叉烧酱,料酒,酱油,蒜末做法:1.排骨洗净,沥干水分,与所有酱料拌匀腌制12小时以上味。 2.将腌好的排骨放至烤架,移入烤箱,180度烤15分钟后取出。... [露一小手]
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肉桂苹果奶酪蛋糕
材料:蛋糕:,奶油奶酪250克,砂糖30克,蛋1个,蛋黄1个,苹果1个,饼面:,低粉35克,黄油15克,红糖20克,肉桂粉1/4小勺做法:1.奶酪加糖打至顺滑,粉刺加入鸡蛋和蛋黄; 2.加入苹果... [露一小手]
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意式牛肉蔬菜汤
材料:牛腩,卷心菜,胡萝卜,洋葱,芹菜,蘑菇做法:1.煮开一锅水,把切大块的牛腩放入锅中烫一两分钟,去除血末,捞出 2.牛肉放入一只干净的炖锅中,接足量凉水完全没过肉,... [露一小手]
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秋葵鸡肉沙拉
材料:秋葵,鸡肉,小番茄,柠檬,黑胡椒,绿芥末,盐,橄榄油做法:1.秋葵对半切开,用开水焯5分钟取出,鸡肉用热油煸熟备用,小番茄对半切开备用。 2.将上述原料放入一个容器... [露一小手]
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金银蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:扇贝粉丝蒜蒸鱼豉油葱末做法:1、扇贝买回将内脏清洗干净,外壳用刷子刷好 2、粉丝用水浸软即可,葱切末 3、蒜剁成蓉,取一半入油锅中炒香和另... [露一小手]
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团年菜水果拼盘
材料:西瓜4片,苹果半个,火龙果半个做法:1.火龙果挖小球,放在半个果皮里 2.苹果切片 3.西瓜切片 4.装盘... [露一小手]
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清蒸蟹粉狮子头
材料:五花肉糜,山药,蟹粉,草头,鸡汤做法:1、制作狮子头。将肉糜与山药末、蟹粉(肉糜与山药约2比1,蟹粉适量)加淀粉和胡椒粉、盐、鸡精拌匀打实,做成狮子头,放在小碗里(碗底涂些... [露一小手]
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四川辣子牛肉面
材料:1.红烧汤头1碗,2.花椒1小匙,干辣椒1小匙,辣椒粉1小匙,辣油1小匙,3.牛腱子300公克,4.白面250公克,5.波菜1支,葱花1小匙,酸菜1大匙做法:1.将材料2加入红烧汤头成为麻... [露一小手]
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韩式烤鳕鱼
材料:鳕鱼1片,洋葱碎20公克,蒜碎20公克,白芝麻10公克,韩国辣椒粉15公克,酱油20㏄,香油20㏄,糖10公克做法:1.所有调味料及除了鳕鱼之外其余材料拌匀成腌酱备用。... [露一小手]