米粉列表
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简易版自家小炒@@黑胡椒炒冬粉
材料:原料:做法:1)冬粉泡软后,过冷水沥干,其它材料备好。 2)锅内加入葱头油,爆香葱及蒜后,加入腊肠炒香。 3)炒好的材料推锅边,打入鸡蛋煎熟。... [米粉]
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辣沙米粉
材料:鸡骨(鸡壳) 1只做法:1、把一碗浸泡着水的干海带搁置一旁。 2、血蚶烫水后剥壳,备用。 3、将米粉用温水浸开使其软化,沥干水备用。... [米粉]
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武汉热干面
材料:碱面 芝麻酱 小葱做法:1 水烧开,放入碱面(注意:水一定要开,不然面会糊到一起去的,嘿嘿,其实我第一次煮的时候就糊到一坨了) 2 准备一个大碗,里面放一点点油(... [米粉]
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韭菜豆芽炒河粉
材料:韭菜,豆芽,河粉,蛋,蚝油,酱油做法:1、烧热油,炒香蛋,後放河粉、韭菜、豆芽,放蚝油、酱油大火炒; 2、加少少水炒,炒到干即可。... [米粉]
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炒面
材料:黄面条 1kg(汆水过冷河)做法:1、爆香蒜蓉,加盐把豆腐丁煸一煸,加入猪肉片翻炒7-8分熟。 2、倒入红辣椒/绿豆芽/洋葱丝/蘑菇片/红萝卜和煎蛋丝。... [米粉]
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蘑菇番茄清汤米粉
材料:【4人份】:做法:1、米粉干汆水过冷河控干水。分别装入4个大碗等下一步。 2、坐锅点火烧热麻油投入蒜蓉和菜圃碎熗锅,投入蘑菇和番茄,随后倒入半中锅食... [米粉]
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炒米粉
材料:米粉干 1包(500g-汆水过冷河)做法:1、热镬烧油爆香蒜蓉盐猪油渣倒入猪肉碎。 2、加入青葱碎和菜心段炒一炒放入控干水后的米粉一起翻炒。... [米粉]
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三丝炒米粉
材料:米粉(4片)包心菜(半个)胡萝卜(半条)火腿(半块)洋葱(半个)调料:盐、鸡粉、酱油做法:1先泡软米粉,捞起备用 2将所有材料切丝,包心菜丝、萝卜丝、火腿丝、洋葱丝... [米粉]
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酸辣米粉
材料:米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉做法:... [米粉]
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米饺子
材料:主料:玉米淀粉、糯米粉、水做法:1.虾仁用刀背剁成虾肉蓉.胡萝卜,菠菜切碎放入开水中焯一下捞出沥干(虾肉蓉,胡萝卜碎,菠菜碎按照1:1:1的比例,我每样用了约180ml)... [米粉]
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越南牛肉汤粉
材料:米粉:越南或泰国产,中等粗细内种。做法:1、烧开一锅水,把带大骨的牛腱飞水十分钟后水倒掉(这一步做了,才能保证出来的牛肉汤有够清澈),牛腱冲洗干净。同时把切成两半的... [米粉]
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牛肉排骨米粉
材料:2条牛排骨,约一磅(whole foods 买的shortribs)做法:汤锅里加水,烧开,放牛排骨下去,再烧开,烧约5分钟,捞出(这一步叫飞水). 再冲洗干净 锅里另加入... [米粉]
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肥肠米粉
材料:肥肠做法:过水,卤1,2个小时,把肥肠卤软,有个底味。油锅下郫县豆瓣,八角(6,7瓣),茴香(一汤勺,反正多一点没事),姜,一起炒香。加卤好的肥肠一起炒入味。接下来我把肥肠捞出来了,... [米粉]
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经济炒米粉
材料:材料:(2-3人份)做法:首先制作蛋皮, 把一只鸡蛋加1/2 tsp 料酒和绿豆大的淀粉打散,平底锅加1tsp油,把鸡蛋液倒入然后赶快把平底锅晃晃让鸡蛋液扩散均匀。... [米粉]
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星洲米粉
材料:米粉 1 人分 (冷水浸软捞起备用)做法:1. 把材料准备好,肉片能先前腌点麻油,煮前洒上粟粉,备用。鸡蛋打散,加点酱清,热锅,少许油,把蛋煎成八分熟,捞出切丝备用... [米粉]
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美味早餐意大利面
材料:空心粉50克,洋葱半只,小黄瓜一根,水发金钱菇10只,鸡蛋一只,番茄酱适量做法:1.空心粉泡水一小时,香菇洗净水发一小时。 2.将黄瓜半根切成圆形片,摆放在盘内... [米粉]
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金瓜米粉
材料:南瓜(去皮去籽净重)600g,虾米2大匙,猪肉180g,红葱酥3大匙,干米粉400g,清水6大匙,高汤6大匙,酱油2大匙,盐1又1/2小匙。做法:1. 南瓜去皮去籽,用刨丝板刨成丝状,虾米用清水泡... [米粉]
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纯米粉版
材料:米粉2cup, 白糖2.5tbsp , 酵母1tsp,水约300ml做法:1,取部分米粉,用水250ml兑开后,小火上煮成稀糊状,加白糖溶化搅匀。 2,稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状,适... [米粉]
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\'心似琉璃\'的南昌炒粉
材料:主料:江西米粉一包(粗条)做法:1,把干米粉泡进冷水里几小时,我是泡了一天了,都没所谓的。其实米粉拿来直接煮也可以,但省事省时的还是先把米粉泡泡,泡软了以后放进冷水锅... [米粉]
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非正宗版正宗南昌炒粉
材料:主料:江西米粉一包(粗条)做法:1,把干米粉泡进冷水里几小时,我是泡了一天了,都没所谓的。其实米粉拿来直接煮也可以,但省事省时的还是先把米粉泡泡,泡软了以后放进冷水锅... [米粉]