材料:主料:面粉1000克,花生油1500克(炸成品实耗350克),碱14克,面团用饴糖250克,过密用饴糖1400克。做法:1、蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。先将1/4的面粉加饴糖放... [蜜三刀]
材料:皮料:中筋面粉(即普通面粉)35克,花生油7克,白芝麻25克,水17克(参考用量)做法:1、首先,将皮料的全部配料揉在一起,揉成面团。再将酥料的全部配料揉在一起,也揉成面团。两个... [蜜三刀]