牛舌列表
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酱爆牛舌
材料:牛舌1/2条,小黄瓜1条,红辣椒1条,蒜头3粒,甜面酱2茶匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,酒少许做法:1.将牛舌放入锅中,加入淹过食材表面的水,以小火煮1小时捞出,剥去外皮切丁,过油30秒... [牛舌]
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鹿港牛舌饼
材料:油皮:120公克,中筋面粉475公克,沸水240公克,油酥:120公克,中筋面粉280公克,馅料:10公克,碎葡萄干55公克,奶油35公克,熟面粉45公克,糖粉145公克,麦芽糖45公克做法:馅料作法:1.... [牛舌]
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宜兰牛舌饼
材料:油皮:10公克,中筋面粉300公克,水140公克,奶油90公克,细砂糖30公克,馅料:5公克,奶油30公克,熟面粉35公克,糖粉120公克,麦芽糖30公克做法:馅料作法:1.将馅料中的熟面粉筑粉墙,... [牛舌]
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大葱扒牛舌
材料:主料:牛舌500克,做法:1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开,切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮,切成5厘米长的段,放入热油锅中炸至金黄色。... [牛舌]
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番茄牛舌
材料:咸牛舌400克,番茄200克,番茄酱80毫升,洋葱片30克,唐芹段20克,蒜片10克,黑椒碎少许,鸡汤、糖、菜油、生粉各适量做法:1、番茄去皮,切粒备用; 2、牛脷切片,飞水... [牛舌]
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卤牛舌
材料:牛舌,生抽,老抽,白糖,料酒做法:1、牛舌洗净,入锅加水炖,不加调料(也可以放些料酒)。炖得差不多之后去掉牛舌外面那层皮,再切成3-4块。 2、去掉外皮之后,用铁... [牛舌]
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牛舌
材料:牛舌,盐做法:因为我们这里超市买的真空包装牛舌就是盐腌制过的。所以 直接煮就可以了。 大家如果买了鲜牛舌,可以自己在家抹盐腌制一晚。... [牛舌]