材料:猪舌1条,港式卤汁1锅做法:1.将猪舌中的舌骨以刀剔除,以清水沖洗干净后翻转备用。 2.取一个汤锅,放入约1/2锅的清水以中火煮开后,放入作法1的猪舌汆烫约1... [卤猪舌]
材料:猪舌1个,酒2大匙,冰糖1大匙,甘蔗10公分,酱油1/3杯,香油1大匙做法:1.猪舌汆烫后用刀背刮去舌苔,再清洗干净,用细竹筷由中央将猪舌串直。 2.卤汁加水煮滚后,放... [卤猪舌]